Segmentation Macarons

des cellules marketing, communication, et financière. 　　 SEGMENTATION L’offre : La maison Pierre Hermé commercialise : Des macarons Des patisseries Des chocolats Des glaces et sorbets Des viennoiseries Des petits four Des confiseries On est sur un positionnement haut de gamme en termes de prix. 1,75euros le macaron, et 4,50euros le grand format 30 euros la glace et sorbet Entre 26euros (12 macarons)et 80euros (40 macarons)le coffret Et de 5euros à 8euros la patisserie Pierre Hermé

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 Résultats
du
questionnaire..................................................................................................................29
 Recettes
du
macaron
le
«
gourmand
léger
» ..................................................................................34
 Annonce
publicitaire .....................................................................................................................

dans un second temps, nous proposerons une démarche de lancement de notre produit, de la segmentation de celui-ci, en recherchant l’intérêt de tel ou tel segment, jusqu’au positionnement de notre produit sur le marché. Au menu de notre présentation : Introduction I) Analyse diagnostique de la situation A) Analyse interne B) Analyse externe II) De la segmentation au positionnement A) Segmentation et ciblage B) Positionnement du produit Conclusion I. Analyse diagnostique de la situation

vente aux aéroports d’Oslo – en pleine psychose de terrorisme) PACO RABANNE – 1million : l’idée d’un packaging de lingot d’or alors qu’on vient de passer la crise des subprimes, Dans l’industrie du goût, les chocolats belges en forme de cranes. Le macaron Pierre Hermé au wasabi Panettone dans des sacs tels des sacs d’ordi Kenzo demande à Ron Arad (fait partie des plus grands designers au monde, il a réalisé la ROVER CHAIR 1981) de réaliser un parfum, baptisé « parfum OVNI », vendu en série limitée

de différenciation Le fast-good Stratégie de recherche de niches stratégiques ANALYSE DE LA DEMANDE Les français accordent moins en moins de temps aux repas Nouvelle attente des consommateurs : manger un produit sain Le rapport qualité/prix Segmentation de la demande - Lycéens/étudiants : plus de 50 % des clients ont moins de 30 ans - Familles : menu enfant, aires de jeu, chaises pour bébés, organisation de goûters d'anniversaire... . - Actifs LE SECTEUR DE LA RESTAURATION RAPIDE EN QUELQUES

et du bien-être Marché principal : marché de la haute parfumerie et des soins de luxe Marché complémentaire : shampooing et soins pour cheveux, maquillage, accessoires de beauté Marché substitut : déodorants, parfums crème et sticks b) Segmentation du marché de la parfumerie de luxe : Non spécialistes Spécialistes c) Etude sectorielle : le marché de la parfumerie de luxe : Les chiffres du marché -2009 : le marché de la parfumerie en France a généré un chiffre d’affaires

......................................................................................................... 15 7. Test du concept ................................................................................................. 16 8. Ciblage / Segmentation / Positionnement ...................................................... 16 9. Marketing-Mix .................................................................................................... 17 Produit .....................................

proposons une « Sole de Dieppe sur son lit de riz créole vapeur » ou des « Trippes à la mode Caen » ou des « Artichauts Breton à la chair de crabe ». Et en desserts le client à le choix entre un « Far Breton et sa crème de Baileys », un « Panaché de macarons d’Amiens » ou un « Délicieux cannelés de Bordeaux ». Si le client choisit les spécialités du Nord-Est, nous proposons en entrée des « Ravioles de foie gras d’oie » ou un « Suprême de charcuterie et toast variés » ou un « Pavé de lotte vapeur douce »

optique d’innovation et de renouveau. Il y a entre 200 et 250 nouveautés par an. Aujourd’hui Picard, apparait comme une marque dynamique : magasin moderne, couleur flashy, facile d’accès, en centre ville afin de séduire une large cible. b. Segmentation Picard segmente ses produits de plusieurs façons : - Tout d’abord, les produits individuels sont à distinguer des familiaux. - Ensuite, on peut différencier les plats préparés des produits bruts. - Enfin, tous les produits

Etre reconnu comme un acteur incontournable en panification sèche en GMS Pérenniser sa position d leader en MDD Pour atteindre ces objectifs, Pasquier souhaite entre autre relancer ce produit en modifiant certains éléments : Positionnement, Segmentation & Vente. Structure de marche Le marché de la panification sèche s’est redressé en 2012 de +2,8% en valeur grâce aux lancements de nouveaux produits chez Kraft & Pasquier. Dans les magasins réimplantés, la croissance est de 8,3% en volume et