Snacking Surgelé

Synthese étude snacking http://www.eurostaf.fr/fr/catalogue/etudes/sectorielles/agroalimentaire/snacking1.html Le snacking, un marché toujours en forte croissance qui se joue de la crise L’innovation reste la clé de voute du développement du marché Le marché du snacking poursuit sa croissance, dynamisé par la conquête de nouveaux territoires produits (les plats cuisinés avec les box par exemple) et par l’essor, en termes de moments de consommation, de nouvelles convivialités (apéritif dînatoire

Introduction 1. L’offre sur les différents marchés 1.1. Le marché du foie gras 1.2. Le marché des légumes 1.3. Le marché des produits surgelés 1.4. Le marché des apéritifs 2. Notre marché 2.1. Positionnement du produit 2.2. La segmentation des marchés 2.3. SWOT 2.4. Analyse de porter 3. La demande 3.1. Le marché du foie gras 3.2. Le marché des légumes 3.3. Le marché des produits surgelés 3.4. Le marché des apéritifs 4. L’environnement 4.1. Les précautions 4.2. La conservation 4.3. Le packaging 4.4. La saisonnalité

 ETUDE DE MARCHE INTRODUCTION Le marché sur lequel nous nous situons est le marché générique du snacking en France. Il représente en France, en 2012, 30 milliards d’euros et reste dynamique et en croissance malgré la crise conjoncturelle. En effet, le snacking est la première forme de restauration hors foyer. Son marché environnant est celui de la restauration rapide, qui est, à contrario, en régression. Pour compléter notre étude, nous allons également nous pencher sur le marché du sandwich

    « Délaisse les grandes routes, prends les sentiers » Pythagore INTRODUCTION CHAPITRE 1 – Amélioration de l’offre commerciale. Section 1 - Bonification de l’assortiment. §1 - L’assortiment en magasin. §2 - Mise à jour du rayon snacking. §3 - Le changement de structure du rayon Ultra-Frais. §4 - La mise en place de la Tête de Gondole innovation. Section 2 - Une offre de différenciation. §1 - La différenciation concurrentielle. §2 - La mise en place de différenciation segmentaire

la commercialisation de produits de volailles. Ainsi, elle propose à ses clients une large gamme de produits de toutes espèces et commercialisés sous les marques « Douce France » et « Gastronome ». La société est leader sur le marché des nuggets surgelés avec 52,1% des parts de marché et aussi leader sur le marché des cordons bleus avec 55,5% de parts de marchés devant les MDD. Fort de son savoir-faire, Gastronome à décidé de lancer de nouveaux produits, tels que les burgers au poulet en mars 2001

Le Home Snacking : Les français s’y sont mis ! Journée LSA Snacking du 25 Mai 1 © Kantar Worldpanel METHODOLOGIE DECLARATION DES ACHATS DES MENAGES POUR LEUR CONSOMMATION A DOMICILE PANEL KANTAR WORLDPANEL : 20 000 FOYERS REPRESENTATIFS DES MENAGES FRANCAIS 2 © Kantar Worldpanel Les marchés pris en compte Light Snacking Sucré Light Snacking Salé Heavy Snacking 44 MARCHES PRIS EN COMPTE DANS L’ETUDE UNIQUEMENT DES PRODUITS GENCODES HORS PRODUITS FRAIS 4

 collaborateurs     •  42  sites  de  producBon   •  100  000  hectares  culBvés  par  4000  planteurs   Le  groupe  intervient  sur  différents  segments  tels  que  la  conserve,  les  surgelés  et  les  produits   frais.  La  mission  du  groupe  :  Faire  des  légumes  l'avenir  de  l'alimentaBon.   Spécialiste  du  légume  sous  toutes  ses  formes,  le  Groupe

d’insécurité pour les consommateurs. | Etude de l’offre | Analyse des produits sur le marché | Produits : épicerie salé et sucré, surgelé salé, frais non laitier (boucherie, charcuterie, snacking).PDM et évolution en valeur par a rapport a N-1 (2010) :Frais non laitier : 69.5% évolution +31.1%.Epicerie sucré : 0.9% évolution +66.1%.Epicerie sale : 6.4% évolution +55.8%.Surgelé : 26.6% évolution +14%.Le produit le plus important est la charcuterie volaille et la viande reste les principales dépenses, avec

s’élargit ; les produits apéritifs frais ou les snacks apéritifs surgelés représentent un marché en croissance. . Les biscuits apéritifs salés sont de plus en plus sophistiqués. . Marché des PSA pas encore arrivé à maturité. . Marché de 703,8millions d’euros en 2002 (+6,3% d’augmentation). . Taux de pénétration des PSA : 93,7%. . Fréquence des PSA : 10,8. . Augmentation du snacking salé à grignoter qui représente 14,9% du Snacking. . Tendance à l’individualisation des produits grâce à des

LE SNACKING : une nouvelle façon de vivre l'alimentation Au bureau, dans la rue, au lycée, et de plus en plus à domicile (hors des repas ou plateau télé), le snack prend une part de plus en plus importante dans notre mode de vie. L'offre snacking s'est élargie (depuis une dizaine d'années) : en plus des snacks classiques (pomme, fromage, apéritifs salés…) ; on trouve du frais, du congelé, des salades traiteurs, des snacks laitiers, des goûters frais… Gain de temps, changements des modes