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cas bonduelle marketing

1309 mots 6 pages
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1. Quelles sont les similitudes et divergences entre les 4 processus de production de Bonduelle ? Similitudes : Réception / agréage : une fois arrivée en usine, l’agréage consiste en la vérification et l’analyse des produits, et en leur conformité aux exigences spécifiées.
Lavage : étape qui consiste à l’élimination des matières étrangères et grossières ( terres, poussière, … )
Expédition : avec des camions à température ambiante ou frigorifique selon les produits
Contrôle-qualité : plusieurs contrôles-qualité sont effectués tout au long du processus de production ( une pour la température et une autre pour la bactériologie ) ð Réactivité de l’entreprise face à un problème Divergences : Les divergences de processus de production dépendent du produit traité lui-même : Lavage ( différents selon la fragilité du produit )
Stockage
Conditionnement ( un pour les différents emballages et un autre pour la durée du stockage )

2. Présenter les caractéristiques du pilotage de la production en flux poussés et en flux tendus ? Quels sont les avantages et les inconvénients de chacune de ces 2 approches de pilotage de la production ? A votre avis comment la production Bonduelle est elle pilotée ? Pour quelles raisons ? Deux méthodes sont souvent employées pour la gestion des flux de production : la gestion des flux poussés (par anticipation) et la gestion des flux tendus (à la commande) Flux poussés :
Les flux poussés sont une organisation de la production privilégiant la disponibilité des matières liées notamment à la saisonnalité de leur production. Les produits finis devront être stockés jusqu’à leur commercialisation. La méthode la plus connue pour gérer la production en flux poussé est la méthode MRP qui est basée sur les nomenclatures de produits et les prévisions des ventes. Avantages :
- Réduction de la durée de mise sur le marché d'un nouveau produit de 2 à 4 mois
- Possibilité d'injecter de nouveaux produits

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