Vigne sauvage

lentement    Un ours un singe un chien menés par des tziganes    Suivaient une roulotte traînée par un âne    Tandis que s'éloignait dans les vignes rhénanes    Sur un fifre lointain un air de régiment    Le mai le joli mai a paré les ruines    De lierre de vigne vierge et de rosiers    Le vent du Rhin secoue sur le bord les osiers    Et les roseaux jaseurs et les fleurs nues des vignes Composition : 17 vers, des alexandrins, répartis en 4 strophes, la troisième comptant 5 vers au lieu de 4 ; les rimes sont

viticulture technique : Elle consiste à avoir un rendement d’environ 45 à 55 hectolitre par hectare. Nous l’avons constaté sur l’exploitation de monsieur C.Croisard issue d’une famille de vignerons depuis 4 générations, possédant 20 hectares de vigne actuellement. Soit environ 1000 hectolitre réparti en 60% de vin Blanc, 20% rouge et 20% rosé. Il a un rendement d’environ 60 000 bouteille/année ainsi que 1000 à 2000 BIB (Bag in Box). Sa production est vendue en direct, à la cave, dans les restaurants

froid du Nord, ne souffle jamais en ces lieux.   2/ Une terre bénie des Dieux   * La splendeur du climat est associée à deux dieux qui ont établi en ces lieux « leur gloire » : «  Bacchus » est le nom latin de Dionysos dieu du vin et de la vigne et de la végétation féconde. * Saint-Amant évoque encore la présence de Bacchus à travers la périphrase du vers 6 : « ce dieu qui se délecte à boire ». * « Pomone » quant à elle est une divinité romaine des fruits et des arbres fruitiers.

communes: 566Chef-lieu: Bordeaux (210 400 habitants)Sous-préfectures: Blaye, Langon, Lesparre-Médoc, Libourne. | | | | | | Historique: Evoquer la Gironde, c'est, bien sûr, parler de la longue histoire du vin en France. La vigne fit son apparition dans le bordelais dès le 1er siècle de notre ère et connut rapidement le succès. Le poète Ausone n'hésitait d'ailleurs pas à déclamer : " Ô Bordeaux, ma patrie, célèbre par ses vins ! ". A l'instar des autres régions de France et

| |Sur la plupart des terres situées dans la zone de l’appellation d’origine contrôlée, la vigne pousse sur une épaisse couche de craie | |déposée à l’ère secondaire, c’est cette craie si particulière qui apporte les éléments minéraux et restitue la chaleur du soleil, deux| |éléments si nécessaires à la bonne évolution de la vigne dans une région au climat continental. | |

d’oxydoréduction établi précédemment ? …………………………………………………….. III Application | | | |Document 1: Pied de vigne accroché à du fil de fer |Document 2: Sulfate de cuivre pour traitement des vignes | | |

GUIDE REGIONAL pour la Plantation de la VIGNE 2002 Groupe de travail Régional Midi-Pyrénées Guide régional pour la plantation de la vigne Sommaire Préambule Calendrier des travaux de plantation 1 Demande des droits de plantation 10 Le choix du porte-greffe 11 Le choix du cépage 12 La sélection clonale 13 Les cépages & les clones 14 La production de plants certifiés 15 La commande, réception et préparation des plants 16 Le choix de la densité de plantation 17 Les

:comparaison de plusieurs vins 2- Est-ce-que l’Homme a un rôle essentiel dans le processus d’élaboration du vin ?  il y a un travail de l’homme d’abord à la vigne (qui representera 80% de la qualité du vin), ensuite pendant les fermentations, jusqu’à la mise en bouteille.  Exemples :taille de la vigne; traitement de la vigne; traitement du sol;controle de la température dans les cuves;mise en barriques et en bouteilles 3- L’implication de l’homme est-elle réglementée dans la creation

de vin rouge et 10% de vin blanc. Le sol est composé de 80% de calcaire. La vigne a besoin d'un sol drainant .La qualitée du vin va de : appellation régionale,village,premier crue et grand crue .Les prix sont aussi proportionnels à la qualité du vin. La classification dépend de l'exposition et du sol.60 à 70% des productions partent en exportation. Une exploitation moyenne est de 10 000 pieds par hectare. En hivers la vigne doit être taillée. Un pied contient en moyenne 8 à 10 grappes. Du raisin

Située à 120 kilomètres de Rabat , au pied des montagnes de l'ATLAS, la région de Meknès, de par son altitude, son ensoleillement et ses températures clémentes, représente le terroir de prédilection de la vigne au Maroc . Patrie des Aires d'Appellation d'Origine Garantie GUERROUANE , BENI M'TIR et maintenant de l'Aire d'Appellation Contrôlée "LES COTEAUX DE L'ATLAS", cette région concentre aujourd'hui plus de 60% de la production viti-vinicole marocaine. C'est donc tout naturellement au coeur de