Sécurité Alimentaire

Sécurité alimentaire : « la possibilité, pour tous, de disposer en permanence d'une alimentation suffisante pour être en bonne santé et mener une vie active. » p1 la BIRD précise ce que sont à son sens les conditions de la sécurité alimentaire à savoir : l'existence des aliments et le fait de pouvoir se les procurer. Définit l'insécurité alimentaire par rapport à cette définition : ne pas pouvoir obtenir une alimentation suffisante. Insécu de deux types: - insécurité alimentaire chronique : « situation

nourrir l’humanité ? I- Etude de cas : « Les paradoxes de l’agriculture brésilienne » II- Croquis de synthèse : Les enjeux de l’agriculture brésilienne III- Contextualisation : A la recherche d’ « agricultures durables » qui assurent la sécurité alimentaire mondiale I- Etude de cas : « Les paradoxes de l’agriculture brésilienne » ● Présentation du Brésil= - Un des pays les plus vastes et les plus peuplés du monde (5ème place pour les 2), mais aussi l'un des plus inégalitaires - Pays

Global Food Safety Initiative (GFSI) reconnaissait le Food Safety Système Certification 22000 (FSSC 22000) comme système de management de la sécurité des denrées alimentaires. | Créé en 2008 par the Foundation for Food Safety Certification, le FSSC 22000 est une compilation de l’ISO 22000 et du PAS 220. Alors que l’ISO 22000 permet un management de la sécurité des aliments, le FSSC 22000 intègre en plus les programmes pré-requis (PRP) pour les différents secteurs de transformation de l’agroalimentaire

mondiale met-elle en danger la sécurité alimentaire mondiale ? A. Des besoins croissants - il faut nourrir 7 milliards d’êtres humains, et d’ici 2050, 9 milliards, notamment dans les pays du Sud - l’augmentation du niveau de vie dans les pays émergents contribue à l'accroissement des besoins alimentaires - on va également vers une uniformisation des pratiques alimentaires chez des populations de plus en plus urbaines - risques d’aléas climatiques B. Un défi alimentaire globalement relevé grâce

est de réduire l'extrême pauvreté et la faim dans le monde. 9) La securité alimentaire *La sécurité alimentaire : accès physique et économique à une alimentation suffisante pour mener une vie saine et active pour chaque individu. *L'insécurité alimentaire : -temporaire : Limité dans le temps cyclique : de facon reguliaire donc on peut mettre en place des dispositions – chronique : en premanence en insécurité alimentaires * L'agriculture commerciale/ d'exportation : Système agricole orienté

susceptibles d'interagir avec lui directement ou indirectement. C'est ce qui entoure, ce qui est aux environs. Sécurité Alimentaire : La "sécurité alimentaire" est une situation qui garantit à tout moment à une population, l'accès à une nourriture à la fois sur le plan qualitatif et quantitatif. Elle doit être suffisante pour assurer une vie saine et active, compte tenu des habitudes alimentaires. Agricultures durables : L'agriculture durable (également appelée agriculture soutenable) est l'application

globalement mieux nourrie : les techniques agricoles ont évolué, permettant ainsi une augmentation des productions. On parle alors de sécurité alimentaire : C'est la possibilité pour une population d'avoir accès à la nourriture en quantité suffisante (ex : France) Cependant, plus d'1 milliard de personne ne mangent pas à leur faim : c'est l'insécurité alimentaire. Les facteurs ayant permis l'augmentation de la population mondiale sont : Les progrès en médecines Meilleure hygiène Mode de vie

Nourrir 9 milliards d'hommes en 2050 : Agriculture et alimentation : Quelle est la situation alimentaire mondiale aujourd'hui ? 1 Milliard sous alimenté , source FAO , sécheresse en Russie , inondation au Pakistan Quelles sont les causes de cette situation alimentaire? Offre et demande fluctuante, augmentation de population, déficit de l'offre par rapport a la demande. La mondialisation a-t-elle des effets positif sur les marchés §agricoles ? La mondialisation :

Introduction : En 2011, nous comptons 7 Milliards d'hommes mondialement. De ces 7 Milliards, 750 Millions d'êtres humains souffrent déjà de malnutrition alors que la disponibilité alimentaire mondiale est supérieur a 2 700 calories par jour et par personne. Cette malnutrition massive est prise sous la forme d'une sous-nutrition, c'est à dire d'un manque en qualité et en quantité de nourriture saine, suffisante et acceptable. La population ne cesse de croître pour atteindre donc 7 milliards et

Celles entreprisent après 1990 visent à mieux respecter le D.D. B) La sécurité alimentaire peut-elle être assurée à l'échelle mondiale. Déf : Sécurité alimentaire : Avoir accès, à tout moment et en tout lieu, à une nourriture saine, suffisante et acceptable culturellement. La satisfaction des besoins quantitatifs sont de 2500 kcal/j/hab. Doc 2 p 73 : Si on compare 1961 et 2010 on constate que la sécurité alimentaire c'est améliorée. 2300 – 2800 kcal/j/hab. Cependant des inégalités existent