étude De Cas L Hotel Des Meilleurs

Le revenue management permet-il de maximiser le chiffre d’affaires et le taux d’occupation d’un hôtel indépendant ? Le cas de l’hôtel de la Bretonnerie : Mémoire International : 11 juin 2012 Marie Lise BIDAL BS 4 Tuteur : Mr BELBEZIER Sommaire : Introduction : p.3 I) L’hôtel de la Bretonnerie : p.4 1) Un hôtel au cœur du Marais : p.4 2) Diagnostic : p.5 a) L’hôtellerie Parisienne : un marché sûr p.5 b) Une concurrence accrue : p.5 c) Une clientèle

II – Place du tourisme au sein de l’économie Marocaine …………………………….. 5 III – L’hôtellerie au Maroc …………………………………………………………………… 9 IV – Gestion de relation commerciale et marketing au sein d’un hôtel …………. 12 V – Yield management ……………………………………………………………………… 15 VI – GRH au sein d’un hôtel ……………………………………………………………….. 19 VII - Conclusion ……………………………………………………………………………….. 2 Definition de tourisme Le tourisme est le fait de voyager dans, ou de parcourir pour son plaisir, un lieu

définitions A. Le marketing est une science qui est apparue aux USA vers 1920 et en Europe dans le courant des années 50. B. Le marketing touristique : Il débute dans les années 60-70. Il sert à promouvoir une ville avec des objectifs touristiques. Les hôtels se sont rendus compte qu’ils devaient faire de la promotion pour leur établissement. À Partir de ce moment, est né le marketing hôtelier. État d’esprit Technique Méthode de travail Ouverture d’esprit Statistiques de ventes des années précédentes

LE YIELD MANAGEMENT Pourquoi le revenue management est un facteur-clé de succès ? Utiliser la technique du revenue management consiste à vendre les chambres au meilleur prix possible compte tenu de l'état du marché. Cette technique, issue du secteur de transports aérien, est parfaitement adaptée à l'activité hôtelière parce qu'en hôtellerie : • Toute capacité non vendue le jour J est définitivement perdue (production non stockable). On a donc intérêt à utiliser tous les leviers possibles et notamment

Sommaire Introduction Page 3 CHAPITRE I L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT Page 4 CHAPITRE II EXPOSE DES MISSIONS Page 19 CHAPITRE III QUELLES NOUVELLES STRATEGIES EMPLOIE HOTEL RELAIS ACROPOLIS Page 26 Préconisations Page 54 Conclusion Page 55 Bibliographie Page 56 Annexes Page 57 Table des Matières Page 62 Introduction C’est avec enthousiasme que j’effectue mon année de Master 1 GATH à l’Université de Nice Sophia-Antipolis. L’intérêt que je porte au

civilisation, l’ampleur qu’il a acquise l’a fait passer du plan limité d’un plaisir élitaire au plan général de la vie sociale et économique », l’organisation mondiale du tourisme, assemblée générale de manille, 1980. Avant de se pencher sur une étude du secteur touristique, il convient de préciser ce que l’on entend pas tourisme et touriste. Le tourisme correspond à un désir, il est une forme de vacances et d’évasion. Au paravent il était associé a la classe bourgeoise, donc seules ceux qui avaient

artistes de la musique électronique contemporaine et plusieurs groupes de "world music" d'horizons divers 3. Etude marketing du restaurant Analyse micro environnement Concurrents : restaurant de la région TIFNIT Fournisseurs : les fournisseurs de la région elle-même englobes les pêcheurs les éleveurs et les agricoles Intermédiaires : agences de voyage d’Agadir, TO, hôtels de la région SMD Analyse macro environnemt Démographie : 3255311 habitants Climat : la région SMD se

hôteliers face à cette clientèle ................................................................. 33 Conclusion de la deuxième partie ......................................................................................... 43 Partie 3 : Étude de cas : les hôtels Pullman ......................................................................... 44 Introduction de la troisième partie ....................................................................................... 45 3.1 Historique..........

certains d'entre eux comme les parfums, les eaux de toilette et les accessoires de mode sont désormais achetés et consommés par le plus grande nombre. Plus d'un européen sur deux a acheté une marque de luxe au cours des douze derniers mois. Selon une étude de marketing réalisée par l'institut Rise De nos jours, le luxe est devenu de plus en plus tributaire de situations particulières d'achat et de consommation. Il se nourrit maintenant de la consommation exceptionnelle des gens ordinaires. Les études

route, le vin, la viande, et le tabac 6. ne jamais forcer, rester en dedans de ses moyens, surtout pendant les premières heures où l'on est tenté de dépenser trop parce qu'on se sent plein de force ; 7. ne jamais pédaler par amour-propre. ETUDE DE MARCHE L’OFFRE Les formes de cyclotourisme Le cyclotourisme peut se décliner, selon la distance couverte, la durée du voyage et le type de matériel embarqué. La randonnée consiste en un trajet d'une journée ou d'une demi journée (le cyclotouriste