Tendances De Consommation Biscuits

 1) LE MARCHE a) Présentation : Aujourd’hui Le marché des biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation est particulièrement vaste. On retrouve en France 369 établissement de production pour 13 538 employés en 2011 Il rassemble un vaste ensemble de produits : Biscuits sucrés et salés, madeleines, crêpes. De nombreuses spécialités régionales sont également proposées, ce qui permet à des sociétés de petite taille de se positionner sur un marché dominé par des grands opérateurs

 Cahier Mix Marketing : LU Les Biscuits : « Petit-Déjeuner » PLAN Introduction p.2 I- Analyse diagnostic de la situation de l’entreprise 1) Diagnostic externe a. L’analyse du macro environnement (PEST) p.3 b. L’analyse du micro environnement (PORTER) p.8 2) Diagnostic interne a. Le diagnostic interne général p.12 b. Approche fonctionnelle p.14 c. Zoom sur la fonction commerciale p.15 3) Matrice d’évaluation du portefeuille d’activité p.17 4) Synthèse SWOT p.18 II-

MARKETING STRATÉGIQUE : CRÉATION D’UNE NOUVELLE GAMME DE BISCUITS Réalisé par : Asmae AFRAD Sophia AMOR TIJANI Myriam BROU Myriam ZIDI SOMMAIRE § INTRODUCTION § ANLAYSE DU MARCHÉ DE LA BISCUITERIE AU MAROC 1. Macro‐environnement & Micro‐environnement 2. L’état de l’offre sur le marché marocain 3. La segmentation du marché & Analyse SWOT externe § ANALYSE DE L’ENTREPRISE BIMO 1. Présentation de l’entreprise BIMO 2. Cible/Positionnement 3. Marketing Mix de BIMO 4. Analyse SWOT

.............. 12 1.2.3.1 Une domination des yaourts........................................................................ 13 1.2.3.2 Une présence non négligeable des céréales.................................................. 13 1.2.3.3 Les biscuits entrent en force......................................................................... 13 2 PRESENTATION DES ACTEURS DU MARCHE. ...................................................... 15 2.1 Les boissons .....................................

corse en Bretagne en Alsace… toute la France a été touché par ce phénomène. En effet des marques ont été crée pour des produits de toutes sorte comme des produits alimentaires, textiles téléphoniques… La consommation de ces produits sont spécifique et rentrent dans un cadre de consommation sélective c'est-à-dire que les consommateurs de ces produits savent ce qu’ils achètent et connaissent les raisons de leurs achats. Le positionnement de ces produits est également particulier car ils viennent

exportations de produits * La bière * Les biscuits et gâteaux * Les chocolats et confiseries * Les vins II. La demande Page 7 a) La demande en général b) La demande de produits particuliers * La bière * Les biscuits et gâteaux * Les chocolats et confiseries * Les vins III. La distribution Page 10 a) La distribution en général b) La distribution de produits précis * Les biscuits et gâteaux * Les chocolats et confiseries

frais ou les snacks apéritifs surgelés représentent un marché en croissance. . Les biscuits apéritifs salés sont de plus en plus sophistiqués. . Marché des PSA pas encore arrivé à maturité. . Marché de 703,8millions d’euros en 2002 (+6,3% d’augmentation). . Taux de pénétration des PSA : 93,7%. . Fréquence des PSA : 10,8. . Augmentation du snacking salé à grignoter qui représente 14,9% du Snacking. . Tendance à l’individualisation des produits grâce à des formats adaptés. Les produits

est fonction de chaque membre de la famille. Ainsi chacun fait son choix parmi les produits proposés tels que les traditionnelles tartines de pain grillées, biscottes et autres produits de panification sèche, les brioches et viennoiseries, les biscuits, les pâtisseries et les céréales pour ce qui concerne les produits solides ; le café, le thé, les boissons lactées chocolatées, les jus de fruits pour ce qui concerne les boissons, sans oublier les confitures, le beurre, les pâtes à tartiner et

est n°2 mondial du secteur de l'alimentaire et de la boisson après Nestlé. Le groupe a réalisé plus de 34 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2006 et compte un effectif de 103 000 personnes. LU est aussi le numéro 1 en Europe sur les biscuits secs, sucrés et salés. LU possède 9 sites de production en France (Cestas, La Haye-Fouassière, Granville, Charleville-Mézières, Vervins,Jussy, Besançon, Toulouse et Château-Thierry) ainsi que 3 dépôts centraux. Son siège se situe à Rungis. Avec un

UNE IDEE QUI FAIT RECETTE 3 I. L’EVOLUTION DU PETIT DEJEUNER A TRAVERS LES CEREALES 3 A. Le marché du petit déjeuner 3 B. Le marché des céréales 5 II. LA DEMANDE FACE A CETTE FAMILLE DE PRODUITS 8 A. La cible 8 B. Les tendances de consommation 9 1. La santé et la forme 10 2. Le plaisir 11 3. Le temps et la mobilité 12 C. Les facteurs décisionnels 12 III. Qu’ont à croquer les consommateurs ? 13 A. La place des céréales dans les magasins 13 1. Segmentation