Vin Caviste

développement durable 24 A. Le développement socio-économique 24 B. Le Développement durable 28 C. La corrélation entre l’œnotourisme et le développement durable 33 PARTIE II LE LIBAN, VIN ET ŒNOTOURISME 38 Chapitre 1 : Le vin libanais, une identité et un caractère 39 A. Le vin 39 B. Viticulture et climat 43 C. Le label du vin libanais 49 Chapitre 2 : L’Œnotourisme au Liban, une offre attrayante 55 A. L’émergence de l’œnotourisme 55 B. L’offre et la demande les forces du marché 58 C. Le tourisme vitivinicole

France : Terre de vin Son transport et sa logistique PELLISSIER Anaïs Promotion 2010-2011 Sous direction de Monsieur C.BLOCH France : Terre de vin Son transport et sa logistique PELLISSIER Anaïs Promotion 2010-2011 Sous direction de Monsieur C.BLOCH SOMMAIRE LEXIQUE ........................................................................................................................................... 3 INTRODUCTION.....................................................................

nécessaire. De brusques sauts de mercure risquent de "casser" le vin. Ensuite, il faut un taux d'humidité élevé (de 65 à 75%) pour que les bouchons ne sèchent pas, sinon l'air passe au travers et le vin s'oxyde plus vite. Enfin, il est impératif d'éviter la lumière et les vibrations. On recommande donc de ne pas avoir de cave à vins située près d'une chaudière à mazout, près d'une route ou d'un chemin de fer. Conseil supplémentaire: le vin ne supporte aucun voisin. À proscrire, donc: le stockage d'autres

tarissent pas d’éloges. Distribuée dans les Cafés, hôtels et Restaurants (C.H.R.) les plus porteurs et les plus typiques de Marseille (Bar de la Marine, La Caravelle, Le Passe Temps, Le Caribou, Le Sport’s Café Beach, L’OM Café, L’Excuse...), les cavistes et traiteurs (La route des vins , la centrale des vins , Marrou etc…) et dans de nombreux hypers et supermarchés (Carrefour, Super U, Auchan...), la Cagole rencontre facilement ses consommateurs. Les annexes L’offre de bière sur le marché

Marketing » pour un Vin Français en crise M. Kéradec Septembre 2009 Université Paris I Panthéon-Sorbonne Sommaire Introduction Encadré : Le Produit « Vin » I. Un marché du vin en crise globale A. Restructuration de l’offre 1. Superficies et rendements 2. La production mondiale résultant de cette conjoncture a. b. c. II. 8 8 9 10 La production dans l’UE à 27 La production en dehors de l’UE à 27 Les structures de l’offre B. Caractéristiques de la demande mondiale en vin 1. Les évolutions

production. D’autres entreprises s’y sont également implantées comme l’Oréal, Yves St-Laurent et Patek Philippe. L’auberge se divise en plusieurs parties. Au sous-sol, un cellier d’environ 30 m2 nous permettra de conserver au mieux les bouteilles de vin dans un environnement stable en humidité et chaleur. Cette cave a une température constante de 14 degrés, ce qui est idéal pour la conservation des vins. Il existe également une pièce qui sera aménagée afin de servir de bureau. Au rez-de-chaussée

| |Mis à disposition « du livre des vins » pour une connaissance approfondie des produits (pré-entretien vente) | |Aide conseille des cavistes titulaires ou des gérants en cas de lacune. | |Logiciel (v. fiche d’utilisation du SIC) à disposition pour visualiser les stocks d’un produit.

CAVISTE (Ce qu'il faut faire) Thème : Vin pour repas festif Situation de vente : Vins pour accompagner un repas. Mobile d’achat : SonCAs - Sympathie, convivialité et Argent CE QU’IL FAUT FAIRE IMAGES 1- ACCUEIL Le vendeur est occupé à ranger des bouteilles. Dans les rayons. Une cliente entre. Il va au devant d’elle. SONS Vendeur : Bonjour madame. Cliente : Bonjour. V : Est-ce que je peux vous renseigner ? 2 - RECHERCHE DES BESOINS Hésitante. Questionnement qui permet de cerner les besoins

Étude de marché. Le marché du vin tranquille en Grande distribution. Introduction Hors hard discount, la grande distribution se compose à ce jour d’un parc de points de ventes comprenant 1 954 hypermarchés et 5 614 supermarchés. Dans ces circuits, où le total « liquides » progresse de 0,7 % en volume et de 4 % en valeur par rapport à l’année 2012, l’offre des vins tranquilles, dont l’exposition en linéaire est en retrait cette année, évolue moins vite que celle des autres boissons alcoolisées

France : Terre de vin Son transport et sa logistique PELLISSIER Anaïs Promotion 2010-2011 Sous direction de Monsieur C.BLOCH France : Terre de vin Son transport et sa logistique PELLISSIER Anaïs Promotion 2010-2011 Sous direction de Monsieur C.BLOCH SOMMAIRE LEXIQUE ........................................................................................................................................... 3 INTRODUCTION.....................................................