Snack Salé

certaine « crainte » de rentrer dans une boulangerie, et que rien ne puissent satisfaire leurs besoins. Par contre, elles bénéficient tout de même du côté relationnel, et sont souvent très attractives concernant les prix. o Le snack : comme « La brioche dorée », les snacks proposent des sandwichs à toute heure, permettant aux clients de s’asseoir s’ils le désirent. La concurrence est dite moyenne. o La restauration automatique : en distribuant des sandwichs après insertion de pièces, le distributeur

sauce……), pâtisseries, glaces…. * Du riz, des pâtes, biscuits sucrés, du soda pour les jeunes mangeurs : lasagne, pâtes bolognaises, carbonara, rizotto, hamburger, … * Viennoiseries, pizzas, quiches pour les petites mangeuses pressées : tartes salées en tout genre à l’unité, à manger à la main, tartines, …. * Fromages, charcuteries, pomme de terre pour les gros mangeurs monotones : assiettes pique nique ou gourmandes, … * Des steaks hachés, des saucisses, du jambon, des frites, des pâtes

La Boulangerie-Snack : BUSINESS PLAN IUT de Chambéry Université de Savoie Campus scientifique de Savoie Technolac 73376 Le Bourget-du-Lac Cedex Tel : 04 79 75 86 93 SOMMAIRE 1 Présentation générale du projet 3 2 Le Marché 4 2.1 L'étude de l’offre 4 2.1.1 La gamme de produits : 4 2.1.2 Les services associés : 5 2.2 Le Contexte 5 2.3 La demande 5 2.3.1 Les chiffres: potentiel et tendances 5 2.3.2 Analyse qualitative et segmentation 6 2.4 La concurrence 7

Mode de consommation alimentaire : Apparition des Fast food aux E.U en 1930 → Mofification du monde agricole (manière de produire) standardisation. Manière de manger 15 minutes / goûts (gras, sucré, salé) ↓ de la part du budget consacrée à l'alimentation. Snacking → repas, mets des snacks. Junkfood. Le monde paysan : Système traditionnel : mode de production ancien, agriculture raisonnée, respecter les saisons, les animaux, les sols (moins d'engrais), associé à des mvt alternatifs voir

et dans le Pays de la Loire soit 300 sur Paris. Le marché de la crêpe est un marché qui se porte dans l’ensemble bien. Levier de joie, de nombreuses enseignent ce sont mise sur le marché de la crêpe dite traditionnelles tel que les restaurants, les snacks, les boulangers ou encore les vendeurs ambulants. D’après la fédération de la crêperie, ce marché connait une très grosse marge avec plus de de 80%. Aujourd’hui, le marché de la crêpe à élargie sont public et ne vise plus seulement les enfants mais

de la marque  un attrait accru pour les produits biologiques  Le facteur de succès aujourd’hui c’est le coté pratique, rapide voire même ludique de la consommation (ex Andros avec la compote Andros Pocket ou encore Nutella avec le produit Snack and Drink) III. Nouveaux secteurs de diversifications envisageables L’entreprise Bonne Maman peut profiter des divers avantages que lui présentent les opportunités ou en rebondissant sur les menaces. Plusieurs options s’ouvrent

de kebab, sandwichs clubs, brochettes et boulettes... Une première gamme Halal est disponible et sera présentée lors du salon. EUROMAG - stand D61 EUROMAG, fabriquant de véhicules magasins depuis 1964, présentera sa dernière nouveauté, le Bar à Snack. Conforme aux normes en vigueur et véritable magasin sur roues, cette remorque cellule de 3m54 deviendra un lieu incontournable pour tous vos clients. Elle est maniable, pratique, parfaitement adaptée et personnalisable. Conçue pour pouvoir installer

Alimentaires Dans notre société, les mœurs alimentaires reflètent une vraie recherche de plaisir. Même s’il faut parfois commettre des excès. Ainsi, le grignotage s’est développé et de nombreux nouveaux plats sont apparus dans nos assiettes : saveurs sucré/salé, textures craquantes, croquantes, mousseuses, produits exotiques… Les consommateurs recherchent de plus en plus de nouvelles sensations alimentaires, mais pas que. En effet, on constate aussi que les saveurs « enfantines » font également leur retour

fondateur de Frito, et Lay ont fusionné leurs entreprises pour former Frito-Lay Inc. Cette fusion a produit l’internationalisation des ventes et un chiffre d'affaires annuel de plus de 127 millions de dollars, le plus grand de tous les fabricants des snacks. -En 1965, Lays a fusionné avec Pepsi-Cola Company pour devenir Pepsico, Inc. Cette fusion a entraîné des saveurs différentes et une nouvelle forme de production qui a fait les chips plus croustillantes. En outre, les chips gardent leur fraicheur

Ainsi, un nombre important d’actifs travaille dans cette ville, ces derniers n’étant pas tous des tangerois, mais aussi des habitants des autres villes tel que Meknes, Rabat, Casablanca... La principale remarque est que les petits restaurants et snacks connaissent une activité très importante entre midi et 14h. En effet, les employés, ne pouvant pas prendre leur déjeuner chez eux faute de temps et de distance, préfèrent manger tout près de leur lieu de travail. Ces derniers sont la plupart du temps