Stage Restauration Collective

RAPPORT DE STAGE Dons hôtel : sofitel Le : 31/05/2023 Nom de Stagire : Mahmoud zohir SOMMAIRE Remerciement : 1 Introduction : 2 ➢ Compagnie d’hôtel Sofitel : 1) Présentation : 3 2) Historique :

d'emplois sont chargés de tâches techniques d'exécution. Ils exercent leurs fonctions dans les domaines suivants :  bâtiment ;  travaux publics ;  voirie et réseaux divers ;  espaces naturels et espaces verts ;  mécanique et électromécanique ;  restauration ;  environnement et hygiène ;  logistique et sécurité ;  communication et spectacle ;  artisanat d'art. Ils peuvent également exercer un emploi de :  égoutier, chargé de maintenir les égouts, visitables ou non, dans un état permettant l'écoulement

Rapport de stage I – Présentation de l’établissement * Présentation du lieu de stage : XXXXX est un établissement public autonome, recevant des personnes âgées dépendantes et autonomes ou semi-autonomes. Il est géré par une Directrice et le Conseil d’Administration

 J’effectue mon stage de deuxième année de formation d’éducateur spécialisée au sein d’un établissement géré par l’association des « PEP35 », ou Pupilles de l’Enseignement Public. Cette association de loi 1901 a en gestion 15 établissements dans le secteur social et médico-social dans tout le département de l’Ile-et-Vilaine, pour la plupart destinés aux enfants. L’association est soulevée par les valeurs de la République « Liberté, Egalité, Fraternité ». Les enfants accueillis dans ses différents

EHPAD PAUL CHAUVIN | Dossier PFE | | Rapport des activités réalisées auprès des personnes âgées. | | | | Sommaire Présentation de la structure 3 Présentation et analyse des activités 4 Soins d’hygiène 5 Animation Collective 6 Aide à la personne 7 Annexes 8 Présentation de la structure EHPAD Paul Chauvin 24 Rue Paul Chauvin 85250 Saint-Fulgent Il s’agit d’un Etablissement Publique Hospitalier pour Personnes Agées et Dépendantes, créé en 1984. L’origine

collectivités clientes, représentant 7% du Chiffre d'affaire avec 14 millions d'utilisateurs. Son produit phare est le ticket restaurant. ACCOR propose des centres de congrès et conférence (Atria), voyages et loisirs, luxe (traiteurs et casinos), restauration collective. La gestion des hôtel est adaptée à la géographie de chaque région. Quatre types de contrats : – – – – propriété location gestion franchise I. Stratégies et gouvernement de l'entreprise A/ Histoire et état des lieux 1) Standardisation

, je décrirai le contexte professionnel du projet d’accompagnement en présentant la structure. Puis la 2ème partie, je vais vous présenter la personne que j’ai accompagnée durant mes 4 semaines de stage. Et en 3ème partie je vais vous présenter l’accompagnement. Description du contexte professionnelHistorique :Ce Centre de Gériatrie a été fondé en 1330 par la Comtesse Jehanne de Joigny.En 1969

Maîtrise Sanitaire sur l’UCP du Grand Sauvoy Amandine JUND Janvier – Juin 2010 Maître de stage : Patrice DECOUT Structure d’accueil : Sommaire Abréviations ................................................................................................ 1 Partie I : Introduction ................................................................................ 2 1. Les Toxi-infections Alimentaires Collectives (T.I.A.C.) ....................................... 2 2. Données épidémiologiques en France

Stage 1 en restauration collective Lycée Louis Rascol (Albi 81) du 26/02 au 16/03/2007 Introduction I Organisation de la cuisine -Page 3,4- 1) Conception et fonctionnement de la cuisine a. Locaux et équipements b. Unité de production 2) Hygiène a. Structure et environnement b. Matériel et entretien c. Contrôle sanitaire 3) Personnel a. Equipe des cuisines b. Hygiène II Etude de la consommation -Page 5- 1) Elaboration des menus 2) Etude nutritionnelle 3) Plateau équilibré III Enquête alimentaire

Auto évaluation personnelle 12 a. Mes qualités et mes points forts 12 b. Mes difficultés 13 c. Bilan du stage 14 Introduction Après avoir était stagiaire dans un centre médico psychologique infanto-juvénile et dans un hôpital de jour pour enfants en troisième année de licence, j’ai voulu élargir mon expérience et découvrir le domaine de la psychiatrie adulte pour mon stage en Master 1 de psychologie avec pour spécialité la psychologie clinique. C’est dans ce cadre que j’ai pu intégrer