Segmentation Innovation Marché Chocolat

consommation du chocolat varie en fonction des périodes de l’année, en effet pâques Noel sont des périodes de forte consommation. La consommation du chocolat est en fonction de trois facteurs : les habitudes alimentaires, les conditions climatiques et l’environnement économique. 1) Les aspects quantitatifs de la demande : Tout d’abord les ventes en volumes ont diminué en 2007 – 3% contrairement aux ventes en valeurs qui ont augmenté de 0.7%. En général beaucoup de personnes consomment du chocolat, par

composée de pralines (environ 90% du chiffre d’affaires), de chocolat, de confiserie et de crème glacée. L’étape préliminaire (qui se retrouve en annexes 9 et 10) est la caractérisation du secteur d’activité de Leonidas du point de vue de son macro-environnement (analyse PESTEL) ainsi que de son microenvironnement (DOCoCliDiF), l’entreprise étant ainsi analysée sous différents prismes. Ceci nous permettra ensuite d’effectuer la segmentation de Leonidas par la description de ses produits en termes

 Antunes Kelly Morisseau Laura Fitan hugo Sahakian Sarkis Izikian Armen Le chocolat TD3 A l’origine les fèves de cacao n’intéressaient nul guère que les singes car bien trop amères pour les papilles des Mayas d’Amérique du Sud. Le génie humain fît le reste et on ne sait pas comment est venue à ces derniers l’idée de faire sécher et griller ses fèves mais c’est ainsi

ETUDE DE MARCHE 1) La définition du marché Cette première étape est essentielle pour l'étude de marché car elle doit constituer un socle pour l'ensemble de l'étude. Il s'agit tout d'abord de définir le marché. Le marché est celui de la fabrication et la vente de chocolats hauts de gamme. Ensuite, il convient de dresser une liste des produits ou services concurrents, ainsi que leur part de marché. Aussi, il s'agit de préciser les concurrents directs (proposant un produit similaire) comme les

un thé chaud pour le petit déjeuner des enfants ? Le 15 janvier 2011 BAES Lucile BERRY Gwael FONTAINE Alexandra MARTIN Marie 1 SOMMAIRE 1. Introduction PAGE 3 2. Diagnostic de la situation d’entreprise Méthode SWOT 2.1 Le marché des thés chauds 2.2 La société LIPTON 2.3 Les attentes des parents et des enfants 3. Recommandations 3.1 Démarche SCP 3.2 Mix produit 3.3 Objectifs prévisionnels 4. Conclusion Annexes PAGE 4 A 6 PAGE 4 PAGE 5 PAGE 6 PAGE 7 A 18 PAGE 7 A 12

Le kit à réaliser « Ses Chocolats » LES CHOCOS QUI ROULENT I. Introduction Dans le cadre de notre projet dans le cours de direction marketing, dont le but est de réaliser un rapport final en marketing un produit de notre choix. Ce choix s’est porté sur un kit à réaliser soi-même ses chocolats de type bonbon-chocolat. Pour cela, il convient d’étudier de nombreux facteurs afin de pouvoir ou non intégrer ce produit sur le marché. II. Introduction du secteur En France, le

Introduction du projet L’univers du projet Le projet cible d’aujourd’hui s’inscrit dans la création d’un espace de restauration rapide, thématique et tendance adapté au nouvelles influences du marché de du fast food et en même temps inspiré par les habitudes du consommateur Marocain. Notre idée principale est de créer un Fast Food « Saveur marocaines ». Il serait alors destiné au grand public. Rares sont les restaurants à thème mixant les spécialités culinaires Marocaine et la rapidité des

HDA, « grand cru ») Clients de renom (restaurateurs du Guide Michelin) Gamme large de produits de transformation et de conditionnement (vrac, cacao, tablettes, couverture, goût et utilisation …) Production dissociée (spécialistes, souplesse, innovation, compétitivité, qualité,…) Présence internationale (distributeurs exclusifs, bonne connaissance des producteurs et cacaos) 10 VRP multicartes (FDV directe) Communication : insertions presse, salons, contacts directs et relations… FAIBLESSES

aussi la seule Française poursuivie par la justice américaine dans le cadre du scandale du Libor. Notoriété : Information non disponible, on suppose cependant que les entreprises disposant de fortes notoriétés sont celles qui ont le plus de part de marché (ceci n’est pas toujours vrai mais fortement identique) Stratégie d’action : Produit : Service : Epargne et distribution de billets ainsi que paiement par carte ou par chèque Prix : Abordables : taux d’intérêts et rémunération du capital Distributions :

Analyse Stratégie Marketing Häagen-Dazs n°1 Marché de la glace • Marché total 1.6 Milliard € •70 % en GMS •5 % en Commerce traditionnel • Glace de Luxe 180 Millions € •5 % volume •10 % en valeur • Segmentation par formats et mode de distribution •Format •Bâtonnets, cônes, pots •Distribution •GMS, vente à emporter Sources : SFIG (Syndicat Français de l’Institut de la Glace) n°2 Segmentation marketing de la clientèle 1. Aisés Urbains • Fort pouvoir d’achat • 15-35 ans 2. Branchés Urbains: