Sécurité Alimentaire

ppsx&ei=AqtOT63rKcS80QW1q6WeBQ&usg=AFQjCNFb77gBR106cEF7whVkHzixcuvMHg&sig2=xXMJaUgYvj-BGYDiu66viQ http://fr.wikipedia.org/wiki/Sous-alimentation Situation 2 − La sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne 1 / La famine ravage l’Afrique subsaharienne Doc. 1 : Malnutrition, pénuries alimentaires et conflits en Afrique Doc. 2 : Proportion de personnes sous-alimentées (en %) 1. Quel est le pourcentage de la population d’Afrique subsaharienne sous-alimentée ? 33 % de la

La sécurité alimentaire mondiale Iconographie www.uniformis.net www.rehab-my-site.com Bordas 2010 © Marie Desmares La sécurité alimentaire est-elle assurée partout dans le monde ? © Marie Desmares Compare les évolutions de la population et de la production agricole : quelle conclusion peux-tu en tirer ? Les évolutions de la population et de la production agricole Hachette 2010 © Marie Desmares Voici la correction. La population mondiale a fortement augmenté depuis 1960, mais la production

Introduction Les habitudes alimentaires ne cessent de changer et touchent toutes les couches sociales. La restauration collective et en particulier la restauration hospitalière doit répondre à ces nouveaux besoins alimentaires. Depuis les années 1970, la restauration hospitalière essaie de s'adapter à ces nouveaux principes d'alimentation. De nombreux efforts ont été accomplis à plusieurs niveaux, en particulier en matière d'hygiène, de nutrition, d'achats, e formation professionnelle et d 'organisation

l'amélioration continue (la roue de Deming, le PDCA) a été inclus dans la méthode, on peut aussi définir l'HACCP comme étant un système de gestion. L'HACCP c'est donc un système qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments (NF V 01-002). Basée sur 7 principes, la mise en place de l'HACCP se fait en suivant une séquence logique de 12 étapes, dont l'analyse des dangers et la détermination des points critiques pour leur maîtrise. L'HACCP s'intéresse aux

puissance agricole, et agroalimentaire, il a tout de même une sécurité et insécurité alimentaire. La sécurité alimentaire est plus forte au sud qu’au Nordeste car au Sud la sécurité alimentaire touche 76.5% de la population alors qu’au Nordeste, elle ne touche que 46.4%. L’insécurité alimentaire modéré est plus importante au Nordeste car touche 21.6% de la population et plus basse au Sud car elle touche que 7.3%. L’insécurité alimentaire grave est aussi plus importante au Nordeste car touche 12.4%

Professionnelle Agent de Prévention et de Médiation Session 2013 Sujet d’étude : Nourrir les hommes Titre : L'insécurité alimentaire en Afrique subsaharienne Problématique : Quelles sont les conséquences de l'insécurité alimentaire en Afrique subsaharienne? Liste des documents – Sources : Document 1 : La fréquence et les causes principales des urgences alimentaires chroniques. http://www.fao.org/docrep/meeting/009/J4968f/j4968f00.htm Document 2 : Réalisation de diguettes anti-érosives

Notre passion pour la nourriture et la cuisine coexiste avec des préoccupations au sujet de la sécurité alimentaire. Par exemple, si dragage dans l'huile de cuisson Chine égout pour la revente, la salmonelle dans les arachides aux États-Unis ou de la viande mislabeled cheval en Europe sont certaines nouvelles apparaissant dans le médias sur les risques nourriture, et tout ce qui nous concerne. La moitié des répondants ont déclaré que probable que la nourriture que nous mangeons nuire à notre santé

d’insécurité alimentaire et de sous-alimentation, ce document nous montre ces différents problèmes et nous explique comment les gouvernements nationaux et internationaux pourraient agir pour les régler. Le document est une préface du Rapport sur le développement humain en Afrique écrite en 2012 par Tegegnework Gettu, secrétaire général adjoint et directeur régional du Bureau régional pour l’Afrique dans le Programme des Nations Unies pour le développement, et est titrée « Vers une sécurité alimentaire

l’appelle « Ferme du Monde » Le Brésil est un gros producteur et exportateur (1er exportateur de café, de sucre, de soja de tabac, exportations multipliées par 6 en 30ans), mais aussi fournisseur (Mac Donald) ; il a su développer des Industries Agro-Alimentaires très puissantes (contrôle toute la chaine de production, du bétail à sa transformation, en passant par sa nourriture). L’agriculture productiviste utilisée au Brésil est efficace car elle produit + avec – d’agriculteurs. Ainsi, la production agricole

notion de « sécurité alimentaire » recouvre l'accès, la qualité, la disponibilité et l'utilisation des ressources alimentaires pour une population. Pour qu’un individu soit en situation de sécurité alimentaire, il faut donc que ces quatre conditions soient respectées. Afin de garantir la sécurité des denrées alimentaires, l'Union européenne a imposé des règles par rapport à leur étiquetage et à leur traçabilité. Pour citer deux exemples de domaines couverts par a sécurité alimentaire, on peut