Viennoiserie

Déjeuners & Pauses Les Petits Déjeuners PARENTHESE 4,27€ HT par personne Café sélection, Thé d’origine, Jus de fruits, 2 miniviennoiseries. MAJUSCULE 6,35€ HT par personne Café sélection, Thé d’origine, Jus de fruits, Salade de fruits frais, 2 mini-viennoiseries & 1 mini gourmandise. CAPITALE (en buffet) 9,47€ HT par personne Café sélection, Thé d’origine, Jus de fruits, Salade de fruits frais, 2 miniviennoiseries, petit pain, assortiment de fromage et charcuterie & 1 yaourt Les Pauses PARENTHESE

| |Pour cet évènement la concession loue des locaux situés à .....sur le terrain de l'aérodrome, clin d'œil aux racines bavaroises de l'enseigne. Ceux ci disposent d'une | |grande pièce à vivre où nous installons d'un coté toutes sortes de viennoiseries et de boissons chaudes ou froides, un espace détente pour le plus grand confort de nos | |invités, et de l'autre un dispositif d'organisation des essais avec la documentation de notre parc moto. Ce terrain possède aussi une vaste cour où toute

Les produits -Type de produits : Sucré (chocolat, confiserie…) Salé (Chips, gâteaux apéro…), Frais (Yaourt, pâtisserie...) -Part de marché : N1 2013(Europe): Confiserie 46,5 milliard Part de marché des familles (2007) : Snack laitier(37,7%), Viennoiserie industrielles(10,8%), Produit salé(14,9%), Snack glace(7,4%), Snack charcuterie(7,2%), Snack fromagers(6,3%), Barre chocolaté (5,6%), Pâtisserie Industriel (3%), Saurisserie(2,6%), Barre céréales(2,2%), Barre biscuit(2,1%) Sources : Les échos

sauces, ganache, fourrage, glace et confiserie Rôles : Donne du moelleux, améliore la texture et la conservation 5- LES EPAISSISSANTS • La gomme de xanthane Applications : Crèmes, sauces, coulis, crèmes glacées, Sorbets, viennoiseries, pains spéciaux, biscuiterie Rôles : Augmente la viscosité (alcool), améliore la conservation, stabilise les émulsions et les préparations glacées, allège les préparations riches en graisse, sucres, oeufs. 6- LES GELIFIANTS

d’hygiène (shampooing, savons, cotons tiges, dentifrices, brosse à dents pour tout age). fromages, beurres, crèmes. tout autre produit frais (entremets, charcuterie sous vide…). service à la coupe, et par l’avant. Viandes et charcuteries. pains, viennoiseries, gâteaux spéciaux (brioches 500g, 4 quarts...) et crêpes. image et son. Les téléviseurs sont en démonstration. appareils et accessoires pour cuisine (robots) et entretien domestiques (aspirateurs...). bouteilles par pack, sur palettes et étagères

 OBJECTIF et CONTENU Collation de bienvenu ● Permettre une situation conviviale  Boissons, viennoiseries… à disposition. ● Présentation oral de la formatrice ● Présentation du déroulement de la journée  Reprise de l’emploi du temps plus détaillé. Objectifs, contenus, démarche Présentation théorique de la digitopression du visage Démonstration pratique Pratique esthétique ● Énoncer les principes, les origines, les indications

entrepôts de la Banque Alimentaire. Chacune reçoit en fonction du nombre de bénéficiaires une dotation de produits secs (lait, pâtes, huile, conserves...), de la viande dans un conteneur réfrigéré et se sert en produits frais (fruits, légumes, viennoiseries) suivant les disponibilités. Une équipe de bénévoles reçoit en permanence les associations et assure les tâches techniques pour une bonne gestion de tous les produits qui entrent et qui sortent, en particulier concernant la traçabilité et la sécurité

privilégiez les volailles, sans la peau, les poissons et les crustacées ; -Attention aux graisses cachées : évitez toutes les viandes en sauce, la charcuterie grasse, les gratins riches en lait, beurre ou crème, gruyère et oeufs, les fritures, les viennoiseries et les pâtisseries, les sucreries et le chocolat, les glaces, les gâteaux apéritifs ; -Mangez des légumes à volonté et sous toutes leurs formes : crus, cuits, en potage ; -Mangez deux fruits par jour, mais pas plus ; CHOISISSEZ bien le mode de

prix, qualité, choix. Assouplissement du cadre réglementaire Points faibles des enseignes existantes à compenser et qui correspondent aux points forts du réseau U (valorisation des rayons traditionnels liés aux métiers : boulangerie, pâtisserie, viennoiseries, fruits et légumes, concept puériculture, arts de la table...). La visite de l’Hypermarché, par les ménages, correspond encore sur ce marché, à des achats « plaisir » réalisés en famille (à la différence de marchés plus mûrs où les courses sont

soleil au long de la journée. Le petit déjeuner est très copieux, c’est un buffet complet. Il se compose le plus souvent de flocons d’avoine, d’œufs brouillés, aux plats, de poissons crus/cuits/fumés, de charcuterie, fromages, produits laitiers, viennoiseries, fruits et boisons chaudes . Le déjeuner, en revanche est beaucoup plus léger et surtout rapide. Il se contente de prendre une petite collation sous forme de sandwich vers 13h .  Et enfin le dinner, pris vers 18h, est déjà un peu plus variés