Verre à cocktail

Département du tourisme Institut spécialisé des techniques appliquées Hôtelières et touristiques De Mohammedia Réalisé par : Abdellatif Abbassi Classe : 2 DTS 2 Groupe : B Remerciements Je tiens à remercier toute l’équipe pédagogique de L’institut Spécialise de techniques appliquées hôtelières et touristiques de Mohammedia. Je remercie spécialement Mes professeurs de l’enseignement technique pour l’aide et les conseils concernant La

Page 3 I – L’HISTOIRE DE LA CUISINE FRANCAISE Page 4 II – REPARTITION DES POSTES a) avant le service  Page 6 b) pendant le service Page 8 c) après le service Page 8 III– SOIREE : a) Déroulement du service Page 9 b) Cocktails Page 10 c) Accord mets-vins Page 11 IV – AMBIANCE a) décor sur table Page 12 b) décor en salle Page 12 c) tenues Page 13 V –

autres participants les encouragent, un verre à la main en attendant leur tour 20h - 22h Dîner ou cocktail dînatoire 22h30 Remise des prix autour d'une coupe de champagne La course sur simulateur : En exclusivité mondiale, une expérience jusque-là inaccessible : à bord d'un des 18 simulateurs de pilotage professionnels (6 Formule 1, 6 Rallye, 6 Prototypes Endurance), vos collaborateurs vivront les sensations d’une course automobile en situation réelle face à d'autres pilotes : équipement (combinaison

Histoire du cocktail Cuba libre: Le Cuba Libre est né juste après la guerre entre les Etats-Unis et l'Espagne lors de la 2e Guerre d’Indépendance (1895 à 1898). Deux ans après la guerre, en 1900, un Capitaine et sa troupe de soldats américains se retrouvent dans un bar du Vieux Quartier de La Havane. Le capitaine avait commandé du rhum et du Coca-Cola (qui venait d'être importé à cuba) sur glace, avec un quartier de citron vert. Cela éveilla la curiosité des soldats qui l'entouraient. Ils demandèrent

poivrons, viande à Kébab, sauce Kébab. CARDINALE : 10.50 € Tomate, fromage, pommes de terre, lardons, oignons, fromage à Tartiflette, crème et origan. FLORENZA: 9.15 € Tomate, fromage, pommes fruits, chèvre, origan. ROYALE: 10.50 € Tomate, fromage, champignons, jambon, merguez, câpres, anchois, œuf, origan GARDONNE: 9.15 € Tomate, fromage, lardons- oignons-champignons au vin blanc , crème, origan MONTAGNARDE : 10.50 € Tomate, fromage, pommes de terre, jambon de Vendée, fromage à Raclette,

Respect d'autrui, discrétion, maintien, contenance, délicatesse, voilà les grandes valeurs du savoir-vivre. Laissons dire aux philosophes que la politesse est la première des hypocrisies, car si dire bonjour, s'excuser, remercier, aider quelqu'un qui en a besoin, être attentifs aux autres, est de l'hypocrisie, nous acceptons l'injure, et sans défense. Le chapitre qui suit n'est donc pas une liste de préceptes ennuyeux sans lesquels on ne peut vivre, mais plus un état d'esprit qui permet d'adoucir les

17 Introduction La vodka est une boisson alcoolisée incolore à base de féculents ou de céréales et de 40% d’alcool. Elle a été découverte dans des pays à climat rude comme la Russie et la Pologne. Dans les langues slaves, le mot Vodka signifie « petite eau ». Si le produit est très consommé en Russie, sa consommation est aujourd’hui internationale. En

BAR À ALCOOLS cocktails alcoolisés 10,50 € +1,00 € 10,50 € Mojito (Grand - 35cl) Rhum Havana Club 3 ans, citron vert, menthe fraîche, cassonade, Perrier, bâton de canne à sucre Supplément 1 fruit au choix : fraise, framboise, mangue Mojito Light (Grand - 35cl) – 166 kcal Pimojito (Grand - 35cl) Rhum Havana Club 3 ans, citron vert, menthe fraîche, édulcorant, Perrier, bâton de canne à sucre Rhum Havana Club 3 ans, citron vert, menthe fraîche, cassonade, Perrier, bâton de canne à sucre

appartient au Group Delhaize. Le groupe Delhaize est un groupe de distribution international belge, actif dans 11 pays. Le groupe Delhaize a été fondé en Belgique en 1867 dans le quartier de Ransart à Charleroi  par  3 fondateur Jules Delhaize, Jules Vieujant et Edouard Delhaize sous le nom « Delhaize Frére et Cie » avec l'emblème d'un lion, qui est toujours à l'heure actuel le logo de la firme, et puis très vite d'autre magasins ont vue le jours dans la régions Wallonne ( Marchienne-au-Pont, La Louvière

tous les Etats-Unis, en Europe puis dans le monde entier. Elle était à l'origine un alcool de pommes de terres, elle est désormais fabriquée a partir de céréales tels que le blé, le seigle, l'orge le maïs ou le froment. Certaines Vodka ordinaires sont fabriquées à partir de betteraves ou de riz. 2°)La méthode d'élaboration Malgré le fait que la Vodka soit à l'origine un alcool de pommes de terre, elle n'est pas produite à partir d'un ingrédient précis. Les produits de base sont pesés, nettoyés