Yield Management Tour Operators

(acteurs/consommateurs) en présence ?-Comment adapter l'offre ?-Comment répondre aux besoins des consommateurs ?-Quelles sont les variables marketing à prendre en compte | 3. Les définitions | Le marketing touristique peut être définit comme le processus de management qui permet aux entreprises et organisations touristiques d’identifier leurs clientèle, actuelles et potentielles, de communiquer avec elles pour cerner leurs besoins et influencer leurs désirs et motivations au niveau local, régional, national

Sorbonne. Sous le rythme de l’alternance, j’occuperais le poste d’assistant revenue manager chez Honotel. Grace à cet apprentissage j’ai pu parfaire mes connaissances du secteur hôtelier et du métier de réceptionniste, mais j’ai aussi découvert le management au sein d’une structure hôtelière. Cet apprentissage m’a également donné envie de découvrir d’autres services, plus fonctionnels. Ce rapport de stage s’articule en trois parties. Dans une première partie plus descriptive, je présenterai l’établissement

et les établissements en contrat de franchise (hôtel géré et possédé par un tiers, soumis aux standards de la chaîne). Vous devez maîtriser les trois types de structure, avec au moins un exemple pour chaque type (apprenez à distinguer: Pullman Paris Tour Eiffel, ex. Hilton Suffren; Four Seasons George V et Park Hyatt Paris Vendôme, par exemple). Hôtel de chaîne volontaire Dans ce cas, vous commencerez par présenter l'établissement : date de création, changements de marque ou de propriétaire, rénovations

gérant les disponibilités). Cette fonction recouvre différents aspects primordiaux pour la survie de l’exploitation : * la rentabilité : vendre les chambres au meilleur prix tout en optimisant le remplissage (voir la partie consacrée au yield management). * la commercialisation : ventes additives (restaurant, etc.) * la qualité du service : il s’agit du premier contact entre l’hôtel et le client. 1.2 Identifier les réseaux de distribution et les évolutions dans le secteur Le client

1 Séminaire Éducation Nationale « Revenue Management Accor » Novembre 2008 Organisé par B. CROISET, Accor et C. PETITCOLAS, IGEN ;M. MARTIN, Cerpet Rapport collectif Rapporteurs: A.BERMOND, C.BLANDIN, A.CHOTARD, N.COMPTE, G.GAILLAC, A.HERNANDEZ, P.GERONY, S.GRIFFOUL, N.MONTARGOT, P.MOUILLEBOUCHE, R.OLIVIER, P.PIERRAT, M.J RAOUX, V.REMY, C.SCHNOOR. 2 « Séminaire RM Accor 2008 » Rapport collectif : Sommaire des contributions Parties Sous-parties Intervenants ACCOR Auteurs Demande de Monsieur

Directeur du Programme pour l’Afrique de l’Organisation mondiale du tourisme La contribution du tourisme social au tourisme interne par Monsieur Charles Etienne Bélanger, Directeur de l’Organisation Internationale du Tourisme Social (OITS)  Eléments de management des institutions hôtelières et touristiques par Monsieur Abdelhak LAMIRI, expert économiste  Les activités déployées pour la mise en œuvre d’un « plan qualité tourisme » par Monsieur Michel BRICKLER, expert (Union Européenne)  Destination Algérie

.................................7 1.3.2. Customer as a co-producer.......................................................10 1.3.3. Physical support .............................................................................10 1.4. Operations management .............................................................................11 1.4.1. Safety.................................................................................................11 1.4.2. Operational Integrity.......................

pour différentes stratégies et voient la naissance de nouveaux acteurs. 19 Section2- Créés par les compagnies aériennes, les GDS deviennent des intermédiaires entre les prestataires touristiques 21 Section3- Les agences de voyages et les tour-opérateurs changent de stratégie. 22 Section4- L’hôtellerie se lance dans le tourisme en ligne. 24 Partie 2 - Effets du développement de l’e-tourisme sur la distribution et la commercialisation via le marketing. chapitre1 : Le canal

45 "45 "47 "49 "51 "53 "55 "57 "58 • Proposez des expériences de qualité à vos clients !" " • Tour d’horizon des actions de commercialisation en hôtellerie" • Vers une stratégie globale de commercialisation " " " • La prospection commerciale en zone primaire" " " • Sous-traiter à une société de commercialisation" " " • Le revenue management pour les hôteliers indépendants" " • Le Yield management et les hôteliers indépendants" " • Comment organiser la rencontre des clients avec son spa d’hôtel

aériennes optent pour différentes stratégies et voient la naissance de nouveaux acteurs. 23 2- Créés par les compagnies aériennes, les GDS deviennent des intermédiaires entre les prestataires touristiques 25 3- Les agences de voyages et les tour-opérateurs changent de stratégie. 26 4- La SNCF développe son offre et s’allie à un grand groupe. 28 5- L’hôtellerie se lance dans le tourisme en ligne. 29 6- L’état et les administrations s’investissent dans le monde de l’e-tourisme