Stratégie De Distribution Paul Boulangerie

celui de la restauration rapide de tradition française, sa notoriété n’est pas proportionnelle à cela. En effet, Paul, détient une plus grande notoriété que « La Brioche Dorée » , la preuve : l’enseigne accueille plus de 5 millions de clients par mois, alors que « La brioche Dorée » n’en acceuille que plus de 3 millions. De plus, d’après une étude d’image réalisée, la note attribuée à Paul pour sa notoriété est supérieure à celle de « La Brioche dorée » : 7.6 /10 contre 7/10. Le diagnostic externe

également permis de travailler en groupe, dʼacquérir un sens des responsabilités, de développer notre créativité et aussi de prendre des initiatives. Dans un premier temps nous avons été en contact avec lʼentreprise Dumont, qui est une pâtisserie/boulangerie dans la région de Namur, pour rédiger un diagnostic SWOT. Celui-ci nous a permis dʼidentifier les forces et les faiblesses de la marque ainsi que les opportunités et les menaces présentes sur le marché. Par la suite, nous avons développé plusieurs

ensuite nous vous présenterons la stratégie marketing mise en place par la marque et enfin nous conclurons avec un avis personnel. Partie 1 : Histoire de La maison Ladurée (Pascal) La maison Ladurée a été créée en 1862 par Louis Ernest Ladurée. Au départ, c’est une boulangerie située au 16 rue Royale, au cœur de Paris près des enseignes de luxes. En 1871, la boutique est ravagée par un incendie, et lors de sa reconstruction, M. Ladurée décide de transformer sa boulangerie en pâtisserie. Il fait appel

La Boulangerie-Snack : BUSINESS PLAN IUT de Chambéry Université de Savoie Campus scientifique de Savoie Technolac 73376 Le Bourget-du-Lac Cedex Tel : 04 79 75 86 93 SOMMAIRE 1 Présentation générale du projet 3 2 Le Marché 4 2.1 L'étude de l’offre 4 2.1.1 La gamme de produits : 4 2.1.2 Les services associés : 5 2.2 Le Contexte 5 2.3 La demande 5 2.3.1 Les chiffres: potentiel et tendances 5 2.3.2 Analyse qualitative et segmentation 6 2.4 La concurrence 7

Il ouvre des grands restaurants tels que le « Pré Catelan » en 1976, le « Pavillon Élysée » en 1985, le « Restaurant panoramique » du Stade de France en 1998, développe des boutiques, crée le « Pavillon de France » au Walt Disney World Resort avec Paul Bocuse et Roger Vergé en 1982. * La société de Gaston Lenôtre est contrôlée par le groupe Accor depuis 1985 puis par Sodexo depuis juillet 2011. * Gaston Lenôtre est mort le 8 janvier 2009. Caractéristiques Lenôtre s’est diversifié dans

commerciale dans son contexte local A) Présentation de l’unité commerciale Date de création : Groupe : 1949 Chatte : 1976 Raison sociale : ISERE DISTRIBUTION Groupe réseau : ISERE DISTRIBUTION 95 RUE CLAIR 26750 SAINT-PAUL LES ROMANS 04 76 38 31 58 Forme juridique : Société par action simplifiée (SAS) Activité : Grande distribution, commerce alimentaire et non alimentaire Capital social : 45 734 euros Chiffre d’affaire du magasin en 2013 : 60 000 000 euros Chiffres d’affaires

toujours situés en centre ville sur un emplacement de 1er choix, et la zone de chalandise sont les villes de plus de 10 000 habitants. Ses concurrents sont nombreux: Ce sont à la fois les boulangeries traditionnelles, les Grandes et Moyennes Surfaces, les autres chaines de terminaux de cuisson (Paul, la Brioche Dorée, l'Épi Gaulois) et les points de vente de restauration rapide de manière indirecte comme Mac Donald, Quick… La Mie Câline se positionne en milieu de gamme et sa clientèle visée est

Matrice de Porter 8 C- Les Opportunités 16 D- Les Menaces 17 3- Diagnostic Interne : la Brioche Dorée, entreprise pétrie de bonnes intentions A- Le Mix 19 a) Le Produit 19 b) Prix 21 c) La Distribution 21 d) La Communication 23 B- Forces et faiblesses 25 a) Les Forces de la Brioche Dorée 25 b) Les Faiblesses de la Brioche Dorée 25 4- Les recommandations : ya du pain sur la planche A- Auprès

hamburger et les deux enseignes leaders (Mc Donald’s et Quick). De son côté, très atomisé, le segment de la sandwicherie à la française s’organise de plus en plus autour de réseaux sous enseigne (Brioche dorée, Pomme de Pain, Paul, Lina’s…) face à la concurrence des boulangeries traditionnelles. L’organisation du marchéFast food (du type Mc Donald, Quick etc.) :Ils ont pour cible principale les jeunes, tout est développé pour les séduire. Cela se reflète dans le fonctionnement du magasin qui est adapté

produit Evian 3 Sa composition (en mg/L) : 3 La gamme Evian 3 L’étiquette 3 Le Positionnement 4 1)Le marché 4 La communication 4 Son image 5 Evian et l’environnement 5 Evian et le sponsoring 6 La stratégie 6 Public (avec « analyse » du site Evian.fr) 6 Distribution 7 2)Lieux de distribution 7 le transport 7 Publicité 7 Le Prix 8 LES SOURCES 10 Introduction L’eau Evian appartient au groupe agroalimentaire français Danone de la division « eaux». Evian provient du mot celte Evua, ou