Sécurité Alimentaire

DEFI ALIMENTAIRE MONDIALE 1. Les termes du sujet sont : a. l’AGRICULTURE INTENSIVE : c’est un système de production agricole intensif et commercial. Il s’appuie sur une mécanisation sophistiquée, l’utilisation d’engrais et de pesticides. Il utilise également l’informatique et le développement des biotechnologies. On trouve ce système dans les pays développés et aussi en Asie où la riziculture associe maitrise de l’eau et main d’œuvre abondante. b. Le DEFI ALIMENTAIRE MONDIALE :

mourait toute les 7 secondes et en 2005 toute les 5 secondes. 13/° des enfants entre 7 et 18 ans ne sont jamais allés à l’école. La crise alimentaire mondiale s’aggrave malgré des objectifs fixés il y a plus de 10 ans. Le problème lié à la faim soit la sous-alimentation ou soit la mal alimentation. Soit 3 milliard de personne subisse cette crise alimentaire (soit 40/° de la population mondiale qui est touché). Cette crise touche surtout les pays du sud (les pays en développement). Comment expliquer

2050 – Le défi alimentaire de l’Afrique 28-09-2009 Les perspectives sont bonnes, les ressources abondantes, les politiques doivent être améliorées Le continent africain détient un énorme potentiel de croissance de son secteur agricole28 septembre 2009, Rome - Les résultats positifs obtenus récemment par l'agriculture en Afrique subsaharienne indiquent une rupture avec le passé et une amélioration des perspectives du secteur. Il faut néanmoins une "action politique concertée et résolue" pour

Dossler AtlAl-Ys[ Les enjeux alimentaires dans le monde p. ao ANALYSE (émergence d'une agriculture mondialisée : avenifs possibles de l'agriculture européenne . ANALYSE Nourrir le monde : une pefspective de plus en plus conflictuelle . p. 5o . ANALYSf L'enjeu alimentaire mondial et les équilibres démo-spatiaux ANALYSI Afrique, trois défis ên un : sécurité alimentaire, pauvreté, emploi DrPLoMArrET4 ^i \rr,(srpôt,(,eJtlE"pe--r ?O O\Srt-EpNAi.ONALeS J / p. 54 Rr-. Ë?,,'" *.:ë &r;:*-

manquer de nourriture et donc de disposer d'une ration calorique inférieure à 2500 caloriques par jour et par personne (pour un adulte). Malnutrition : Déséquilibre de la ration alimentaire (carences ou excès de micronutriments). Agriculture vivrière : Agriculture qui produit afin de satisfaire les besoins alimentaires de la famille exploitant et de la population locale. Front pionnier : Limite mobile entre une région mise en culture et une culture non encore mise en culture. Culture sur brûlis :

par jour (la moyenne normale étant de 2400 calories par personne) et peut, s'il se prolonge, provoquer la mort.Les Nations unies utilisent une échelle comportant cinq niveaux, appelée Cadre intégré de classification de la sécurité ).l'IPC permet de mesurer la sécurité alimentaire d'un pays. Le niveau 5 (Famine/Catastrophe humanitaire) est atteint lorsque plus de 2 personnes sur 10 000 meurent chaque jour ; que le taux de malnutrition est au-dessus de 30 % ; que tout le bétail est mort et qu'il y a

Sciences Alimentaires & Nutritionnelles B.P. 6202 Rabat-Instituts E-mail : rahmanimohammed@yahoo.fr GSM : 06 64 96 12 89 Journée de l’Association AMIOL sur le thème : L’olivier : Qualité-Santé-Environnement 08 avril, 2010 INTRODUCTION Le marché agroalimentaire, à l’échelle mondiale, est en pleine mutation. Deux raisons principales sont à l’origine de cette mutation : • A l’aire de la globalisation des échanges, le consommateur porte davantage son attention vers la sécurité sanitaire

chose selon leur culture. Par exemple, en Inde la vache est un animal sacrée et les Indiens de mange pas de viande bovine (bœuf) Mots-clés : sécurité alimentaire, agriculture productiviste, malnutrition, sous-nutrition, révolution verte, commerce équitable, intensification, extensification. Comment les hommes peuvent-ils répondre à ce défi alimentaire, vital pour les populations ? I. La Terre peut-elle nourrir 9 milliards d’hommes ? A. Le Brésil : un « géant vert ». Dossier documentaire

: plus d'un milliard d'hommes à nourrir - L'agro-business aux États-Unis - La sécurité alimentaire en Afrique sub-saharienne On constate la persistance de la malnutrition et de la sous-nutrition malgré la croissance des disponibilités alimentaires permise par les révolutions agricoles, l'extension des terres cultivées et le développement des échanges. On s'interroge sur les moyens d'assurer la sécurité alimentaire et de développer une agriculture durable 3. Les sociétés face aux risques - Un

INTRODUCTION Pourquoi le Programme Alimentaire Mondial ? La plus grande menace pour la santé dans le monde c’est la faim. Elle est l’ennemi que l’humanité affrontait déjà il y a 10. 000 ans. La faim et la malnutrition ont tué, les années dernières, d’avantage que le Sida, le paludisme et la tuberculose réunis. Or, cette réalité est loin d’être admise. Tant qu’un peuple souffre de faim on ne peut parler du développement, raison pour laquelle éliminer la faim est le