Vignoble de Champagne

au long de nos études. Sommaire A. Analyse et perspectives du marché 1- La consommation de vin Les grandes tendances par : a) Types de vins b) Qualités de vin 2- L’offre a) Le vignoble français b) Les vins étrangers 3- La demande a) La consommation en vin b) Les évolutions récentes B. La structure de la concurrence 1- Panorama des réseaux a) Les différents réseaux : PDM

de fruits Liqueur à base de fruits Eau minérale naturelle Eau minérale naturelle gazeuse Eau de source Les vignobles en Alsace-Lorraine : Alsace : Présentation : Le vignoble d'Alsace s'étend au pied des Vosges de Wissenburg à Thann, sur 2 départements : la Haut-Rhin et le Bas-Rhin. Avec 14 800 Ha pour une production annuelle d'environ 1200Hl, le vignoble alsaciens produit essentiellement des vins blancs. Les A.O.C : Vin d'Alsace (blanc, rouge, vendange tardive, sélection de

vendanges par exemple. On craint les accidents climatiques (la grêle par exemple), les attaques d'insectes. II/ UN VIGNOBLE DE PLUS EN PLUS ETENDU A/ L'EXTENSION DE LA VIGNE La France avait connu le Grand Hiver de 1709. Les températures étaient extrêmement basses et cela avait détruit en profondeur des plantations agricoles anciennes, telles les oliveraies et les vignobles. Du jour au lendemain, des terroirs entiers disparaissent. Il fallait replanter non pas une partie du domaine mais la

Annexe 2 : L'Association "2000 vins d'Ardèche" Annexe 3 : Carte des vignobles Annexe 4 : Les principales caractéristiques de la viticulture de l'Ardèche Annexe 5 : La filière vins du sud de l'Ardèche Annexe 6 : Notoriété et image des vins d'Ardèche auprès desprofessionnels Annexe 7 : Quelques caractéristiques du département de l'Ardèche Annexe 8 : Les principales caractéristiques du vignoble français Annexe 9 : Carte du vignoble Français Annexe 10 : Le marché du vin en France Annexe 11 : La communication

I- Le champagne, un produit qui se démocratise A) Des grands noms à prix bas Le champagne est aujourd’hui devenu un produit accessible par tous. En effet, nous avons assisté à une baisse conséquente de son prix depuis ces dernières années, dû en partie à une baisse de son chiffre d’affaire dans de grandes maisons Champenoises. (En 2009, la baisse est estimée en moyenne à 12%). Pour remédier à cela, la plupart des grands noms de champagne ont décidé de brader leur prix. Cela n’est pas très

création P 5 Le contexte de l’étude La société Champagne Champion créée en 1950 par Mr Daniel Champion et qui au départ produisait du vin et au fur et à mesure des années a spécialisé son activité dans le champagne et plus particulièrement dans les Brut, Sec et Doux. Cette production est issue d’une vigne qui a le cépage Chardonnay .Elle est située dans la ville de Bergeres sous Montiraille proche de Chalon en Champagne (annexe 1). Cette entreprise familiale fondée il y

ils avaient jeté les bases de presque tous les vignobles du monde moderne. Partant de Provence, ou les Grecs avaient déjà créés des vignobles plusieurs siècles auparavant, les Romains remontèrent la vallée du Rhône, occupèrent le Languedoc et allèrent par la voie terrestre ou peut-être maritime jusqu'à Bordeaux à l’époque de Jules César. Dès le IIe siècle, les vignes prospéraient en Bourgogne, au IIIe, sur la Loire, au IVe à Paris en champagne, sur la Moselle et le Rhin. Les bases de l’industrie

Hautain (vigne). La production de la Gaule narbonnaise commençant à concurrencer les vins italiens, en 92 l’empereur Domitien fait interdire la plantation de vignes et ordonne l’arrachage de 50 % du vignoble méditerranéen, interdiction levée seulement deux cents ans plus tard, par Probus. Les vignobles bordelais, languedocien et rhodanien s’épanouissent et la vigne atteint alors la région parisienne, qui restera longtemps l’une des plus grandes régions viticoles françaises. Les Gallo-romains, en développant

CONCLUSION ..................................................................................................... page 13 ANNEXES ...........................................................................................................  page 14 Le vignoble de la Région Délimitée Cognac se situe sur 4 départements : la Charente Maritime, la Charente, la Dordogne et les Deux Sèvres. Elle appartient au bassin Charentes Cognac. Plus de 50 000 personnes vivent du Cognac dont 17 300 emplois directs :

Production localeD’après l’IBGE, la superficie totale du vignoble brésilien était de 89.946 hectares fin 2007, en croissance de 2,7% par rapport à 2006 et de 17% par rapport à 2005. La production vitivinicole comprend des vignobles présents à la fois à l’extrême Sud du pays mais aussi dans des régions proches de l’Equateur. L’Etat du Rio Grande do Sul est, de loin, le plus important en termes de production, puisqu’il répond à hauteur de 53,9% du vignoble brésilien. 90% du raisin de cette région est destiné