Sirop d'érable

plusieurs semaines. L’artisanat était aussi très présent dans leur culture; ils fabriquaient des canots en bois incroyablement décorés et faisaient des paniers en écorce de bouleau qu’ils utilisaient pour faire la collecte de la sève d’érable et la transformation en sirop (c’est d’ailleurs eux qui ont découvert ce procédé). C’était un peuple considéré particulièrement pacifique, ils partageaient l’ensemble de la région et faisaient beaucoup de troc avec leurs voisins les Montagnais, les Cris et les

tous les jours. Leurs habitudes et pratiques alimentaires Journée alimentaire et type de repas Petit-déjeuner : 7h à 9h | Déjeuner : 12h à 13h | Dîner : 17h à 20h | Version copieuse : œuf brouillés, toasts, céréales, panckes et sirop d’érable, doughnuts servi avec du café et des jus de fruits. Version simplifiée : café avec du laitage ou céréales | Habituel : sandwich, boisson, frites et desserts. Snacking : hamburger, hot-dos, pizza et produits asiatiques. | Repas Traditionnel : repas

que le rutabaga soit tendre. Cuisine : En purée, avec œufs, cannelle, muscade, beurre, sucre ou miel. En gratin (plat traditionnel de Noël de Finlande): cuit à la vapeur, mixé avec chapelure trempée dans du lait et de la crème fraîche, œuf, sirop (d'érable, par exemple), gingembre, cannelle, muscade et poivre blanc. En morceaux, en frites (la teneur en sucre et le mode de cuisson donnent un goût caramélisé) ou en soupe de légumes (avec un peu de miel ou de mélasse). Peut être ajouté dans un pot

Aliment | Index | Abricot (boîte, au sirop) | 60 | Abricots (fruit frais) | 30 | Abricots sec | 40 | Agave (sirop) | 15 | Ail | 30 | Airelle rouge, canneberge | 45 | Airelle, myrtille | 25 | Amandes | 15 | Amarante | 35 | Amarante soufflée | 70 | Amidons modifiés | 100 | Ananas (boîte dont jus) | 65 | Ananas (fruit frais) | 45 | Anone chérimole, anone écailleuse, pomme cannelle | 35 | Arrowroot, herbe aux flèches | 85 | Artichaut | 20 | Asperge | 15 | Aubergine

Aliments et produits à IG élevé | version imprimable | | | | Sirop de maïs | 115 | Bière* | 110 | Amidons modifiés | 100 | Glucose | 100 | Sirop de blé, sirop de riz | 100 | Sirop de glucose | 100 | Farine de riz | 95 | Fécule de pomme de terre (amidon) | 95 | Maltodextrine | 95 | Pommes de terre au four | 95 | Pommes de terre frites | 95 | Pain blanc sans gluten | 90 | Pomme de terre en flocons (instantanée) | 90 | Riz glutineux, riz agglutinant | 90 | Arro-wroot, herbe aux

des jouets, des invitations. Je sentais souvent au’il n’y avait pas assez d’espace en nous pour recevoir tout ce qu nous était offert, pour capter tous les désirs qui nous étaient destinés p.32 Zoo de Granby, camping dans la nature, omelette au sirop d’érable. P.33 Certaines épreuves saillantes ont forcément plus marqué Kim Thùy que d’autres. L’extrait suivant nous semble mettre en perspective l’esprit de résistance que la petite vietnamienne n’a cessé de manifester ; esprit de résistance à l’anéantissement

d’haricots verts à 30 ferra une moyenne de disons en gros 55 à 60 (Si vous respectez aussi moitié-moitié !) L'objectif est d’avoir en majorité des repas avec un index glycémique global à moins de 50-52 Aliment Abricot (boîte, au sirop) Abricots (fruit frais) Abricots sec Agave (sirop) Ail Airelle rouge, canneberge Airelle, myrtille Amandes Amarante Amarante soufflée Amidons modifiés Ananas (boîte dont jus) Ananas (fruit frais) Anone chérimole, anone écailleuse, pomme cannelle Arrowroot, herbe aux flèches

Tableau d’index glycémique des aliments Sirop de maïs Amidons modifiés Sirop de blé, sirop de riz Farine de riz Maltodextrine Pommes de terre frites Pomme de terre en flocons (instantanée) Arro-wroot, herbe aux flèches Céleri rave (cuit)* Farine de blé blanche Lait de riz Navet (cuit)* Pain très blanc, pain de mie (type Harry's®) Pop corn (sans sucre) Riz soufflé, galettes de riz Pomme de terre en purée Doughnuts Gaufre au sucre Pastèque* Riz au lait (sucré) Bagels Banane plantain (cuite) Biscottes

sucre en poudre qu’en France. Le sucre en morceau fait partie de ces nombreuses ‘’exceptions françaises’’. La cassonade est du sucre de canne brun cristallisé. La vergeoise est du sirop de sucre de canne ou de betterave, prélevé avant la fin du raffinage du sucre. Elle a une saveur particulière, assez forte. Le sirop de sucre est aussi sucre liquide. Il est en bouteille : une cuillère ç soupe=10 g de sucre. NUTRITION Canne ou betterave, blanc ou roux ou brun, en morceau ou en poudre, le sucre

|Kg |9.30 |Fond d’artichaut 3/1 |Pièce |6.85 | | Fraise Gari guette | Kg |12.52 |Chou de Bruxelles |Kg |1.23 |Asperge boite picnic |Pièce |1..15 |Fondant blanc |Kg |4.75 | | Framboise | Kg |19.80 |Epinard branche |Kg |1.23 |Bigarreau au sirop 4/4 |Pièce |2.65 |Fruit cube tricolore |Kg |4.45 | | Fruit de la passion |Pièce |0.89 |Epinard galet |Kg |0.95 |Bigarreau confit rouge |Kg |10.85 |Gélatine feuille 2 grs. |Pièce |0.06 | | Goyave |Pièce |1.53 |Fève |Kg |2.37 |Biscuit cuillère