Vitamine K

kcal | LE CHOUSa richesse en fibres facilite le transit intestinal et améliore l’équilibre du système digestif, jouant ainsi un rôle dans la prévention du cancer du colon.Le chou est encore une excellente source de vitamine C et renferme aussi en quantité appréciable des vitamines B1, B2, K, E et de la provitamine A.Il est également riche en minéraux, notamment en potassium, en phosphore, en calcium et en magnésium. Par contre, pauvre en graisses, ce légume est l’un des légumes les moins énergétiques

 TD PRODUITS LAITIERS 1ERE STL La composition chimique du lait Question 1 : Les principaux composés du lait sont : Calcium Protéines (caséines : lysine Vitamines (A, B2, B12, D etc.) Glucides (disaccharide : galactose + glucose) Liquides Question 2 : Le lait est qualifié d’aliment complet car il est / possède : Un aliment énergétique : les glucides et les lipides sont très importants pour apporter de l’énergie à l’organisme. Des protéines d’excellente valeur nutritionnelle : les

L’alimentation équilibrée. * Une alimentation équilibrée est une adaptation équilibrée entre les différents nutriments : lipides, glucides et protides. * Mais c'est aussi un apport suffisant en vitamines et en oligo-éléments . * C'est aussi une répartition harmonieuse de la ration alimentaire au cours de la journée. * Et enfin, c'est une alimentation suffisante en quantité, mais pas excessive. Bref, une alimentation équilibrée, c'est une alimentation raisonnable. Le rythme

1 COENZYMES ET VITAMINES Chapitre 3 Pr C. ZINSOU OBJECTIFS De l’enseignant : • • • Donner les structures et caractéristiques fonctionnelles des coenzymes usuels rencontrés dans le métabolisme et qui déterminent souvent le type de réactions Indiquer pour chaque sous-classe d’enzymes les coenzymes impliqués, leur structure et leur mécanisme d’action Introduire la notion de séquence de réactions catalysées par des enzymes dont l’ordre d’intervention est déterminé par les coenzymes

(Ex : le pain, les pâtes, les riz, les pommes de terre, les céréales, les légumes secs etc.) - Les lipides : Les lipides sont des corps « gras ». Ils jouent un rôle important pour la composition des membranes cellulaires, et pour le transport des vitamines au sein de l’organisme. On retrouve les lipides dans de nombreux aliments comme l’huile, le beurre, les aliments d’origine animale mais aussi dans les produits laitiers tels que les fromages. - Les protéines : Les protéines exercent un rôle structurel

traitement (innohep) va s’arrêter ? - Qu’est-ce qu’un traitement AVK ? - Quels sont les risques liés à la prise de ce traitement ? - Comment contrôler son efficacité ? - Connaissez-vous les normes du TP/INR ? - Connaissez-vous des aliments riches en vitamine K ? Pourquoi les éviter ? Après cet entretien j’ai donc conclu que mr P ne savait pas ce qui lui était arrivé. Cependant, mr P avait déjà entendu parler d’anticoagulants autour de lui. Il sait ce que ce traitement fait mais ne s’est jamais interrogé

l’absorption des nutriments dans la circulation sanguine - la lymphe (liquide proche du plasma contenant leucocytes et lipides) - l'élimination des déchets Le sang et la lymphe fournis aux cellules : ⁃ nutriments énergétiques ⁃ l'eau ⁃ les sels minéraux ⁃ vitamines Le processus de la digestion permet aux aliments d'être fragmentés par les enzymes en : ⁃ protéines ⁃ lipides ⁃ glucides Ces éléments passent ensuite dans le sang à travers la paroi digestive. Temps buccal : aliments broyés dans la bouche grâce à

Phosphore 36 mg Potassium 328 mg Sélénium 0,0014 mg Sodium 62 mg Zinc 0,266 mg Vitamines Provitamine A 1,5 mg Vitamine B1 0,069 mg Vitamine B2 0,053 mg Vitamine B3 (ou PP) 0,580 mg Vitamine B5 0,270 mg Vitamine B6 0,270 mg Vitamine B8 (ou H) 0,005 mg Vitamine B9 0,026 mg Vitamine C 7,0 mg Vitamine E 0,513 mg Vitamine K 0,015 mg Acides aminés Arginine 41 mg Cystine 13 mg Histidine 15 mg Isoleucine

qualitativement équilibrée si elle apporte de l'eau, des aliments bâtisseurs (protide dont les acides aminés essentiels + ions minéraux), des aliments énergétiques (glucides + lipides dont les 3 acides gras essentiels) et des aliments fonctionnels (vitamines, fibres). Cette ration est quantitativement équilibrée si elle respecte les proportions 421 : 4 parts de glucides pour 2 parts de lipides (si possible insaturés) et une part de protides. B - Métabolisme et bilan énergétique Nos besoins énergétiques

des habitants. Il est constitué d’amidon, sa teneur en protéines est presque égale à celui du maïs. Il est triche en fer, en phosphate et contient de la vitamine A • Le lait de vache : c’est un aliment complet puisqu’il contient toutes les catégories d’aliment. Il contient de nombreux sels minéraux comme le phosphore et le calcium, des vitamines et des matières grasses. Il est récolté en abondance 25g par jour. Il peut être plus ou moins transformé. C’est un aliment périssable très vite colonisé