Structure Fleury Michon

Wirtz (2006), Perez (2003), Wirtz (2008). 3. Bourgeois et Eisenhardt (1988), Hambrick et Crozier (1985), Huse (2000), Wirtz (2006, 2008), Bréchet et al. (2009). L’entreprise et son projet 15 Le terrain retenu est celui de l’entreprise Fleury Michon, connue pour sa politique sociale (Moreau, 2004). Par son statut d’entreprise patrimoniale cotée, elle offre à l’analyse les multiples facettes que le propos met en jeu. C’est la raison pour laquelle nous l’avons choisie à des fins à la fois d’exploration

La structure de l’entreprise Réponses aux questions sur les documents I. La structure et sa représentation Document 1. Définition de l’organigramme, p. 6 1. Indiquez les fonctions de l’organigramme. L’organigramme est une image simplifiée de la structure d’une entreprise. À ce titre, il remplit deux fonctions principales : – une fonction de représentation des personnes, de leurs fonctions et des liens qui les unissent ; – une fonction de diagnostic qui identifie les incohérences de la structure

également mis en avant leur marque respective, Zakia Halal et Réghalal, en télévision ou affichage. Les experts de Xerfi vous proposent dans cette étude un diagnostic du positionnement identitaire de différents acteurs (Isla Délice, Dounia Halal, Fleury Michon, Herta, etc.) pour mieux décrypter les stratégies de marque et d’image sur le marché des produits halal. Si ce dernier dispose d’un important potentiel, il reste complexe à appréhender pour les opérateurs, dont certains se montrent très discrets

chiffres clés (*) PC Frais Croissance PC Appertisés Croissance PC Surgelés Croissance 391,5 ME 10,0% 529,3 -0,6% 423,2 -1,6% (*) CAM à mai 2004 (frais), CAM à avril 2004 (surgelés), CAM à février 2004 (appertisés) Les leaders (*) FINDUS FLEURY MICHON MAGGI MARIE RAYNAL ET ROQUELAURE WILLIAM SAURIN (*) classement alphabétique des principales marques Car même si le marché des plats cuisinés parvient globalement à progresser, il montre depuis quelques années des signes de faiblesse. Les conserves

distributeurs, pour concurrencer les marques leader du secteur. Plats traiteurs Marie se positionne à la seconde place (en part de marché valeur) sur le marché total des traiteurs, derrière Sodebo mais devant Fleury Michon, avec 4,9% des parts de marchés contre 8,2% pour Fleury Michon. Sodebo domine très nettement ce secteur grâce a sa domination sur le marché des pizzas. Nous voyons aussi l’importance des marques distributeurs sur ce marché car elles détiennent à la même date 36,2% des parts

des bases de données, standardisation des données). Système de gestion de bases de données (SGBD), fonctions de base (modèle relationnel, tables, relations, format des données, requêtes simples et croisées, extractions, vues, modifications de la structure)S2.6 Protection des données  Sécurisation d’accès aux données (procédures, gestion des droits d’accès…) | Objectif | Appréhender les outils informatiques permettant d’organiser la préparation d’un salon dans un objectif de veille systématique

et diagnostic 4. Stratégie marketing 5. Mix-marketing 1. Présentation de Lustucru • • • • • • Filiale à 100% de Panzani depuis 2002 CA: 170 M € en 2010 Effectif: 389 collaborateurs Organisation: 3 sites Montagny, Lorette, Saint Genis Laval Structure du capital: SAS au capital de 2 591 633 € 1911: Naissance de Lustucru 1968: N°1 sur le marché des pâtes aux œufs 1980: N°1 des pâtes fraîches aux œufs frais 1995: 6ème rang des grandes marques préférées des Français 2010: la marque rentre sur le

SWOT et diagnostic 4. Stratégie marketing 5. Mix-marketing 1. Présentation de Lustucru Filiale à 100% de Panzani depuis 2002 CA: 170 M € en 2010 Effectif: 389 collaborateurs Organisation: 3 sites Montagny, Lorette, Saint Genis Laval Structure du capital: SAS au capital de 2 591 633 € 1911: Naissance de Lustucru 1968: N°1 sur le marché des pâtes aux œufs 1980: N°1 des pâtes fraîches aux œufs frais 1995: 6ème rang des grandes marques préférées des Français 2010: la marque rentre sur

plus de difficulté que d’autre. Mais quelle est donc la tendance aujourd’hui du marché ? Pour répondre a cette problématique, nous ferons tout d’abord une analyse générale du marché, puis nous étudierons les groupes présents sur le marché français (structure familiale, grande distribution et coopérative).Après cela nous ferons l’étude des grandes familles de segment présent dans le secteur de la charcuterie et pour finir par une étude générale de l’offre et la demande. Après avoir fini cette étude de

prix/qualité) la restauration commerciale (restaurants traditionnel, café-restaurant…) est surconsommatrice en plats cuisinés réfrigérés (les budgets alimentaires permettent d'acheter des produits de qualité supérieure), et la demande des opérateurs structurés est très importante dans des secteurs comme la restauration à thème ou les cafétérias. A- Les circuits de distribution du secteur de la restauration hors foyer La distribution est largement dominée par les grossistes qui assurent les deux tiers