étude De Cas Fixation Des Prix

I. EXECUTIVE SUMMARY - projet - cibles - raisons - lieu - politique prix/produit - concurrence éventuelle - association (parts, K, invest, perspective) II. L’IDEE DE CREATION 1. historique du projet - origine aime la pâtisserie, adélaïde à grenoble : cookies, originalité du concept et peu connu. - Motivation Financière, vie entrepreneuriale, passion pâtisserie, relations clients

secteur d’activité, ont dû s’adapter à cette révolution. Le monde de l’hôtellerie ne fait pas exception à la règle, bien au contraire : directement issus des nouvelles technologies, sont nés les centres de réservation en ligne, les comparateurs de prix, les sites de notations et d’échanges… De plus en plus sensibilisé aux nouvelles technologies, pour ne pas dire fasciné par celles-ci, le consommateur sait désormais où chercher l’information. Ce mémoire s’est donc fixé comme objectif premier d’analyser

BTS HÔTELLERIE RESTAURATION OPTION B : ART CULINAIRE, ART DE LA TABLE ET DU SERVICE éTUDE ÉCONOMIQUE JURIDIQUE ET DE GESTION DE L’ENTREPRISE HÔTELIÈRE Durée : 4 heures « L’Aquarius » Documents et matériels autorisés : - Liste de comptes du plan comptable général, du plan comptable hôtelier. - Calculatrice à fonctionnement autonome et sans imprimante (circulaire 86-228 du 28/07/1986). - Tables financières. Ce sujet comporte 14 pages numérotées de 1/14 à 14/14 : 4 pages de texte numérotées

Marketing Produit Distribution Mix Communication Prix Semestre 2 Marketing opérationnel La démarche stratégique Analyse diagnostic Analyse du marché Analyse de la concurrence Analyse interne DIAGNOSTIC Fixation des objectifs Choix des options stratégiques fondamentales Sources de volume Cibles Positionnement Marque Choix des priorités Formulation du marketing mix Produit Prix Distribution Communication Fonctionnement du cours

COMPORETEMENT ATTENDU Pour démontrer sa compétence le stagiaire doit réaliser des actions commerciales élémentaires selon les conditions, critères et précisions ci-après CONDITION D’EVALUATIONS Individuellement A partir : o d’une simulation o d’une étude de cas A partir de o contexte marocain et français CRITERES GENEREAUX DE PERFORMANCE o o o Respect des consignes et du temps allouée Atteintes des objectifs de l’action commerciale Satisfaction du client 2 OBJECTIF OPERATIONEL DE PREMIER

interviennent de plus en plus dans la réussite de ces objectifs à savoir la commercialisation des « produits défini ». Le marketing consiste, par des études de marchés et des rencontres avec des leaders d’opinions a : * Identifier les besoins (dans ce cas, besoin médicaux reste sans réponse). * Connaitre les besoins et perspectives du marché. * Lutter contre la concurrence. Les études de marchés apportent des informations essentielles, l’analyse de ces informations permet alors l’élaboration

| |d’une simulation | |d’une étude de cas | |A partir de

dans son champ d’application (quelques biens l’après-vente de grande consommation) dans son champ d’application (services, biens industriels, journaux, églises et partis politique L’élargissement des fonctions du marketing Marketing d’études Etude de marché (enquêtes) Suivi de la position concurrentielle (panels, piges…) Contrôle de l’efficacité des actions marketing Marketing stratégique Choix des marchés/clientèles cibles Positionnement et politique de marque Conception du produit et

fréquemment. COMMENT FAIRE UNE ETUDE DE CONCURRENCE I- Délimitation de la zone concurrentielle Plan de la ville ou de la région Liste des concurrents et visualisation sur une carte II- Création d’une fiche de recueil d’information Liste des critères Création de la fiche ou du tableau. Les critères pourront concerner : - le produits (type, signe de qualité, qualité de la marque, design…) - le prix ( stratégie, prix moyen..) - la communication (stratégies

pédagogique associée ou une répartition sur chacune des années du cursus. Celles-ci relèvent des choix pédagogiques des enseignants. Première partie : Le cadre stratégique de l’entreprise La définition du cadre stratégique s'exprime par la fixation d'objectifs à partir de l'étude des forces et des faiblesses de l'entreprise dans son environnement. |Thèmes |Capacités | |1