épicerie Sucrée

RENDEZ-VOUS A L’EPICERIE SUCREE La confiserie est l'industrie de fabrication de produits à base de sucre, auquel sont ajoutés des matières grasses et des arômes. Il s'agit des bonbons, sucettes, caramels, pâtes de fruits, chewing-gum, etc. De toutes tailles, de toutes formes, de toutes couleurs, dures ou molles, à sucer, à croquer ou à mâchouiller, mielleuses ou acidulées… Les confiseries se font parfois « pêché mignon » mais toujours plaisir partagé entre petits et grands. Symbole de plaisir

forgeron fumait sa pipe, en regardant Gervaise tourner autour du malade. Il ne disait pas dix paroles de la soirée. Sa grande face blonde enfoncée entre ses épaules de colosse, il s'attendrissait à la voir verser de la tisane dans une tasse, remuer le sucre sans faire de bruit avec la cuiller. Lorsqu'elle bordait le lit et qu'elle encourageait Coupeau d'une voix douce, il restait tout secoué. Jamais il n'avait rencontré une aussi brave femme. Ça ne lui allait même pas mal de boiter, car elle en avait

financière : Proposez une subdivision de certains comptes de charges et de produits : ------------------------------------------------- 601000 Achats stockés – Matières premières 601001 Achats de vin rosé 601002 Achats d’alcool blanc 601003 Achats de sucre 601004 Achats d’oranges amères 601005 Achats de citrons 601006 Achats de vanille 601007 Achats de figues 601008 Achats d’autres fruits ------------------------------------------------- 602000 Achats stockés – Autres approvisionnements 602001

moût. Ainsi, 4000 kg de raisin pressés doivent donner 2550 litres de jus. Etape n°3 : les fermentations Les jus ainsi obtenus sont ensemencés en levures sélectionnées et mis à fermenter à température contrôlée. Au cours de cette opération, le sucre du raisin est transformé en alcool, en gaz carbonique qui s’échappe, en énergie et en nombreux composés secondaires. Le vin est ensuite soutiré, clarifié, et maintenu à 10°C en attendant l’assemblage. Etape n°4 : l’assemblage C’est un des points-clé

d'orge, qui deviendront le malt, indispensable au brassage, elle est utilisée pour l'entretien et le nettoyage des différentes cuves. La qualité de l'eau de brassage est essentielle pour la clarté et le goût de la bière. Elle favorise la libération du sucre du malt et du houblon, ainsi que les arômes et parfums, et stimule la levure afin qu'elle transforme les sucres en alcool. La pureté de l'eau destinée au brassage permet de produire une bière débarrassée de toute infection, tandis que sa dureté ou

| -assiettes de base -ctx et four. De base -verre à eau - | | | | Brioche de pain perdu et ananas flambé,glace au rhum | -brioche -œufs -lait -sucre -beurre -ananas -rhum -glace vanille | Ce sont des tranches de brioche tremper dans dans du jaune d’œufs puis au lait et saupoudrer de sucre le tout sauter au beurre. Servi avec un léger dessert d'ananas flambée devant vous au rhum et parfumé a l'orange et d'une fraîcheur de glace vanillé des îles bourbon. |

pays, sont faits à partir de morceaux de cœur de bœuf mariné, qui sont ensuite piqués sur une brochette, et grillés. BOISSON : L’apéritif local est le Pisco Sour. C’est un cocktail à base d’alcool de raisin, œuf blanc battu en neige, jus de citron, sucre de canne et une pincée de poudre de cannelle. L'Inca Kola est une boisson gazeuse péruvienne. Ce cola est vendu quasi exclusivement au Pérou où il est la boisson gazeuse nationale. ANIMAUX : Le Lama est un mammifère principalement de couleur beige

faible rendement. Le secteur primaire occupe la première place dans l’économie nationale & emploie plus de 70% de la population active. Il est à l’origine de 80% des recettes à l’exportation. Les cultures d’exportation sont : le café, vanille, sucre de canne, clou de girofle, cacao, coton, sisal, noix de coco. Culture vivrières (dans les zones humides) : riz, manioc, haricots, bananes, maïs, atro, arachides. L’industrie : Le pays n’a pas assez de voies de communication

banane ou encore de plusieurs fruits mélangés. Le jus le plus courant et le plus consommé est le jus d'orange. Les jus de fruits peuvent être maison (fabriqué à la maison avec nos propres fruits que l'on presse pour en retirer le jus en ajoutant du sucre), il y a les jus frais (sans pasteurisation), les jus conservés au frais (pasteurisation «flash») ou encore conservé à température ambiante (stérilisation). La notion de jus de fruit est interdite si on ajoute de l'eau et des conservateurs. En effet

toute la belle famille au régime, excepté Arnaud, qui devait rester à ses menus habituels de compote de carotte et pomme de terre, cuisinés avec de savoureux petits morceaux de viande. Je l’enviais. Le frigo était rempli d’aliments non gras, sans sucre, yaourt 0%... Tout autre aliment était à proscrire. Je pense qu’elle avait lu un peu trop Harry Potter 3 et le régime de Dudley à ce moment là. Ma sœur, elle, rayonnait de joie à l’idée de pouvoir perdre des kilos, comme si elle pouvait encore en perdre…Mon