Thé Ou Café

Introduction 1,5 milliards, c’est le nombre de tasses de café qui sont bues chaque jour dans le monde. Le café est devenu une boisson très populaire. Sa consommation s’inscrit dans un véritable acte social, et est centrée sur le plaisir et l’échange. Ce marché traditionnel connaît un fort potentiel et est très concurrencé. En 2006, le marché du café représentait 1,105 milliards d’euros en France. Nespresso est une filiale de Nestlé groupe mondial dans l’agroalimentaire.

Durant notre projet, nous allons parler de l’entreprise suivante : STARBUCKS L’enseigne est créé au Etats-Unis en 1971 par trois passionnées de café. Rachetée en 1987 par Howard Schultz, l’entreprise a ouvert et racheter des boutiques à travers de nombreux pays. Starbucks Corporation est aujourd’hui une des plus grande chaine de café multinational (avec 9.411 milliards de dollars de chiffre d’affaire en 2007). Fin 2006, Starbucks comptait déjà plus de 12 000 enseignes dans le monde.

R.L Type d’activité : Café, thé, épicerie fine Domaine d’entreprise : De service Nombre de salariés : 2 2 Description de l’établissement : La Brûlerie d’Enghien est une boutique située rue Marchande au cœur du centre ville, d Enghien les bains. Dans la boutique, il y a dans un premier temps, au centre, l'épicerie fine puis d'un coté le café de l'autre le thé. Dans le fond de la boutique se situe la caisse avec la torréfaction servant à griller le café, derrière celle-ci une réserve

d’adultes consommant la plupart des boissons, ainsi que des quantités consommées. Alors que l’eau était la boisson consommée le plus fréquemment et en quantité la plus grande par les adultes, pour nombre d’entre eux, le café occupait le second rang. En grande partie parce qu’ils buvaient du café, plus de 20 % des hommes et 15 % des femmes âgés de 31 à 70 ans dépassaient l’apport maximal recommandé de 400 milligrammes de caféine par jour. Environ 20 % des hommes de 19 à 70 ans consommaient plus de deux verres

when Scandinavia’s biggest and most inspiring trade fair for the food industry opens its doors to 40,000 visitors and a massive exhibition area. TEMA 2007 covers the food industry and the canteen, hotel, restaurant and catering sector. It is an ideal opportunity for Danish and foreign visitors to show their products and boost their sales – now and in future. TEMA is right up to date with the latest developments, providing you with all the inspiration you need for product development and innovation

Extraction caféine du thé LA CAFÉINE DU THÉ ET DU CAFÉ THÉ ou CAFÉ : Que choisir pour rester éveillé(e) ? Origine et Nature Histoire Principes actifs Effets sur l'organisme Effets négatifs Effets positifs Accueil Extraction de la caféine Extraction caféine du thé Matériel 12,5g de thé   Carbonate de calcium CaCO3 Sulfate de magnésium ou de sodium anhydre ou également chlorure de calcium anhydre Dichlorométhane ou chloroforme Extraction de la caféine Extraction caféine du café Extraction caféine

originalité.Logée dans un petit local en pierre bien isolé,enfoui dans le sol et surélevé par une terrasse en pente ,elle est située au numéro 1 de la rue Vitet Lyon 1er .Comme son nom l'indique, à Tasse livre on trouve à la fois une librairie et un bar à café. Ce concept déjà vu dans d'autres pays tels que États-unis, Allemagne s'est établi récemment en France, notamment à Lyon.L'idée première du concept est de faire cohabiter sous un même enseigne une librairie et un café.Tasse libre a ajouté une touche

dernières années. Le Royaume-Uni est un pays très libéral. Le taux d'imposition a été réduit de 24% à 20%. Le gouvernement a montré sa volonté de renforcer le développement du marché du café. La Société royale des arts et la BBC ont lancé «atelier défi de café» avec Starbucks, Costa et Caffé Nero pour remoderniser le café traditionnel . Economique: Malgré, la stabilité du gouvernement, l'aspect politique est marqué par d’importants problèmes économiques comme la crise économique de 2008 et le plan

Rapport de stage BTS. Sommaire * Faire la présentation de Monoprix : * Présentation du point de vente * Zone de chalandise * Historique de Monoprix * Valider le choix du produit : * Consommation du Thé * Faire une analyse Technique du produit : * Procès de fabrication * Les étapes de production * Donner les PI, PNI et code : * Des émulsifiants * Des colorants artificiels * Conservateurs * Les qualités du produit * Faire

discutable dans un pays où encore le café est perçu comme un produit de luxe. Il y a de cela une dizaine d’années, le café n’était pas du tout un produit consommé de façon habituelle en Chine comme dans d’autres pays européens. La consommation des citadins chinois est d’environ 0, 76 Kg par an tandis que les finlandais utilisent jusqu’à 12 Kg par an. Cette très faible consommation est due à une culture du thé ancestrale. En effet, la Chine est le plus gros producteur de thé au monde avec plus de 1 million