Vendeuse Boulangerie

Dans le cadre de nôtre étude sur la boulangerie PAUL, nous allons vous présenter les méthodes de marketing mises en place au sein de cette entreprise. Nous avons pu remarquer lors de notre visite dans cette boulangerie que PAUL mise surtout sur une stratégie de marketing sensoriel, mais surtout sur une méthode de marketing poly-sensoriel. Cette technique vise à utiliser les sens du client ( deux ou plus) dans le but de promouvoir son produit. Les boulangeries PAUL utilisent les sens suivants :

l'entreprise : J'ai effectuer mon stage a la boulangerie xx situer dans mon village a Arras en Lavedan .C'est une entreprise familial xx en a ériter de son père qui lui aussi la tenais du sien. C'est elle est sont mari xx qui ont ouvert un point de vente dans la ville voisine. L'entreprise où la marchandise est réalisé est sur deux étages,le magasin donne sur la route Principal et les laboratoires sont au sous-sol ; au laboratoire de boulangerie il y a Sébastien et Renaud ce sont eux qui réalise

l'entretien du matériel et des locaux. Il doit travailler très tôt le matin, le dimanche et si la productivité doit augmenté, il peut même travailler les jours fériés. Le boulanger salarié est employé dans les boulangeries artisanales, industrielles et les hypermarchés. Le plus important en boulangerie ce sont les qualités, il faut d'abord avoir une bonne santé physique pour supporter les horaires (de 3h jusqu'au environ de 11h, tout dépend de la production en début ou en fin de semaine). Ensuite il

L’ ENTREPRISE NOM : Mr Cyril CHEVALIER ADRESSE : 35 rue du marché 60350 CUISE LA MOTTE Téléphone : 03 44 85 70 43 Activité principale : Boulangerie pâtisserie   Quelle est la nature de l’entreprise ?  Collectivité :  Artisan : Boulanger et pâtissier  Autre entreprise :  Autre :

RAPPORT DE STAGE : DANS UNE BOULANGERIE Introduction Étant élève en troisième à Sainte Marie, j’ai l’opportunité de réaliser un stage en entreprise, destiné à me faire découvrir le monde du travail et la vie en entreprise. A cette occasion, il m’est demandé de faire le rapport de ce stage. Puisque j’ai réalisé mon stage dans la boulangerie : l’Art du pain, ce rapport traitera ce domaine. J’ai divisé mon rapport en 3 parties : _La première décrira l’entreprise

I. Présentation du projet : Nous avons décidé d’implanter une boulangerie artisanale à Montpellier dont les acquéreurs seront : * BARON Laurie * GARCIA Stéphanie. Nous prendrons poste dans l’enceinte de cette entreprise en tant que responsable de la fabrication et responsable commerciale. Nous apparaitrons dans la masse salariale. En ce qui concerne l’activité, elle sera caractérisé par un horaire non stop de 6h à 20h, du pain chaud toute la journée et une large gamme de produits

les viennoiseries, et un point de vente situé à Maizière-les-Metz. C’est une pâtisserie publique ouverte à tout le monde. Son secteur d’activité c’est la bouche. Elle possède 5 salariés dont 2 pâtissiers , un boulanger, un apprenti en boulangerie et une vendeuse. L’entreprise confectionne les produits puis les vent aux clients. Ces principaux clients sont des particuliers et elle ne travaille avec aucune autre pâtisserie. Son point de vente est ouvert de 7h à 12h puis de 14h à 17h, mais pour la

En septembre 2007, le prix de la baguette classique en France a augmenté d’environ 5 centimes et se voit atteindre, dans certaines boulangeries, le seuil de l’euro. Les boulangers répercutent ici la hausse du blé dont le court a presque doublé en un an (de 130 à 237€ la tonne). C. Ecologie LABEL ECOLOGIQUE DELIVRE A CERTAINES BOULANGERIES ➢ AB : « Agriculture Biologique » : label de qualité français, créé en 1985, et défini par le Ministère Français de l’Agriculture

évolution importante des produits vendus dans les boulangeries Pâtisseries artisanales. Pour répondre à l’augmentation de la demande sur le pic de midi et celui de la fin de journée , les boulangeries pâtisseries ont commencé à proposer des sandwichs, puis en voyant accroitre la demande, elles ont commencé à diversifier l’offre en vendant toute sorte de produits salés comme des pizza, quiches ,fougasses et autres. Mais certaines boulangeries pâtisseries vont même jusqu'à vendre des soupes

cahier des charges défini de manière réglementaire. Les boulangeries, lorsqu'elles ne sont pas implantées dans les grandes surfaces, sont des formes de commerce de proximité. C’est une entreprise artisanales car elle est compose de moins de 10 salariés Le premier jour, à 7h00 j’ai visité la boulangerie. J’ai regardé comment on fait du pain et aider à l’ouverture de la boutique. Ensuite je suis allé à la pâtisserie qui est séparé de la boulangerie en arrivant j’ai aidé le pâtissier à couper des pommes