Tri rapide

alimentaire est consacré aux repas hors foyer, contre 11 % il y a 30 ans. Le secteur affiche une bonne santé. La restauration commerciale a ainsi connu une année très favorable, tout particulièrement pour les restaurants à thème et la restauration rapide, tout comme l’hôtellerie de luxe toujours aussi prisée des touristes. Globalement, la reprise économique semble profiter au secteur. Mais si un Français prend en moyenne trois repas par semaine à l’extérieur de son domicile, il y consacre de moins

l'américaine. Les bistrots des chefs fleurissent, le Sud-ouest revient en force et la cuisine méditerranéenne, avec ses légumes, ses fruits du soleil et son huile d'olive, que l'on dit si bénéfique à la santé, s'impose partout. Même la restauration rapide surfe sur cette tendance " José Bové " : Philippe Baranes a ouvert La Ferme, un prêt-à-manger de produits de la ferme ultrafrais, naturels, sans colorants ni conservateurs et autres exhausteurs de goût. Le client peut, au libre-service, boire du lait

l’environnement que possible. Gourmet Express est une tendance qui, dans un avenir proche, s’imposera rapidement avec la restauration rapide plus saine et plus fraîche et de délicieuses spécialités ciblant un marché plus sélectif. Il sera possible d’acheter du prêt à manger goûteux et sain dans des endroits plus nombreux, dans de nouvelles chaînes de restauration rapide qui gagneront du terrain grâce à des concepts signalant santé et fraîcheur et offrant des solutions faciles quant au choix, au goût

jamais aller dans des fast-foods, 51% les fréquentent régulièrement et 5ù y mangeant souvent. Aux États-Unis, les plus connus sont Dukin Donuts pour les beignets, Subway pour les sandwichs et Wendy's, Burger King et McDonald's pour la restauration rapide. Le McDonald's est très présent dans le pays avec plus de 13000 restaurants localisés dans les 50 États. Il y a d'autres facteurs explicatifs de l'obésité comme les facteurs génétiques, sociaux culturels et économiques. La fréquence de l'obésité est

présenter le marché de la restauration rapide et son environnement. La clientèle cible sera également étudiée puis définie. Nos concurrents directs comme indirects de notre restaurant seront analysés pour présenter finalement notre positionnement différenciateur. 3.1 L’environnement L’analyse de l’environnement dans lequel va évoluer notre restaurant est primordiale. Nous avons donc souhaiter aborder les différents aspects du marché de la restauration rapide en France durant la dernière décennie

dans la vie de tous les jours. II – LA RÉSOLUTION DU CAS PRATIQUE A) - La lecture et la relecture du sujet A-1) La première lecture du sujet Vous devez, dans un premier temps, lire superficiellement l’énoncé. Cette lecture rapide et intuitive vous donnera une vue d’ensemble du cas pratique et du thème abordé. Ce premier «coup d’oeil» vous permettra en outre d’identifier le type de cas pratique qui vous aurez à résoudre : + On parle de cas pratique ouvert lorsque les

CARACTERISER : c’est indiquer avec précision les particularités d’une information et d’une situation de communication. INFORMATION : qui renseigne, qui donne des informations et des précisions. I- LIRE ET COMPRENDRE UN TEXTE 1- Lecture rapide = comprendre sens général, thème 2- Deuxième lecture : attentive et active a) Au cours de la lecture : * crayons de différentes couleurs * souligner mots pas compris * recherche du sens b) Après la lecture : * Repérer

chaîne alimentaire qui sont des dérivés de celui-ci. Il est tout simplement a l'origine de ces chaînes. C'est une restauration rapide aimée de quasiment toute la population, elle arrangeait les mères et était adorées par les jeunes. Peu importe la chaîne de restaurant il y a les mêmes services, la même alimentation, la même politique... Le premier restaurant de service rapide fut crée en 1940 par deux frères: Mac et Dick MacDonald. En 1955, Ray Kroc ouvre le premier MacDo franchisé. En 1961, Ray

restauration pénitencière, des armées L'élaboration est souvent faite en interne, la distribution sous forme de linéaire. On remarquera l'amélioration de la qualité ces dernières années dans ce type d'établissement. 2.4 La restauration rapide La restauration rapide est le secteur qui a connu la plus forte croissance ces vingt dernières années. En effet, c'est ce concept qui répond en partie à nos besoins de citadins modernes (pressé et loin de chez soi). 2.4.1 Le fast-food Devenus incontournables

LE MARCHE ASIATIQUE DE LA LIVRAISON A DOMICILE DES FAST-FOODS Bien que le marché des fast-food soit en pleine expansion en Asie, il est extrêmement difficile de trouver des informations précises et de source sure sur à la fois la notion de fast-food, à domicile et sur le marché chinois. En effet, il semblerait qu’il existe très peu d’articles, revues de presse, études à ce sujet comme le dit l’article XXXXXXXXXXXXXXX. Néanmoins, après maintes recherches, nous avons pu trouver des informations