Traçabilité Bovine

Vivre avec le réchauffement Dans l’ensemble de l’Histoire, les humains ont toujours du s’adapter au climat. La Nature est plus forte que les humains, ceux-ci n’ont donc pas d’autres choix que de s’adapter aux aléas de la météo. Le 20eme siècle a permis aux humains de comprendre un peu mieux le fonctionnement des différents événements météorologiques et en 1980, pour la première fois, les spécialistes ont compris que l’humain pouvait modifier le fonctionnement du climat, non pas dans le sens de

les prochaines années, l’augmentation de la production doit continuer, à cause de l’augmentation des revenus dans le marché domestique et de l’exportation. La production de la viande bovine doit atteindre 12,6 millions de tonnes en 2015, soit une croissance de 4,4% par an. Comme les brésiliens préfèrent les viandes bovine et de volaille et à cause des restrictions à l’exportation pour des problèmes sanitaires, la production de porc a augmenté de 12% entre 2000 et 2005, soit de 2,6 millions de tonnes

cependant être utilisée avec la perspective durable de nourrir le plus grand monde, et non de réaliser un maximum de profit au détriment de l'environnement . En conclusion les rendements rencontrent parfois des difficultés au niveau de l’élevage bovin et nuit beaucoup à l’environnement tout comme l’agriculture intensif qui elle assure un grand rendement mais qui est elle aussi très néfaste à l’environnement.

vaches rejettent beaucoup de méthane, qui détruit la couche d’ozone, mais aussi parce que les engrais, rentrant dans la terre ou se dispersant dans l’air polluent les nappes phréatiques ou l’air que nous respirons. Le plus gros producteur de viande bovine stéroïdée est les Etats-Unis, ou d’immenses fermes sont remplies de Bétail, où la plupart des paysans voulant engraisser leurs bêtes les laissent en « séjour » où en 200jours, passent de 250kg a 600kg, avec de la nourriture ultra protéinée (résidu

01 MARS 10 Quotidien Paris OJD : 121026 16 RUE DU QUATRE SEPTEMBRE 75112 PARIS CEDEX 02 - 01 49 53 65 65 Surface approx. (cm²) : 260 N° de page : 17 Page 1/1 L'agriculture, un enjeu stratégique nète, U faudra mieux gérer ce bien rare et essentiel que constitue la terre au même titre que l'eau. Et si la terre et l'agriculture ne servent plus seulement à nourrir les hommes, mais à travers les bioénergies à les chauffer sinon à assurer leurs déplacements, alors le contrôle de la terre et

I) Croissance des populations, croissance des productions 1) La population brésilienne est passée de 152 millions à 187 millions de personnes de 1990 à 2006 ce qui représente une augmentation de 23% de population en 16 années. En 1990 les agriculteurs représentent 23% de la population active alors quand 2006 ils n'en représentent plus que 17%. Le domaine de l'agriculture est à lui seul 8% du PIB de l’État en 1990 et 6% en 2006. Et une grande part des productions alimentaire, 17%, est destinée

McDonald's vient de publier ses chiffres de la fin 2010. Pour le dernier trimestre de l’année dernière, les revenus de la chaîne s’élèvent à 6,2 milliards de dollars. Quelques autres chiffres marquants concernant le géant du fast-food. 1. 62 millions Chaque jour, 62 millions de clients à travers le monde viennent manger chez McDonald’s. En Belgique, McDonalds accueille plus de 80.000 personnes par jour. 2. 24 milliards Pour l’année 2010, McDonald’s enregistre des revenus d’environ 24 milliards

réflexions engagées sur ce dossier, la formation professionnelle du personnel intervenant dans la filière des viandes rouges est apparue comme un élément essentiel de miseà niveau des métiers de la viande. la - Mots-clés : Viande ovine, viande bovine, filière, organisation professionnelle, Tunisie. SUMMARY - "The red meat sectorin Tunisia". The red meat industry very diverse and plays an important role is in the Tunisian agricultural andfood sector, in each of its stages from production to consumption

INTEGRATION DES CEREALES ET LEGUMES SECS DANS L’ALIMENTATION • Analyse de la situation :  Le PEAD : Le PEAD (Programme Européen d’aide aux plus démunis) est né grâce à l’hiver extrêmement froid de 1986-1987, des stocks excédentaires de produits agricoles ont donc été donnés aux associations caritatives Etats de l’union européenne. En France, ces associations sont la Croix rouge française, les Restos du cœur, la Fédération française des banques alimentaires, le Secours populaire français.

de la « vache folle ». On observe en effet, que les préoccupations liées à l’environnement, à la santé et à la qualité des biens alimentaires jouent un rôle croissant dans l’opinion publique. Le développement récent des problèmes liés à la viande bovine, l’augmentation de la concentration de nitrates dans l’eau potable ou la présence de résidus de pesticides dans les aliments sont les indicateurs les plus connus. L’inquiétude des consommateurs face à ces évolutions et à l’industrialisation de la