Segmentation Laitiers

l’étude. Ces limites sont les suivantes : - l’objet de l’étude : bien définir son objectif (par exemple : une étude de marché sur le lait concentré comporte des caractéristiques différentes d’une étude de marché des produits laitiers). - La population de référence : car elle détermine la qualité et la fiabilité des informations (par exemple : les motivations et les habitudes d’achat sont différentes chez les grossistes et chez les détaillants). - Le facteur

marque de salubrité [pic] Panier de Yoplait Preuve irréfutable du contrôle du produit par les services vétérinaires du Ministère de l’Agriculture, elle est obligatoire pour les produits d’origine animale (viandes, charcuteries, lait et produits laitiers, œufs, poissons…). Pour l’ensemble des produits européens, la marque de salubrité comprend le pays d’origine, par exemple "FR" pour la France ainsi que le sigle de l'Union européenne. Pour les produits français, on y ajoute le numéro du département

donne plus de chances à mon corps pour rester en santé. Selon mon plan alimentaire basé sur le guide alimentaire canadien, je devrais consommer quotidiennement 5 portions de produits céréaliers, 5 portions de fruits et légumes, 2 portons de produits laitiers, de même que 2 portions de viandes et substituts. Pour ce qui est des autres aliments, plus précisément des aliments sucrés, salés et/ou ayant une forte teneur en gras, je devrais en consommer peu. Cela va de soit, puisque je n’ai pas un besoin énergétique

les aliments sont permis Leur ration énergétique doit se répartir entre les différents nutriments : des protéines, des lipides et des glucides. • Les protéines sont fournies par les viandes, les poissons, les oeufs mais aussi les produits laitiers. Elles sont également présentes dans les produits céréaliers (pain, pâtes…etc) ; • Les glucides doivent constituées la principale source d'énergie. On les trouve sous forme d'amidon dans tous les produits céréaliers ou assimilés (riz, pâtes

| | |groupe est de commercialiser des produits orientés vers la nutrition et la santé. | | | |C’est le leader mondial de la vente de produits laitiers. | | | | | | |

Gervais-Danone : la 1ère entreprise française de produits laitiers frais Introduction Historique du groupe Danone 1919 : Création à Barcelone par Isaac Carasso : Danone société agro-alimentaire espagnole → Premier yaourt Danone vendu en pharmacie 1929 : Introduction de la marque Danone en France par Daniel Carasso : Société Parisienne du Yoghourt Danone 1967 : Fusion avec Gervais : Gervais-Danone : la 1ère entreprise française de produits laitiers frais Juin 1973: BSN (Boussois-Souchon-Neuvesel

de lait + 1 morceau de banane, le soir : biberon de 250 mL de lait + 1 fromage "kiri" (les parents essaieront bientôt les soupes), à la crèche : le midi : menu B2 avec dessert (compote de fruits ou produit laitier), + morceau de pain et de l'eau et au goûter compote de fruits + produit laitier + morceau de pain et de l'eau, mange à table depuis 2 semaines, n'a pas le réflexe d'aller s'y installer seule, bonne tenue de la cuillère puis geste correct pour porter la nourriture à sa bouche, bon appétit

Le fromage est un aliment obtenu à partir de lait coagulé ou de produits laitiers, comme la crème, puis d'un égouttage suivi ou non de fermentation et éventuellement d'affinage (fromages affinés). Le fromage est fabriqué à partir de lait de vache principalement, mais aussi de brebis, de chèvre, de bufflonne ou d'autres mammifères. Le lait est acidifié, généralement à l'aide d'une culture bactérienne. Une enzyme, la présure, ou un substitut comme par exemple de l'acide acétique ou du vinaigre, est

qu’ils sont beaucoup plus sensibles aux stimuli dans les magasins, les enfants constituent un formidable prescripteur pour les produits qui les utilisent : Gamme de produits | Taux de prescription | Jouets | 80% | Céréales | 75% | Produits Laitiers | 73% | Biscuits | 69% | Barres chocolatées | 66% | Vêtements | 61% | Source : IED, L’Entreprise, 2005 L’influence des enfants peut également se traduire dans le sens opposé, qui pourtant abouti au même résultat :

s’il existe une différence de perception entre : - les légumes et la viande - les légumes et les produits laitiers 2. la consommation de lait Dans le cadre du Plan Nutrition Santé, le gouvernement veut savoir comment encourager la consommation de lait et quels freins on peut sentir chez la population. Exercice 2 : enquête sur la consommation de produits laitiers par les Français Tableau 1 |Age |Nombre d’actes de consommation par semaine |