Traçabilité agroalimentaire

Série Recherche Analyse de la concentration économique et géographique R.00.06 dans le secteur agroalimentaire Rémy Lambert et Sarah-Sophie Julien Les auteurs sont respectivement : Professeur agrégé, directeur du CRÉA et étudiante, M. Sc. Cette étude a été effectuée en collaboration avec le CRAD de l’Université Laval. Une étude compagnon intitulée CEGAQ : un système d'information géographique sur l'agriculture québécoise, 1961- 1997 du CRAD (Thériault, Villeneuve, Previl et Girard) est aussi

et à dynamiser la mise à niveau du secteur industriel. Ceci afin de permettre au Maroc de mieux se positionner dans les échanges mondiaux et résister face à la montée en puissance des pays asiatiques. Ce plan a identifié les industries agroalimentaires en tant que secteur à fort potentiel de croissance. La stratégie arrêtée préconise, à long terme, un changement profond du secteur à travers une meilleure valorisation des ressources agricoles et une offre exportable diversifiée et compétitive

Fidèle à sa tradition de qualité «au-delà l des normes » devenue une référence dans le secteur agroalimentaire, LCM perpétue ses exigences auprès de ses fournisseurs comme sur son site de production dans une dynamique d’innovation permanente. Depuis la sélection de la matière, et passant par les différentes étapes de la chaîne de fabrication, des analyses en continu sont effectuées pour assurer la traçabilité de ses produits à tous les niveaux, conformément aux normes HACCP et ISO. Profil de la société

des produits LAVAZZA en grain et moulu sur l’ensemble du territoire marocain pour le secteur C.H.R (cafés, hôtels et restaurants) et celui du retail. Actuellement l’entreprise « Cafés SAHARA » est considérée comme l’un des principaux pôles agroalimentaires du pays. Mot du président Il y a un peu plus de dix ans, j’avais pris l’initiative de créer l’entreprise Café Sahara, Le café est un produit que je connais bien pour l’avoir importé et commercialisé depuis une trentaine d’années. Je pensais

l’ouverture et à dynamiser la mise à niveau du secteur industriel. Ceci afin de permettre au Maroc de mieux se positionner dans les échanges mondiaux et résister face à la montée en puissance des pays asiatiques. Ce plan a identifié les industries agroalimentaires en tant que secteur à fort potentiel de croissance. La stratégie arrêtée préconise, à long terme, un changement profond du secteur à travers une meilleure valorisation des ressources agricoles et une offre exportable diversifiée et compétitive

provenance des autres États membres de l’Union européenne, ou des pays tiers, Consolider et renforcer les politiques en faveur de la qualité environnementale, nutritionnelle et organoleptique, ainsi que de la diversité des produits agricoles et agroalimentaires, Maintenir des entreprises compétitives, attractives et réparties sur l’ensemble du territoire, S’appuyer sur des citoyens formés et informés, Préserver et valoriser notre patrimoine alimentaire et culinaire. En complément de ces six axes thématiques

training projects. Training program inter-company | 2011 IFBM Les services proposés Créé en 1962, l’IFBM est devenu le centre de recherche et de formation, pour la filière de l’orge à la bière et plus largement pour les industries agro et agroalimentaires en Europe et à l’international. IFBM met à votre disposition son expertise dans les domaines suivants : • Recherche et Développement • Biologie moléculaire • Qualification des orges de brasserie et des blés de meunerie • Qualification de produits

mon encadrant de stage qui m’a aidé énormément dans l’orientation et la réalisation de ce stage, ainsi que tout le corps professoral pour les efforts qu’ils ont déployé pour nous assurer une meilleur formation. Introduction Le secteur agroalimentaire est considéré comme étant le pivot central de l’économie marocaine, d’où sa grande importance. Actuellement, ce secteur connaît une croissance continue et énorme en demande et en offre. De même, la concurrence ne cesse d’accroître. En effet,

important en France. Après avoir connu une situation de pénurie et de dépendance alimentaire après la guerre, la France est devenue le premier pays producteur de l'Union européenne et le deuxième exportateur au monde de produits agroalimentaires. Grâce aux gains de productivité considérables et aux aides de la politique agricole commune (PAC), le revenu des agriculteurs a été multiplié par trois depuis les années 1960. La physionomie de notre territoire national est, aujourd'hui

Agriculture, industrie agro-alimentaire et politique européenne CB3-4 « L’industrie agro-alimentaire en France : un secteur d’avenir ? » DOCUMENT N°1 L’industrie agroalimentaire en France L’industrie agroalimentaire est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des matières premières issues de l’agriculture, de l'élevage ou de la pêche en produits alimentaires destinés essentiellement à la consommation humaine. Elle ne doit pas être confondue avec l'agro-industrie, qui