Smoothie Etude De Prix

consommés de manière insuffisante par les résidents. C’est par des recherches documentaires, des observations ainsi que des entretiens dirigés avec les différents acteurs que j’ai pu appréhender tous les aspects du problème rencontré. Cette étude m’a permis de mettre en oeuvre un projet d’information et de conseils qui a pour enjeu principal de redonner l’envie aux résidents de consommer des fruits en alliant à la fois l’intérêt santé mais aussi le plaisir gustatif et visuel. I/ Présentation

Auteurs • Porter : Les forces concurrentielles La chaîne de valeur et concepts • Penrose : Les ressources de l’entreprise Après avoir pris connaissance du cas Solifruit et des ressources proposées, vous réaliserez une étude en répondant aux questions suivantes : Analyse du contexte 1 Repérez, en utilisant la méthode Pestel, les composantes de l’environnement qui consti- tuent une opportunité pour l’entreprise Solifruit sur le marché des jus de fruits

le pain seul sera également proposer à emporter. Plus possibilité de livraisons sur Paris ? ------------------------------------------------- Analyse de marché Marché de la restauration rapide : Source : Etude Xerfi Décembre 2012 La restauration rapide consiste à mettre à disposition des consommateurs divers produits alimentaires chauds ou froids. Ces derniers sont vendus « au comptoir » et prêt à consommer. Informations générales : La restauration

traduisant par des troubles du comportement. Figure 6. Pourcentage de la Taurine dans une canette du Red bull. Aucune étude n’évoque des effets positifs sur la santé ni sur les performances, d’un apport excessif en Taurine. Comme de nombreux antioxydants, il faut craindre qu’à une si forte concentration, la taurine pourrait avoir l’effet inverse (pro oxydatif). Aucune étude ne retrouve l’existence de carence avérée en Taurine dans les populations ciblées par les boissons énergisantes. Cette

également possible de l’emporter partout. Enfin, Rachel Collet confectionne des coffrets cadeau déjà préparés et disponibles dans le magasin ou bien sur demande. * Prix Le prix des sachets de thé varie en fonction de la quantité de thé mais également de la variété choisie. Plus le thé est rare et plus le prix sera élevé. Ainsi, les prix vont de 2€ à 5€ pour les sachets de 50 grammes, de 4€ à 10€ pour les sachets de 100 grammes et de 10€ à 20€ pour les sachets de 250 grammes. * Distribution La

occasionnellement de fruits et légumes frais. Comportements d’achat des fruits et légumes EVOLUTION DU COMPORTEMENT D’ACHAT DES FRUITS ET LEGUMES 70 60 Achat programmé (liste) 50 Achat raisonné (observation qualité) 40 Achat d'impulsion 30 En fonction du prix 20 En fonction des promotions 10 Achat guidé (vendeur) 0 1993 1996 1999 2002 2007 2013 Base : acheteurs de fruits et légumes frais Janvier 2014 Baromètre lieux d’achat / modes de vente 6 La progression en 2013 de l’achat programmé témoigne

Étude de cas : le marché des glaces Epargné par la crise, le marché de la glace continue de progresser, notamment sur ses segments forts, et entend poursuivre en 2010 ses recettes gagnantes axées sur l’innovation et la communication. Les professionnels des glaces sont en état d'alerte : 90 % des ménages sont aujourd'hui consommateurs de glaces, sorbets et desserts glacés en tout genre... surtout entre mai et septembre. Les fabricants rivalisent d'ingéniosité pour solliciter le client. « La

2009. Ce marché ne connaît donc pas la crise et est au second rang des boissons sans alcools après le marché des eaux. Il existe 6 catégories de jus : pur jus ambiant, jus ambiant, nectar ambiant, pur jus réfrigéré, boisson réfrigéré et lactée, smoothies réfrigérés. Les Français confirment ainsi leur goût pour les jus de fruits, des boissons en mesure de répondre à la fois à leurs envies de variétés gustatives et à leur recherche d’équilibre nutritionnel. L’enquête CSA pour UNIJUS précise que

L’approvisionnement est un processus d’acquisition des ressources. En effet, cette entreprise est bien connue pour son café en grains et le travail direct avec les producteurs, il n’y a donc que rarement des problèmes d’approvisionnement, car Starbucks paye un prix plus élevé aux producteurs, ce qui fait que ce dernier a plus de producteurs que ceux dont ils nécessitent. • Concernant la logistique : Starbucks doit faire face à quelques problèmes organisationnels dus au financement de nouveaux cafés à l’étranger

PANEL, SEGMENTATION, POSITIONNEMENT Sommaire Exercice 1 : PANEL : 3 1) L’évolution des ventes en valeurs et en quantité de 2004 à 2008 : 3 2) Les parts de marché en valeur et en volume de Délicao et O’Cao et leur évolution : 3 3) Calculez le prix de vente des deux principaux fabricants : 4 4) Évolution des distributions numériques (DN) et valeurs (DV) en 2008 de Délicao et O’Cao : 5 5) Conclusion sur les forces et les faiblesses du produit Délicao : 6 6) Note de synthèse sur les trois actions