Stérol

34 3. Les molécules 3.3 Les Lipides Structure de base sans GLYCEROL LIPIDES CLASSIFICATION Structure de base avec GLYCEROL SIMPLE TRIGLYCERIDE STEROL CEROL SPHINGOSINE SPHINGOLIPIDE STERIDECERIDE COMPLEXE GLYCOLIPIDEPHOSPHOLIPIDE Glucolipide Galactolipide Lécithine Céphaline Fournissent après hydrolyse : Stérol alcool ht PM Sphingosine Glycérol AG AG AG AG 1 sucre sucre(s) Glycérol Glycérol AG AG comp. azoté choline éthanolamine sérine 35 Lipides simples Lipides

penicillin-binding-proteins (PBP) car elles sont également la cible d'action des bêta-lactamines, famille d'antibiotiques à laquelle appartient la pénicilline. La membrane cytoplasmique des bactéries se distingue de celle des cellules eucaryotes par l'absence de stérols. Elle est caractérisée par son l'extrême fluidité qui est liée au déplacement et à la rotation des groupements lipidiques. Les fonctions principales de la membrane cytoplasmique sont les suivantes : — perméabilité sélective et transport des substances

masse corporelle Kilodalton Lipoprotéine de faible densité Lipase des lipoprotéines Molaire Protéine kinase A «Peroxisome-proliferator-activated recepteur» «Peroxisome-proliferator-responsive element» Protéine de liaison de l'élément de réponse aux stérols Tri-iodothyronine Thyroxine Globuline liant la T4 Triglycéride Facteur de nécrose tumorale Thyréostimuline Lipoprotéine de très faible densité KDa LDL LPL M PKA PPAR PPRE SREBP T3 T4 TBG TG TNF TSH VLDL RÉSUMÉ La prévalence accrue

solide à température ambiante. Un acide gras insaturé est d’origine végétale, et essentiel dont l’acide linoléique et l’acide linolénique. Le glycéride est l’ester du glycérol. Le triglycéride est un lipide de réserve. Le stéride est l’ester du stérol et c’est un précurseur des hormones stéroïde. b) Les lipides complexes : Comme lipides complexes il existe les phospholipides qui forment la bicouche de la membrane plasmique, mes sphingosides qui sont les lipides de la gaine de myéline autour

augmente (à composition cste) Nature des phospholipides : les acides gras insaturés augmentent la fluidité (insaturation coude dans chaîne) Gêne à l’empilement Fluidité augmente avec insaturation Qté de cholestérol : Le noyau polycyclique stérol Plan, rigide Diminue la fluidité (mais fluidifiant à basse température) NB : les bicouches lipidiques du SEM sont généralement plus fluides que la bicouche lipidique de la mb plasmique. 4. Modèle de la mosaïque fluide Modèle « classique »

corticostéroïdes sécrétés par les corticosurrénales. Ils sont de trois ordres selon la partie des corticosurrénales : L’aldostérone est une hormone minéralo-corticoïde qui intervient sur l’équilibre hydro-électrolytique. La cortisone et la cortico-stérol qui eux sont des glucocorticoïdes. Ils interviennent dans le métabolisme énergétique. Les androgènes-surrénaliens. La testostérone sécrétée par le testicule. Les œstrogènes et la progestérone produite par les ovaires. La vitamine D peut

cellulose des plantes, glycogène des tissus animaux 4. Lipides = graisses = réserves d’énergie concentrées = constituants de la membrane plasmique et autres organites, gaine de myéline des axones = acides gras, monoglycérides, triglycérides, stérols, phospholipides 5. Acides nucléiques = essentiels pour la machinerie génétique = apports non indispensable car cellules capables de les synthétiser avec précurseurs simples 6. Sels inorganiques (minéraux) = composants importants des liquides

exclusif, le L Casei Defensis, dans le cadre d’une consommation quotidienne. C’est un lait fermenté conditionné en petites fiole de 93ml. Il cible toute la famille, les enfants, les adultes et en particulier les seniors. Danacol, enrichi en stérols végétaux, revendique la réduction du « mauvais » cholestérol de 10% en 3 semaines dans le cadre d’un régime adapté et d’une consommation de 2 pots ou d’une fiole par jour. Sur ce marché, le groupe Danone est N°1 mondial. Il cible les seniors.

hépatique. Elle pourra être complétée par des draineurs spécifiques de la peau : La bardane arctium majus Bernh Asteraceae (racines): la racine contient de l’inuline, des mucilages, des polyphénols, des composés polyinsaturés, des lappaphènes, des stérols et des triterpènes. Cette plante est à la fois cholérétique, dépurative, diurétique, sudorifique et anti-inflammatoire grâce aux composés qu’elle détient. De plus, elle est légèrement hypoglycémiante et accroît la tolérance aux hydrates de carbone

Tocophérols | 62 mg. / 100 g. | Polyphénols | 5,6 mg. / 100 g. | Carotènes | 300 mg. / 100 g. | Stérols | 160 mg. / 100 g. | Alcools Terpéniques | 150 mg. / 100 g. | En conclusion, l'huile d'argan est bien équilibrée en acide gras essentiels et elle possède des quantités très appréciables de composants doués d'une activité biologique reconnue : Tocophérol, Béta-carotène, Poly phénols, Stérols, Alcools Terpéniques... Sa richesse en acide Linoléique (35 %) ainsi que sa teneur en Tocophérols