étude De Marché Restauration Rapide Diététique

……………………………………………………………… … Page 03 Définir le marché ………………………………………………………….…. Page 04 Analyse de la Situation ……………………………………………... Page 04 La concurrence ………………………………………………………… ....... Page 06 Compétition …………………………………………………………... Page 06 Points Forts des Concurrents ………………………………………. Page 06 Analyse SWOT de McDonald’s …………………………………………….. Page 08 Diagnostic …………………………………………………………………..… Page 09 Les parts de marché ……………………………………………………….... Page 10 Par continent

Stage restauration collective liaison froide I. Présentation de la structure p.2 II. Hygiène p.2 à 7 III. Etude de la gestion p. 8 IV. Analyse qualitative et quantitative de l’alimentation proposée p. 9 à 11 V. Rôle de la diététicienne

 Plan : Introduction I/ McDonald’s, leader sur le marché de la restauration rapide  1. Présentation de la société McDonald’s 2. Aperçu historique sur McDonald’s 3. Les trois pieds de McDonald’s 4. Les concurrents de McDonald’s et leurs stratégies II/ La stratégie Marketing de l’entreprise : Le marketing mix 1. Stratégie produit 2. Stratégie distribution: 3. Stratégie prix 4. Stratégie communication Conclusion NB : Les concepts sont définis au fur et à mesure en note

INTRODUCTION La restauration rapide (ou encore fast Food) est un mode restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en leur offrant un service rapide de qualité et à moindre coût par rapport aux restaurants traditionnels. Les plats servis sont le plus souvent des hamburgers, des frittes accompagnés de soda ou de divers jus. Ces lieux si privilégiés de nos jours n’offrent pas seulement un repas à moindre coût, c’est aussi un endroit de détente, de rencontre, pour se retrouver

l’enseigne se positionne depuis ses débuts en place de numéro 1 de la restauration rapide dans le monde. Mais en contrepartie ce sont aussi ces mêmes évolutions de la société qui ont conduit à l’émergence d’obstacles en tout genre sur le chemin de la ruée vers l’or qu’a entamé McDonald’s Corporation. Malgré cela, comment expliquer que MacDonald’s garde depuis des années sa place en tant que leader sur le marché de la restauration rapide ?   I. L'histoire MacDonald’s 1. Les débuts

faisant de la restauration rapide se comptait sur les doits d’une ou des deux mains pour des régions ou quartiers comptent des milliers d’habitants. Les laiteries à cette époque avaient quasi le monopole de ce qu’on peut appeler la restauration rapide, en étant installé un peu partout au Maroc. Aujourd’hui on constate une réelle poussé au sein du marché de la restauration rapide, les Snack, les pizzerias et autre établissement fleurissent un peu partout dans les villes marocaines. Le marché de la restauration au Maroc Le marché de

1/ Analyse du marché des cafés/bars parisiens (présentation : page 3, pleine page) Avant-propos Les cafés/bars se trouvent aujourd'hui à un tournant : ils connaissent depuis plusieurs années une baisse régulière de leur fréquentation, alors qu'ils doivent faire face à d'importantes difficultés de recrutement, et à une réglementation de plus en plus contraignante. Mais surtout, ils doivent désormais affronter une concurrence très dynamique, qui les menace dans le cœur même de leur métier, et

Introduction Créée il y a plus de 65 ans, McDonald’s est devenue très rapidement le leader sur le marché de la restauration rapide. L’entreprise McDonald’s est sans doute la marque la plus connue au monde. Implantée dans une centaine de pays, des millions de repas de la chaine aux « Golden Arch » sont préparés chaque jour. Cependant, depuis les années 90, la firme américaine a connu une croissance beaucoup moins rapide qu’auparavant. Ce ralentissement est la conséquence de problèmes nutritionnels et de santé

Introduction Description du projet et présentation de la société Pourquoi un fastfood bio ? Nous avons tous remarqué le succès des fastfoods et plus généralement des établissements de restauration rapide. La première raison d’un choix d’établissement de « petite restauration » correspond à la volonté de prendre en compte les comportements des consommateurs. En effet, et surtout en temps de crise, les consommateurs sont à la recherche du meilleur rapport qualité-prix. Lorsque leur budget

du problème 3 Importance du problème 3 État de la question 5 Hypothèse 9 Bibliographie 10 Définition du problème Tout d’abord, la malbouffe est le nom qui désigne la nourriture qui est jugée de mauvaise qualité sur le plan diététique, car elle contient peu de valeur nutritive, de fibres, de vitamines et de minéraux. Au contraire, la malbouffe contient une valeur élevée en calorie, en sodium, en gras saturé et trans, en sucre et en cholestérol. Cette forme de nourriture est jugée