Sécurité Alimentaire

garantie de la sécurité. Il faut en plus une démarche rigoureuse pour adapter les moyens à des objectifs définis (sécurité). Le Haccp propose donc une méthode structurée, responsabilisante, spécifique, préventive, créative, qui intègre les moyens déjà connus: définir les autocontrôles nécessaires et suffisants. Par rapport à l'assurance qualité (vise toutes les composantes de la qualité), l'objectif du Haccp est d'assurer la sécurité (innocuité) des aliments: c'est un plan d'assurance sécurité. Origine:

est considéée comme sous alimentée. Pourtant la population a doublée en 50 ans. Mais elle est surtout concentré en Asie, en Afrique et en Amerique du Sud. La production agricole mondiale augmente donc plus rapidement que la population. La sécurité alimentaire c'est amelioré. Il n'y a plus de grandes famines. 2.les 2 facteurs du progrés agricole. 1:mise en cultures de nouvelles terres 2: amelioration des rendements des agricultures deja existantes. il y a eu une intensification des cultures

demande de produits agricoles. Ceci est principalement dû aux taux de croissance de la population mondiale qui diminuent depuis la fin des années 1960, et au fait que l’on atteint aujourd’hui dans de nombreux pays des niveaux de consommation alimentaire par habitant qui sont assez élevés, et ne pourront pas augmenter beaucoup plus. Mais il est aussi vrai qu’une proportion de la population mondiale, qui reste obstinément forte, vit toujours dans une pauvreté extrême et, par conséquent, n’a pas

Milliards d’Homme en 2050. Alors se pose la question alimentaire : « Comment allons-nous nourrir 9 Milliards d’Hommes en 2050 ? ». L’étude qui nous a été présenté au Lycée Raspail, est une étude prospective. C’est à dire que des chercheurs se sont projetés dans le futur, afin de prendre les bonnes décisions aujourd’hui afin de relever ce défi alimentaire. De cette étude se dégage deux grandes problématiques : * Pourra-t-on assurer la sécurité alimentaire des 9 Milliards d’habitants attendus sur notre

crise  IV. Rôle de L’EFSA et méthodes de préventions  V. Graines germées : mesures de maitrise du risque  VI. Conclusion I. Introduction  Nombre de TIAC très élevé malgré des règlementations relatives à l’hygiène des denrées alimentaires de plus en plus sévère  Exemple d’un cas particulier causé par des graines germées  Elles sont largement consommés en Europe et ceci sans précautions particulières  Fabrication domestique par des consommateurs non informé

n’était pas normalement vendue, mais consommée par la famille de l’agriculteur ou échangée avec des voisins dans une même zone, cette stratégie s’est révélée une solution peu coûteuse et bien ciblée pour réduire la pauvreté et améliorer la sécurité alimentaire. L’impact profond de la pomme de terre sur la culture http://www.fao.org/docrep/008/a0015f/a0015f03.htm 2/4 12/1/2015 AGRICULTURE ET DIALOGUE DES CULTURES notre patrimoine commun La pomme de terre a été la première plante racine

Caraïbes, même si l'épidémie en Amérique latine s'est propagée plus lentement que dans d'autres régions, et est concentrée dans les zones urbaines. Une menace pour l'agriculture et la sécurité alimentaire des ménages Le SIDA déstabilise les systèmes agricoles et affecte la situation nutritionnelle et la sécurité alimentaire des familles rurales. Lorsque des adultes tombent malades et meurent, leurs familles doivent faire face à une baisse de productivité et perdent des connaissances sur les méthodes

la qualité et de la sécurité des aliments. De même, il était également nécessaire de trouver une solution pour réduire le temps associé à une multitude d’audits, tant pour les distributeurs que pour les fournisseurs. Les membres de la fédération allemande des distributeurs – Hauptverband des Deutschen Einzelhandels (HDE) – et ceux de son homologue française – Fédération des Entreprises du Commerce et de la Distribution (FCD) – ont créé un référentiel de qualité et de sécurité des aliments pour les

différent domaine tels que : -Des programmes de nutritions, et de protection des personnes les plus vulnérable au manque de nourriture. Ainsi que la création d’une sécurité alimentaire. - Des travaux d’assainissement de l’eau pour permettre à tous un accès à une quantité suffisante d’eau potable. Ils instaurent ainsi une certaine sécurité. (Par exemple dans les régions arides tels que l’Afrique subsaharienne ou l’eau manque considérablement) -La mise en œuvre de projet de sensibilisation tels

monde progrès en sécurité alimentaire -200 souffre de /s nutrition en 2010 nourriture change et évolue de composition hab délaissent céréales pour viande entraine inégalités alimentaires et sociales junk food régions inexploités en chine pauvres conclusion ne tiennent aucun comptent de biodiversité soft power modèle alimentaire prospective étude du marché identification besoin à venir cultivation de masse chine littoral davantage avancé dans sous nutrition alimentaire que chine intérieure