Tp émulsion Eau Dans Huile

TP : Formulation d’émulsions eau dans huile [pic] Introduction : Cold-cream, ou cérat cosmétique, est une formule épaisse, semi occlusive. Elles ont un pouvoir nutritif très important. Ces dernières tiennent leur nom de la sensation de fraîcheur qu’elles provoquent lors de leur application sur la peau. L’objectif de ce TP est de formuler deux types d’émulsion eau dans huile (cold creams). Ces émulsions sont néanmoins rarement étudiées car elles sont relativement

TP Formulation n°1 : Propriétés émulsifiantes d'ingrédients alimentaires Introduction 1. Objectifs Le but de cette séance de Travaux Pratiques est de déterminer les propriétés émulsifiantes de différents ingrédients lors de la préparation d’émulsions modèles contenant 30% d’huile. Les caractéristiques des émulsifiants seront évaluées à partir des paramètres suivants : - mesure de la stabilité de l’émulsion après centrifugation ; - mesure de la viscosité de l’émulsion ;

TP effectué le 29 mars 2007 Compte-rendu de TP d’initiation à la cosmétique n°2 Emulsions huile dans l’eau Année 2006-2007 SOMMAIRE I. PARTIE THEORIQUE 7 II. MATERIELS ET MATIERES PREMIERES 11 II.A Matières premières 11 1 Formule 1 : émulsion savon 11 2 Formule 2 : émulsion sprayable 11 3 Formule 3 : émulsion normale 12 II.B Matériels 12 III. PROTOCOLE 16 III.A Formulation de l’émulsion 1 « savon » 16 1

Spécialité Thème : Matériaux TP Chimie Emulsions et tensioactifs Chap.9 I. Les tensioactifs Document 1  Lorsqu’une goutte de liquide est posée sur une surface plane, la goutte s’étale plus ou moins.  L’angle de contact du liquide, noté α, est l’angle entre la surface de contact du liquide et la tangente à la goutte au point de contact C. Si α < 90°, la goutte de liquide s’étale, la surface de contact entre la surface étudiée et la goutte est grande : la surface est dite mouillable. Si le liquide

Introduction Lipides : ● Rôle énergétique (1/3 AET) Lipide neutre Faible solubilité dans eau ● Molécule : complètement apolaire bipolaire ● ● Rôles ● ● ● Réserve énergétique Matériau de structure Molécules clés 2. Classification ● Lipides vrais « Condensation AG + alcools (liaison ester ou amide) » - lipides simples (neutres) - glycérolipides (glycérol) - cérides (alcool à longue chaîne) - stérides (stérol) - lipides complexes (+ N, P, oses) ● Composés à caractère

aliment soit responsable présumé d une intox ication alimentaire ou simplement à tester, les recherches sont d abord orientées vers les micro organismes responsables des intoxications alimentaires : toxines ou bactéries pathogènes. Ainsi, plusieurs TP ont été effectués, traitant globalement de : - la préparation des milieux de culture pour le contrôle biologique des aliments ; - recherche et dénombrement de micro-organismes (bactéries et champignons) ; isolement et identification des bactéries pathogènes

paupières, il ne laissera donc aucune trace et n’arrachera pas les cils. Le démaquillage est donc simple et ne cause pas d’irritations. En revanche, cela signifie qu’en cas de larmoiement, la tenue du mascara n’est pas idéale. Même s’il s’agit d’une émulsion phase huileuse externe, le mascara ne résiste pas à l’eau : ce n’est pas un produit « waterproof ». Toutes ces observations peuvent être confirmées ensuite lorsqu’on dépose le produit sur les cils, à l’aide d’une brosse, d’un essoreur et d’un

dans un solide La chaleur se déplace vers l’extrémité la plus froide. Loi des transferts par exemple Q = - KS × ▼T K est le coefficient de transfert Exemple : transfert de matière ▼C Par convexion : eau dans le sirop Par diffusion : sirop dans de l’eau Eau C = 0 Colorant C = 1 m = -KS × ▼c Exemple : transfert de matière déplacement du fluide (hydraulique) =▼P dV / dt = - KS×▼P Il y a des transferts rapides et des transferts lents. Différents modes de transfert

le débit massique du gaz. Cette notion est utilisée dans le calcul des condenseurs par exemple. On utilise aussi le titre volumique tel : 7 xv = QG QG + QL où QG est le débit volumique du gaz. 1.5. Trajectoires Dans le cas d’un mélange eau+air pa exemple : d < 1 mm bulle sphérique trajectoire rectiligne rectiligne 1 mm 5 mm bulle ellipsoïdale bulle de Taylor trajectoire en zig-zag trajectoire 1.6.Coalescence : elle a lieu quand les bulles s’agglomèrent . Considérant la collision

MP : Matières protéiques. MS : Matière sèche. ORMAVD : Office Régional de la Mise en Valeur Agricole de Doukkala. SNIMA : Le Service de Normalisation Industrielle Marocaine TB : Taux butyreux. TP : Taux protéique. Liste des figures Figure 1 : L’organigramme de Nestlé…………………………………………………………4 Figure