Tableau De Bord Rayon Alimentaire

en 1911. Elle fait ses premiers pas en commercialisent des produits alimentaires au rayon épicerie, rayon frais et au rayon œufs. Encore considérée comme un pilier des marques alimentaires françaises en 2012, Lustucru est aujourd’hui amenée à réfléchir sur ses choix stratégiques futurs. C’est dans cette démarche que Lustucru Sélection lance, en 2010, un nouveau produit : les « Lunch Box ». Un nouveau concept de produits alimentaires qui vient compléter sa gamme de plats cuisinés frais, conditionnés

professionnel :  Mlle. Karima Biout Fonction : Chef de rayon (beauté /santé) Dédicace * Dédicaces * Remerciement Premier partie : Etudes documentaires : Présentation de l’ONA Holding Présentation de Marjane Holding

-Chiffre d’affaires national en 2007 du groupe Casino : 18602 millions d’euros -Image de l’enseigne : logo de Géant Casino modifié par rapport au nouveau concept mis en place. Un logo plus joyeux et lumineux. -Priorités : refonte de l’offre non alimentaire en hypermarché, renforcement des MDD, des premiers prix, réductions des coûts, expansion soutenue et ciblé du nouveau concept. - approvisionnement : le groupe possède ses centrales d’achats (95% des achats), et sous traite avec des fournisseurs

achètent moins cher - il vend moins cher - avec l’utilisation de minimum de matériel Les deux enseignes qui appliquent le hard discount en Tunisie : promo gros et magro. La raison c’est les faveurs fiscales en terme de produit alimentaire mais ces faveurs se contrarient dans tous les produits de DPH Le succès de hardiscount a été dû a : - l’internationalisation de la firme - la consommation a plus de pouvoir En Tunisie : • situation hybride •

Gasco, puis dans un second temps nous aborderons les missions réalisées au cours de la formation dans la société Gasco. Historique du marché 1989: Le rayon animalerie de la Samaritaine (créé en 1871) à Paris, réouvre au public dans sa nouvelle conception : offre groupée par type d’animaux et par type de produits. Surface du rayon : 900 m2. Ouverture des deux premières Mille Amis, à Chennevières-sur-Marne et à Bordeaux. Surface 1200 m2. L’enseigne Damino ouvre son 1er magasin à Rouen

distribution (généralistes ou spécialistes) et dans tous les formats de magasin (hypermarché, supermarché, hard-discount, magasins populaires….) avec toutefois, des variations assez fortes selon les catégories de produits (surtout dans le secteur alimentaire). En effet, sur les surgelés, et sur la charcuterie libre service, la part occupée par les marques de distributeurs peut osciller entre 30 et 40%. En revanche, les taux sont inférieurs à 10% sur l’hygiène-beauté (surtout sur la cible des bébés et

Bourgreg » clés de département produit frais à « Marjane Section2 : constatation et analyse de l’enquête A : établissement de bon de commande B : la réception de marchandises C : la gestion des stocks D : la gestion de la démarque E : la livraison au rayon F : les consommateurs de Marne Conclusion Conclusion générale 4 Introduction générale L’intérêt de sujet Au moment où on assiste à une prolifération des gammes de produits, à l’innovation dans les secteurs de transport, à la modification

I. La grande distribution au monde : 1. Un grand aperçu de l’historique et l’évolution de la grande distribution au niveau mondial : Un supermarché est un établissement de vente au détail proposant, en libre-service, des produits alimentaires mais aussi de grande consommation. Le secteur de la grande distribution est l'ensemble des groupements de commerces de détail de biens de consommation. Chaque groupement est intégré horizontalement et dispose d'une enseigne, afin de bénéficier

enjeux : nécessité de mieux gérer les catégories de produits en répondant au mieux aux attentes des clients, au bénéfice des clients finaux. * La consommation alimentaire n’a cessé d’augmenter jusqu’en 2008, 2009. Mais la consommation alimentaire ne progresse pratiquement plus qu’au rythme de la démographie. * Une consommation alimentaire peu élastique à l’évolution des revenus. ( la différence se fera plus sur les biens durables, le loisir ou l’équipement) La consommation des ménages dans la crise

de marketing pour accroître la fonction d’utilité du consommateur. Dans ce mode, l’échange relationnel s’inscrit dans la durée, les investissements (création de valeur distinctive) et les gains (financiers, commerciaux et coûts) sont partagés. Le tableau 11.1 présente les caractéristiques principales de ces trois modes génériques avant d’en préciser les variables de représentation : Mode 1 : coopération logistico-opérationnelle – relation asymétrique basée sur le pouvoir exercé – modèle de standardisation