Structure Fleury Michon

besoin d'établir une analuuse quantitatives: -Alors d'aprés le texte on remarque qu'il ya que pour établir une production globale de 700000 tonnesvtoute l'industrie de la charcuterie compte prés de 550 entreprises. - lactivités d’abattage de FLEURY MICHON représente a peu prés 40% de son chiffre d’affaire générale. - On remarque une certaine baisse de leurs produits et leur rentabilité de 60% -62% du chiffre d’affaire est fait de la grande distribution - le créneau des saucisses à pates fines

La structure de Fleury Michon 1- Fleury Michon a été créé en 1926, et était spécialisée dans le domaine de la charcuterie et de salaisons. Pendant 24 ans, l’entreprise investit dans la Recherche et Développement pour créer en 1950 une nouvelle gamme de produits. Dès lors, et ce jusqu’aux années 1970, Fleury Michon n’a de cesse de se diversifier. Ses DAS sont donc nombreux : la charcuterie traditionnelle, la charcuterie pré-emballée, ou encore la préparation de de plats cuisinés en libre-service

I. Quelques mots sur l'entreprise Le groupe Fleury Michon, à capital majoritairement familial, est implanté en Vendée depuis 1904. Il réalise un chiffre d'affaires de 532 millions d'euros et emploie 3547 salariés. Fleury Michon fait partie des grandes marques alimentaires françaises avec 100% de notoriété et une présence dans plus de 68% des foyers de l'Hexagone. Elle est présente sur trois marchés libre-service en grande distribution : la charcuterie, le traiteur frais et le traiteur

place de leader sur ce marché. * Fleury Michon : Cette marque représente 21.3% de PDM sur le marché du jambon cuit, avec un chiffre d’affaires de 664.6 millions d’euros en 2011. Un chiffre d’affaires en hausse de +7.8 %. Ce qui situe cette marque en position de challenger sur ce segment. * Madrange : Cette marque, quant à elle, ne représente que 3 % de PDM sur ce segment. Une PDM en baisse depuis 2008, rattrapée par les deux grandes marques Fleury Michon et Herta. Les produits de salaisons :

d’expertise. * Le stand constitue un marché prometteur grâce à la volonté de proposer une offre saisonnière, comme le jambon aux herbes ; offre appréciée par les clients. | Menaces | * Madrange est face à de nombreux concurrents. Ex : Fleury Michon, qui vend le jambon moins cher avec la même qualité de jambon. * Augmentation des produits discount, les consommateurs privilégient le prix à la qualité. * L’entreprise doit se placer au même niveau que les marques de distributeurs et discount

| | |Intitulé de la mission : Mise en avant bac + Animation gamme Fleury |Période : du 22/11/10 au 04/12/10 | |Michon. |+ Animation les 26 et 27 Novembre 2010 | |

Fleury Michon...

...implanté en Vendée depuis 1904, est un Groupe de 532 millions d'euros de chiffre d'affaires et 3.547 salariés. C'est une entreprise à capital majoritairement familial ce qui lui confère son indépendance d'action et de gestion.
Sur ses 11 sites de production, 4 se situent à l'International. Une plateforme logistique centralise le traitement des commandes pour toute l'activité France.
Fleury Michon, entreprise familiale cotée en bourse depuis 10 ans est aujourd’hui le numéro 1

aujourd’hui aux réseaux GMS (Grandes et Moyennes Surfaces), surtout en ce qui concerne les offres de produits halal élaborés par les grands groupes agro-alimentaires français. Néanmoins, l’offre halal des grandes marques nationales telles Duc, Fleury Michon, Herta, Knorr, Maggi est moins bien identifiée par les consommateurs, comparée à celle des marques présentes historiquement sur ce marché telles Dounia, Isla Mondial, Médina, Saada, Jumbo, Zakia et Isla Délice. histrorique Isla Délice, créée

nouveaux entrants :Le marché a été bousculé par l’arrivée des discounters sur le marché de la charcuterie. Il pratiquent des plus prix bas que la concurrence. * L’intensité de la rivalité entre les concurrents :Madrange se heurte aux leaders Fleury Michon et Herta qui détiennent entre 12 et 14% chacun, d’autres groupes tels que Jean Caby, Brocéliande, Monique Ranou et Mathurin Onno (Hypermarché) sont depuissants concurrents qui ont un impact direct sur la stratégie de Madrange. Mais il ne faut pas

FLEURY MICHON L'histoire de l'entreprise commence à Benet, dans le Sud- Vendée, avec Félix Fleury, négociant en porcs qui installe des bureaux à Paris. Son fils aîné qui se nomme aussi Félix crée d'abord une charcuterie-traiteur à la Roche-sur-Yon en 1885, un charcutier-traiteur, inscrivant sa devise sur sa devanture : « Il faut faire les choses comme il faut »10. Félix Fleury s'associe en 1905 à Lucien Michon, son beau-frère également charcutier, et les deux déposent ensemble les premiers statuts