Vignoble de Champagne

Séance Petite histoire du vin - D’après vous de quand datent les premières vignes ? L’origine de la vigne et du vin se perd dans la nuit des temps, par exemple: on a retrouvé des restes de vignes datant de 7000 ans avant J - C ; le premier vignoble aurait été planté en Arménie et dans les régions limitrophes. Les Egyptiens maîtrisaient les travaux de la vigne ; on a d’ailleurs retrouvé dans le tombeau de Toutankhamon de nombreuses jarres étiquetées et millésimées, surtout des vins blancs

propriétaires de nombreux vignobles. Ils ont favorisé l’expansion de la vigne par la création d’importants domaines viticoles rattachés aux abbayes. Les moines ont beaucoup contribué à la cultivation des vignes ainsi que la préservation et l’amélioration de la production viticole. C’est au Moyen ge que l'Église répand la commercialisation du vin en Europe. À la fin de Xe siècle, Bordeaux était la seule région viticole à ne pas être sous influence de l’Église. Les vignobles bordelais ont pris son véritable

peuvent être disposés différemment sur une étiquette réelle. a) b) c) d) e) f) g) h) i) j) Nom de la propriété où le vin a été élaboré; nom du vin, le cas échéant; millésime; nom de la région ou appellation; cépage (ex. : cabernet-sauvignon, riesling); vignoble, s’il y a lieu; degré alcoolique; contenance (mesure liquide); type de vin; nom de l’embouteilleur : • ne correspond pas nécessairement à l’origine du cépage; k) agent ou importateur; l) code de produit (Normalisation canadienne des codes de produit)

------------------------------------------------- I. Introduction générale A. Présentation de l’entreprise : L’entreprise Champagne-Moutard est une SARL créée le 1 janvier 1975. Cette entreprise viticole élabore ses vins avec ses propres raisins ou ceux d’autres vignerons. Champagne-Moutard possède une gamme de 4 produits. Le sérieux de ses dirigeants et la qualité de ses champagnes et vins ont fait de cette entreprise une véritable référence pour les professionnels et amateurs de vins. Grâce à cette

du sud de la France (Languedoc Roussillon, Rhône, Provence, Corse, Bordeaux, Bourgogne Champagne). La SAS Caves Notre Dame est « installée en Languedoc depuis plus de 30 ans, et s'attachent à révéler et à faire découvrir aux consommateurs l'univers chaleureux des vins et des goûts du Languedoc, des vins originaux, de style moderne et très pur, qui incarnent les multiples facettes de la personnalité des vignobles du Sud de la France. » Depuis l’année 2000, l’exploitation du domaine n’a cessé de se

effervescents de Limoux. De retour, il fit appliquer cette méthode sur les vins champenois. Avec l’héritage du savoir-faire de ses parents, il continua le perfectionnement du Champagne de son abbaye dans le souci de respecter le raisin après la cueillette. Il arriva rapidement à trouver une méthode pour amener le champagne le plus rapidement possible au pressoir afin qu’il ne perde pas ses arômes. Ainsi, dans une démarche pour obtenir un vin de la meilleure qualité, les raisins noirs à jus blanc

comme les bordeaux, les champagnes, les portos... En parallèle la production de vin se mondialise, cette mondialisation de la production a commencé avec la conquête du monde par les européens à partir du XVI ème siècle. Aujourd'hui le vignoble mondial connaît une nouvelle extension dans le nouveau monde viticole, par conséquent la surface Européenne de vigne représente moins de la moitié des 7,7 millions d'hectare planétaires et des industriels mettent en place des vignobles productiviste dans de

DESS "Management des industries du Luxe" Promotion Cartier Cours de Management stratégique des industries du Luxe De Monsieur Nicolas Dahan Etude sectorielle : Vins, champagnes et spiritueux - Mars 2002 - Auteurs : Grégory FAIVRE Alicia MONTMAUR SOMMAIRE DE L'ETUDE ETUDE SECTORIELLE : VINS, CHAMPAGNES ET SPIRITUEUX............................. 1 INTRODUCTION.................................................................................................................... 3

acquisition permet au groupe de s'implanter en Bourgogne et de décliner certaines de ses marques en vins effervescents en s'appuyant sur les capacités de vinification de Patriarche. - conglomérales visant une diversification des activités exemple : vignoble Foncalieu(1200 vignerons adhérents) a une stratégie visant le haut de gamme et rachète le château Haut Gléon qui comprend un caveau, des salles de réception et des chambres d'hôtes, ce qui constituera un lieu d'accueil prestigieux pour les clients

Région de la France: Champagne-Ardennes Table des matières 1 Situation géographique 2 2 Villes historiques 2 2.1 Reims 2 2.1.1 Histoire de Reims 2 2.1.1.1 Premières traces de civilisation à Reims 2 2.1.1.2 Coopération avec Rome 2 2.1.1.3 Reims dans le Moyen Âge 2 2.1.1.4 La séparation contre l’Etat et l’Eglise 2 2.1.1.5 Reims dans la Renaissance 2 2.1.1.6 Reims dans la Révolution française 2 2.1.1.7 Le XXème siècle 2 2.1.2 La cathédrale Notre-Dame de Reims 2