étude De Marché Caramel

Institut supérieur du Génie Appliqué Année universitaire 2009-2010 Professeur : Mme BENNANI Travail à rendre : Etude de cas Marketing Licence Professionnelle Commerce et Distribution TRAVAIL A EFFECTUER « Cas CHUPA CHUPS » Travail individuel (minimum 4 pages police 12 ) A partir des éléments contenus dans l’énoncé de ce cas et de vos connaissances académiques relatives aux divers éléments du mix markting, il vous est demandé d’effectuer les tâches suivantes : 1. Etablissez une

Lefèvre-Utile (LU) 4 B. Les Produits de LU : 5 C. Segments et Marchés sur lesquels LU est présent : 6 D. SWOT 9 II. Marché du petit-déjeuner 10 A. Le marché actuel 11 B. Les chiffres-clés du marché du petit-déjeuner 12 C. Les ventes en GMS 14 D. Etude du comportement d’achat 15 E. Analyse des besoins des consommateurs 15 F. Etude de segmentation 16 G. Analyse des parts de marché 17 H. L’univers concurrentiel 18 I. S.W.O.T 19 IV

ETUDE DE MARCHE I) L’OFFRE A) L’entreprise Gamme de produits : L’entreprise à une large gamme de produits. Ils font des chocolats Kasher, des chocolats bio, des chocolats sans sucre et de toutes les couleurs. Au salon, ils proposent quatorze sortes de boissons de chocolats différentes, à partir de provenance Caraïbes, Manjari, Guanaja… (Voir Annexe) | | | | | Milano noir Truffe caramel noir Moccatine lait / noir Truffe kirsch Truffe au marc | Truffe nature lait ou

français de luxe, artisanal et alsacien | |Alain Batt |Vente au détail de chocolat français artisanal lorrain | Ces trois magasins sont tous sur le marché du chocolat en détail mais les chocolats sont d’origines différentes. |Enseignes |Leonidas |Alain Batt |Déclinaison chocolat |De Neuville | |Adresse |13 place de

un thé chaud pour le petit déjeuner des enfants ? Le 15 janvier 2011 BAES Lucile BERRY Gwael FONTAINE Alexandra MARTIN Marie 1 SOMMAIRE 1. Introduction PAGE 3 2. Diagnostic de la situation d’entreprise Méthode SWOT 2.1 Le marché des thés chauds 2.2 La société LIPTON 2.3 Les attentes des parents et des enfants 3. Recommandations 3.1 Démarche SCP 3.2 Mix produit 3.3 Objectifs prévisionnels 4. Conclusion Annexes PAGE 4 A 6 PAGE 4 PAGE 5 PAGE 6 PAGE 7 A 18 PAGE 7 A 12

industries alimentaires et les bio-industries SCIENCES DES ALIMENTS 1997 ETUDE D'UN BISCUIT La composition des biscuits sucrés (Annexe 1) devient de plus en plus complexe c'est pourquoi l'étude des matières premières est intéressante, chacune influant sur la qualité finale du produit. De plus les fabricants ne cessent d'innover changeant ou améliorant leur procédé de fabrication (Annexe 6) sur un marché très disputé. 1. Etude de quelques matières premières du biscuit 1.1. Farine de froment

beurre offre également des goûts très variés liés au choix des crèmes, à son terroir et aussi à son mode d’utilisation : consommation a cru pour apprécier son goût de noisette ou de crème ou cuit pour chercher des goûts de noisettes torréfiées, de caramel… Pour apporter aux pâtes du craquant, du croustillant, du moelleux En pâtisserie, le beurre joue un rôle fondamental car il permet d’imperméabiliser les pâtes. Il augmente le croustillant et la friabilité des sablés et de toutes les pâtes sèches

Vanille * Miel * Caramel 2- Les fabricants et leurs produits La production annuelle de tablettes de chocolat en France est de 6 510 tonnes, ce qui représente un chiffre d’affaire de 7 milliards de francs. Les principaux acteurs du marché sont les suivants : * Kraft- Jacobs- Suchard * Nestlé * Lindt * Poulain – Cadbury * Les marques de distributeurs (MDD) * Klaus, Cémoi, Thuriès, Ritter Sport Répartition des parts de marché 2.1 Kraft Jacobs

| |ETUDE DE MARCHE | | | |Mars 2010 | [pic] STARBUCKS QUELLE IMAGE DE MARQUE ? SOMMAIRE Introduction 5 1. Qu’est-ce que Starbucks ? 5 2. Starbucks crée la polémique 6 3. Plan 8 Partie 1 : Le cadre d’étude 8 1. Le marché 8 Starbucks 8 Identification du marché 8

bouteille en verre, canette Slogan « Ouvre un Coca-Cola, ouvre du bonheur. » Date de création 1886 Type Soda Principaux ingrédients Eau gazéifiée, sucre, extrait de feuilles de coca, colorant caramel E150d, acidifiant, acide phosphorique, arômes naturels, caféine1 Couleur Brune Parfum(s) Réglisse, caramel Variante(s) Light, Life, Zéro, Citron, Cherry, Décaféiné, vanille, citron vert… Pays d’origine États-Unis Ville d’origine Atlanta, recette découverte à Bay City (Michigan) La société Coca-Cola