Service Economat D Hotel

permet aussi l’ouverture du stagiaire sur le monde de travail. Durant cette période j’ai essayé d’avoir une vue globale sur l’activité d’un hôtel ainsi que d’acquérir un maximum de connaissances pouvant m’aider à comprendre le fonctionnement de service économat. Je m’emploierai dans un premier temps à en préciser les principales caractéristiques de cet hôtel : son histoire, son organisation et sa structure. Dans un second temps, je présenterai les différentes missions que j’ai réalisées au cours

financier. Sommaire : Remerciements Introduction Première partie : Bilan de stage Présentation de l’hôtel : 1- Fiche technique 2- Présentation de l’hôtel 3- Organigramme 4- Prestations offertes 5- Déroulement de stage dans : Restaurant Cuisine Economat Deuxième partie : L’étonnement 1- L’annonce de la problématique 2- Analyse de la problématique 3- Les recommandations Conclusion Introduction : Le Maroc possède des atouts naturels et historiques très importants et un patrimoine culturel

Ecole Française d’Enseignement Technique & Commercial Etablissement Privé autorisé par le Ministère de la Formation Professionnelle [pic] Hôtel Transatlantique [pic] Réalisé par  : Encadré par  : Filière  : Année  : [pic] |Remerciement …………………………………………………………………… | | |Dédicaces ………………………………………………………………………….

[pic] Réalisé par :  El Korchi Wassim [pic] ➢ Remerciements …………………………………………………….3 ➢ Introduction………………………………………………………4 Chapitre : 1 Présentation du groupe Accor et Hôtel Ibis Meknès 1- Historique du groupe Accor………………………….6 2- Fiche Technique……………………………………9 3- Equipement……………………………………….10 4- Organigramme de l’hôtel……………………………11

Première partie : Identification de L’hôtel Transatlantique Chapitre1 : Tourisme à MEKNES…………………………………………..6 Chapitre 2 : Hôtel transatlantique…………………………………………..7 Chapitre 3 : Fiche technique…………………………………………………11 Deuxième partie : services visités et taches effectuées Chapitre 1 : services visités…………………………………………………..14 Chapitre 2 : taches effectuées………………………………………………..21 Conclusion…………………………………………………………22 [pic]

personnels de service économat et service contrôle qui m’a formé et accompagné tout au long de cette expérience professionnelle avec beaucoup de patience et de pédagogie. Enfin, je remercie l’ensemble des employés de l’établissement pour les conseils qu’ils ont pu me prodiguer au cours de ce mois. INTRODUCTION A-Annonce du stage Du 01 au 31 Mai 2009, j’ai effectué un stage au sein l’établissement hôtelier : HOTEL RABAT située à Avenue Chellah , Rabat. Au département Finance - service économat

orientations une période de stage au sein d’un établissement touristique pour mettre en place nos acquis scolaires, afin d’éclairer les techniques et les applications pratiques. A cet effet, j’ai eu l’occasion d’effectuer mon stage au service restaurant, économat et contrôle au sein de l’hôtel Ibis Moussafir-MEKNES- durant les mois de Juin et Juillet 2012. Au delà des connaissances techniques que j’ai pu acquérir et des compétences que j’ai développées, cette expérience m’a réellement

DESCRIPTION DES DIFFERENTS DEPARTEMENTS La direction générale  Département financier  Service ressources humaines  Service commercial Service technique Service Hébergement  Service Restauration F&B (Food &Beverage) 3ème Partie : LES SERVICES VISITES Les travaux effectués 4ème Partie Remarques et suggestion Conclusion 5ème Partie Annexes Présentation de Kenzi Hôtels Kenzi Hôtels S.A. crée en 1988, comme une société de conseil en hôtellerie, est transformée en société

aidé à réaliser ce rapport : Mr Doumboya ALSENY, Mr. Fodé BANGOURA et Mr. Abdul-Razak YAKUBU Encadré par: Mr. Rachid ABDELKADER INTRODUCTION GENERAL J’ai passé mon stage à HOTEL TIMOULAY de quatre étoiles, du 01/02/2010 au 28/02/2010 au service Achat & Economat. Le but de ce stage est de s’intégrer dans le milieu de travail afin de développer ses compétences professionnelles. Le but de l’enseignement est d’assurer aux stagiaires de solides méthodes de travail

en 1er STMG, j’ai effectué mon stage au sein de l'hôtel (Novotel) du 5 decembre au 22 decembre.Je n’ai pas eu de difficulté pour trouver ce stage. Mes parents connaissaient le responsable de l'hôtels.J’ai choisi cette hôtel car je suis intéressé par le management et car les hôtels sont les meilleurs endroits pour découvrir comment fonctionne la comptabilité, l’économat, le contrôle ...Grâce à ce stage, j’ai eu l’opportunité de découvrir le métier de la comptabilité, l'économat et le contrôle ainsi