Service Commercial Hotel

organisations » ; ils contribuent également à la mise en place du parcours de découverte des métiers et des formations en collège et en lycée. Dans ce numéro qui prend appui sur l’organisation du groupe Accor, les deux grandes activités, hôtellerie et services, sont présentées à travers leur dynamique, leur prospective et leurs emplois. La large palette de métiers, la dimension internationale du groupe, les incidences de l’évolution de la clientèle et du développement durable, sont autant d’éléments

d’entreprise d’accueil I/ Les hôtels de tourisme Définition : Établissements commerciaux d’hébergement classés qui offrent des chambres ou des appartements meublés en location à une clientèle de passage ou qui effectue un séjour à la journée, la semaine ou au mois mais qui, SAUF EXCEPTIONS, n’y élit pas domicile. Les hôtels sont classés en 5 catégories (1 à 5 étoiles mais les hôtels de grand luxe peuvent demander l’appellation "palace") Parmi ces hôtels, on distingue les hôtels indépendants des chaînes

alors que les hôtels indépendants effectuent de nombreuses rénovations pour moderniser leurs hôtels et attirer une clientèle de plus en plus exigeante. Quand les clients séjournent dans un hôtel, c’est que celui-ci a réussi à les attirer. Ensuite, encore faut-il qu’il puisse répondre à leurs attentes et les satisfaire pour leur donner envie de revenir. Cette actualité associée à une expérience professionnelle dans des hôtels de chaîne et le projet personnel de créer et gérer un hôtel, nous a conduits

de notre projet. De même, nous remercions nos professeurs pour leur disponibilité et leurs conseils avisés ainsi que toute personne ayant contribué de près ou de loin à la réalisation de ce travail. Liste d’abréviation ASP : Application Service Provider. CRM : Customer Relation Management. EDI: Electric Data Interchange. EMA : Enterprise Marketing Automation. FAH : Fournisseur d'Applications Hébergées GCL : Gestion de Chaine Logistique. GDS : Global Distribution Système. IRC :

Chapitre 3 L’hôtellerie Hôtel : est un établissement commercial qui offre des prestations d’hébergements à une clientèle de passage. Hôtel bureau : hôtel sans restaurant La classification officielle NN (en France) Le classement sert à l’information des touristes, mais aussi pour la fixation des prix, les impôts et le contrôle. La classification selon les guides Segmentation de la clientèle de l’hôtellerie : - affaires tourisme local La single : une chambre individuelle, occupée par une

du candidat : Frosini Julien Centre d’évaluation : LYCEE LA TOURRACHE ACTIVITÉ N°2 INTITULÉ DE L'ACTIVITÉ : SA GRAND HÔTEL DU LAC Durée totale : Objectif(s) de l'activité : Créer et paramétrer les dossiers nécessaires est la base article dans la gestion commerciale et comptable de BP automatiser la facturation hôtel et restaurant établie et contrôler document commerciaux déterminer résultat produit analyse cout pratiquer un amortissement comptable et fiscale Contexte de l'activité : L’hôtel

La politique des Prix : Les techniques de Yield management ou Revenue management, initiés dans les années 90, permettent une gestion optimale de la politique des prix et des recettes dans le secteur du tourisme, secteur des services par excellence (hébergement, transport…). Ces techniques ont pour effet une impression d’instabilité des tarifs vu que le prix peut doubler en l’espace de qq heures. Les nouvelles technologies de l’information et de la communication jouent un role prépondérant dans les

Depuis 2008, on à une harmonisation avec les hôtels en Enrope.On classifie les hôtels de 1*à5*****, contrairement au restaurant qui sont classés par le guide Michelin ou des notes par le Gault et Millau. Avant 2008 il n’y avait pas de notification 5***** on a créer depuis une notification supérieur le LABEL PALACE il faut répondre à certains critères : être 5***** Aujourd’hui il y a 13 palaces France : PARIS : royal monceau, georges V, bristol, park hyatt vendôme, meurice, plaza athénée COURCHEVEL

Tableau de classement des hôtels – 3* (Source : Arrêté du 23 décembre 2009 fixant les normes et la procédure de classement des hôtels de tourisme) CRITERES DE CLASSEMENT (le cas échéant des précisions sont apportées par critère dans la colonne de droite du tableau) Statut du critère Points Précisions Chapitre 1 : Equipements Extérieurs de l'hôtel 1 Existence et bon état de la signalétique privée de l'établissement dans les zones privatives extérieures de l'hôtel Existence d'une enseigne

Tableau de classement des hôtels – 3* (Source : Arrêté du 23 décembre 2009 fixant les normes et la procédure de classement des hôtels de tourisme) CRITERES DE CLASSEMENT (le cas échéant des précisions sont apportées par critère dans la colonne de droite du tableau) Statut du critère Points Précisions Chapitre 1 : Equipements Extérieurs de l'hôtel 1 Existence et bon état de la signalétique privée de l'établissement dans les zones privatives extérieures de l'hôtel X 3 Ce critère est réputé