Vitamine A

du grec, à l’origine signifie « médicament », permet de rester en bonne santé. Ce que l’on mange, consomme, que l’on doit dégrader pour ensuite les transformer en nutriment. Nutriment : Résultat de la digestion des aliments qui sont découpés par enzymes. Beaucoup plus petit que les aliments pour faciliter le passage dans le sang. (Ex: glucide: amidon découpé un morceau → glucose) Biomolécule : Substances organiques (lipides, protides, glucides…) et inorganiques (sels minéraux, vitamines…) Appareil

CLASSIFICATION DES ALIMENTS Il existe 6 à 7 groupes ou familles dans la classification : Groupe 1 : Lait et produits laitiers Appartiennent à ce groupe les produits lactés comme le lait, la crème et les yaourts ainsi que les fromages. Ces aliments sont riches en protéines et graisses animales, en calcium, phosphore et vitamines liposolubles, aliments indispensables chez les enfants en pleine croissance. Ils doivent être présents à chaque repas et même au goûter, notamment chez les personnes

quotidienne. A l’issue de cette formation, vous devez être capable de : • citer les caractéristiques et les utilisations des différentes préparations infantiles • Et savoir utiliser la règle de Terrien et la règle d’Appert Plan : -historique, nous aborderons les textes en vigueur qui règlementent ces préparations infantiles. - différentes préparations et leurs spécificités. - deux modes de calcul de la ration alimentaire du jeune enfant. HISTORIQUE Le XXème siècle a vu se perdre la

La couleur de la peau : une variable continue. L’homme a colonisé toute la surface de la terre, sous toutes les latitudes. Les couleurs de la peau sont liées aux variations de l’ensoleillement local : du plus sombre dans la zone intertropicale, où l’ensoleillement est maximum, au plus clair vers les latitudes les plus septentrionales. La pigmentation de la peau résulte de la synthèse d’un seul pigment, la mélanine, produite dans des cellules spécialisées ou mélanocytes, en nombre identique chez

0.1g - Sodium 2mg - Potassium 31mg - Vitamine C 8mg 30 *AQR - Apport Quotidien Recommandé pour les adultes et les enfants de plus de 10 ans Sans Sucre ni Conservateurs ajoutés Tableau 2 : ingrédients pour 0,33L - Pour 1L INFORMATIONS NUTRITIONNELLES QUANTITE MOYENNE Par 100ML %AQR Energie 230 Kj - 55 Cal - Protéines 0.3g 1 Glucides 13g - Lipides 0g - Fibres alimentaires 0.3g - Sodium 8mg - Potassium 92mg - Vitamine C 24mg 100 *AQR - Apport Quotidien Recommandé

Salade légère de chou-fleur, mâche 1 petit chou-fleur 1 barquette de mâche 1 yaourt nature 1 citron 2 c. à café de moutarde douce Sel, poivre Saumon Courgettes au poulet Résumé : Ce commentaire nutritionnel vous est proposé par Edvige Ralahy, diététicienne. Valeur calorique pour 1 personne : Poulet 194 kcal - Courgette 25 kcal - Oignon 10 kcal - Champignon de Paris 14 kcal - Bouilon de volaille 6.5 kcal - TOTAL 249.5 kcal Préparation pour Courgettes au poulet Pelez et émincez les

(FORCES) a) Le produit Page 3 b) La fabrication Page 4 c) Le marketing, la vente Page 4 d) La communication Page 4 II. Au niveau de ses activités de support (FAIBLESSES) a) Infrastructures Page 5 b) Concept Page 5 c) Cibles Page 6 d) Gestion des stocks Page 6 Diagnostic EXTERNE I. Au niveau macro-environnement a) Politique Page 7 b) Economique Page 7 c) Socioculturel Page 7 d) Technologique Page 7 e) Ecologique Page 8 f) Légal Page 8 II. Au niveau microenvironnement a) Analyse

rouges sont des cellules que l’on retrouve dans le sang. Ils servent entre autres à apporter de l’oxygène aux tissus et aux organes. Il existe plusieurs types d’anémie : anémie hémorragique, anémie causée par une maladie chronique, anémie ferriprive, anémie causée par une carence en vitamines, … Epidémiologie Plusieurs situations peuvent donner lieu à une anémie :  Une carence en fer.  Une carence en vitamines.  Une maladie chronique ou une maladie de la moelle osseuse.  Une maladie génétique

HYGIENE ALIMENTAIRE PRINCIPES DE PREPARATION DES REPAS Hygiène alimentaire Définition L'hygiène alimentaire est l'ensemble des conditions et mesures nécessaires pour assurer la sécurité et la salubrité des aliments à toutes les étapes de la chaîne alimentaire. Les règles à respecter ___________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________ ___________________________

légumier : Tomate, poivrons, aubergine Gousse : petit pois, haricots verts Graines : Pois, haricot Germes : Soja Tubercules : Pomme de Terre, Patate douce Classification des fruits : Fruits sucrés : Fruit à noyau : Prune, pêche, abricot Fruit à pépins : Pommes, poires Fruits acides : Agrumes ( orange, citron, pamplemousse) Baies acides ( groseilles, fraise, groseilles) Fruits fortement sucrés : Raisin de table, figue Fruits exotiques : Mangue