Théobromine

aussi des plaisirs intellectuels, en effet par exemple lire une œuvre qui nous touche peut aussi nous faire éprouver du plaisir et de-là nous offrir du bonheur. Un autre exemple illustre bien cette idée, le chocolat contient deux molécules, la théobromine et la phényléthylamine, qui agissent sur notre système nerveux nous stimulant ainsi moralement et physiquement. Ces molécules entrainent une sensation réelle de plaisir chez nous et de-là sont source d’un bonheur réel et physiologique. Epicure

d’échanges à la cour impériale. Bien sûr, le cacao est aussi à la base d’une boisson très épicée et particulièrement énergétique : le XOCOALT. Le Xocoalt aurait permis de combattre la fatigue, une croyance qui est probablement attribuable à la théobromine. Seuls les nobles et les guerriers consommaient du chocolat car le cacao était une marchandise rare qu'il fallait importer depuis les vergers du Tabasco et du Soconuzco appartenant aux mayas. C’est pour toutes ces raisons réunies que le cacao

modifier le code] Une tasse de chocolat chaud Les Aztèques associent le chocolat avec Xochiquetzal, la déesse de la fertilité. Ils pensent que le Xocoatl permet de lutter contre la fatigue et cette croyance découle probablement de la teneur en théobromine du produit. Le roi et les notables accompagnent leur viande de mole poblano, première recette salée associant le cacao comme épice, et consomment à la fin des repas ce xocoatl en tant que boisson froide21. D'autres boissons et préparations chocolatées

l'héroïne par exemple. La présence d'additifs contribue à renforcer encore les phénomènes de dépendance : on soupçonne par exemple l'ammoniaque de favoriser le transfert de la nicotine au cerveau en abaissant le pH de la fumée. Même chose pour la théobromine, cet extrait de cacao agirait comme bronchodilatateur, augmentant la surface d'échange dans les poumons entre l'air et le sang3 ------------------------------------------------- Drogue Une drogue est un composé chimique, biochimique ou naturel

troubles. Il nous permet de masquer les déceptions, alléger les frustrations, remonter le moral ou tout simplement faire plaisir. I. Les substances contenues dans le chocolat Le chocolat est un aliment riche, il renferme : • De la théobromine (600mg) • De la phenyléthylanine (20mg) • De la caféine (70mg) • De la sérotonine (3mg) • De la tyramine (2mg) Le chocolat contient énormément de sels minéraux, surtout de phosphore et de magnésium : 100g

céramiques vieilles de 4000 ans, trouvées dans les régions de Véracruz et de Soconusco.     Cette cruche trouvée à Colha à Belize a contenu une boisson La cruche a été datée (+- 600 avant JC) Dans les restes du contenu, il y avait de la théobromine C’était donc du cacao Photo Powis 3 La boisson épicée      Les fèves étaient grillées Puis émondées Après écrasées dans un metate À la pâte ainsi obtenue l’on mélangeait des épices Le tout était dilué dans de l’eau chaude 4 Gril 5

« scier la branche sur laquelle on est assis »127. Psychostimulation[modifier | modifier le code] Jusqu'au début du xixe siècle, le chocolat était vendu en pharmacie en tant que fortifiant128. En effet, la poudre de cacao contient 1 à 3 % de théobromine, produit voisin de la caféine ; mais il a clairement un effet différent sur l'organisme, car il est doux et stimulant de manière permanente, et affecte l'humeur. Pour les hommes, ce pourcentage est sans danger. D'autres composants affectent l'humeur

bouts de bois que le chien à tendance à ronger. Des friandises peuvent être offertes en récompense à cet animal plutôt gourmand. Attention toutefois à l'embonpoint, courant chez certaines races (labradors, boxers…). Le chocolat contient de la théobromine, substance mal tolérée par les chiens, des doses faibles (deux grammes suffisent pour les plus petits), peuvent leur être mortelles. Pour un chiot, les repas devront être donnés quatre fois par jour, car comme pour un bébé, leur estomac est plus

sur les bronches. Elle prévient des crises d'asthme grâce à son action broncho-dilatatrice c'est à dire que la caféine augmente le volume des bronches facilitant le passage de l'air. Cet effet s'explique par la ressemblance de la caféine avec la théobromine qui est parfois utilisée comme médicament contre l'asthme. Le café vert, sous son état naturel pas encore torréfié, peut provoquer des allergies à cause des poussières que ses grains dégagent. Les consommateurs de café sont moins souvent touchés

cotylédons et sont responsables de leur coloration. • TPE Chocolat 6 Ces cellules contiennent de nombreux polyphénols et des purines (théobromine et caféine). La théobromine (3-7-diméthylxanthine) et la caféine (1-3-7-triméthylxanthine), plus ou moins liées aux tanins, forment des composés complexes dans les cotylédons frais. La théobromine, entre autres composés, est responsable de l'amertume des fèves de cacao, c'est-à-dire des graines qui ont subi les opérations de fermentation et