Traiteur De Paris Dessert Surgelé

pour vendre des farines lactées pour les enfants en bas âge. Vente en Suisse et en Allemagne. 1868 : ouverture à Paris de l’agence de vente et à Londres. 1873 : vente dans une grande partie du monde (en Amérique, Argentine, Australie et une grande partie de l’europe (France, Allemagne, Hollande, Belgique, Espagne,..),…) 1885 : premiers lancement des produits culinaires Maggi à Paris 1905 : fusion de Nestlé SA et Anglo-Swiss Condensed Milk Co 1929 : fusion avec Peter Cailler Kohler, fondateur

en 2010 Picard en Italie : 28 magasins, 700  Picard en Belgique et en Espagne : Un service de livraison à domicile est proposé Bruxellois. Haut du formulaire L'histoire de Picard Si l'origine de Picard coïncide avec les débuts du surgelé aux USA, la technologie est loin d'en être aussi avancée en France : en 1906,  Raymond Picard crée « les Glacières de Fontainebleau », entreprise de fabrication et de livraison de pains de glace hydrique. Ceux-ci permettent de garder les aliments

n’a pas toujours été un distributeur de surgelés. A sa création en 1906, l’entreprise portait le nom de « les Glacières de Fontainebleau », elle livrait à domicile des pains de glace pour conserver les boissons et aliments au frais. Ils livraient aussi bien pour les particuliers que les professionnels. C’est en 1962, que « Les glacières de Fontainebleau » prennent le nom des « Etablissements Picard ». Ils commencent à commercialiser des produits surgelés ainsi que des congélateurs. La vente

Tendances du marché Créateur d'informations Foodservice Pour   18, avenue Marcel Anthonioz - BP 28 01220 Divonne-les-Bains - France Tél : +33 (0)450 201 635 Fax : +33 (0)450 202 928 E.mail: gira@girafoodservice.com 42, rue de Châteaudun 75314 PARIS Cedex 09 www.girafoodservice.com --00-- Objectifs et Méthodologie Les produits laitiers en BVP et autres CVA Synthèse générale RHF Analyse détaillée par catégories de produits laitiers en RHF + Focus Bio --11-- Situation générale du marché

commerciale de 900 m². L’effectif est  d’environ  45  salariés   dont 27 à temps partiel (annexe 4). 5 Les produits L’unité   commerciale   est   divisée   en   3   secteurs ; il y a tout   d’abord   le   secteur   frais   qui   comporte les rayons traiteur, boucherie, fruits et légumes. Puis le secteur liquide avec les rayons vins, soda et eau. Enfin le rayon le plus conséquent en terme de références le secteur sec, épicerie, DPH, bazar... Le format express (centre-ville) correspond à un assortiment

Picard et le marché français des surgelés : les raisons du succès I. Les surgelés ; un marché en pleine croissance 1. Le marché français des surgelés 95% des ménages consomment des surgelés, avec une moyenne de 30kg par personne et par an, ce qui situe la France dans la moyenne européenne, devant l'Allemagne mais loin derrière le Royaume-Uni. En 2007, le marché des surgelés a connu une croissance de +2% en volume (2,1 milliards de tonnes) et +6% en valeur (7,9 milliards d’euros

SOMMAIRE Introduction - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - p.2 I) Descriptif de l’activité du surgelé - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - p.3 1. Historique de la surgélation - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - p.3 2. Les règlementations de la chaine du froid - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - p.4 II) Les principaux

de DLC courte (durée limite de consommation). Ce qui est différent des produits surgelés sont des produits qui peuvent avoir subis des transformations (cuisson) ils doivent être conservés à une température de − 18 à − 20 °C et peuvent être en l’état pendant une très longue durée ce qui laisse une part de flexibilité pour le consommateur. Néanmoins lorsque l’on parle de produits frais en général les produits surgelés en font partie. En voici les produits :

Introduction : Bonduelle est une entreprise française spécialisée dans la transformation industrielle des légumes. Le groupe est présent sur le marché de la conserve, du surgelé et du frais transformé. Depuis plus de 70 ans, Bonduelle connaît une expansion rapide et constante dans l’industrie des légumes en conserve ou surgelés destinés à la distribution classique et à la restauration hors foyer. La fondation de l’entreprise date de 1853, lorsque Louis Bonduelle-Dalle et Louis Lesaffre-Roussel

Plats cuisinés (marché) Zoom Répartition des ventes de plats cuisinés Surgelés 31,5% unité : % des ventes en valeur 2003-2004 Appertisés 39,4% SECTEURS 700 4-IAA-23/S7 NAF : 15.1E 15.2Z 15.3E 15.8M Frais 29,1% Estimation Xerfi Sept 2004/ MBE - ISE / DDA À retenir 2004 sera-t-elle meilleure que 2003 pour les fabricants de plats cuisinés ? Plus que de l’amélioration du contexte économique dans l’Hexagone, le marché devrait bénéficier des offensives marketing des industriels. La