Ingrédients :
Pour la pâte :

250 g de farine
2 sachets de levure boulangère
Eau
Sel

Pour la garniture

1 petite boîte de champignons de paris émincés
300 g de steak haché
Fromage râpé
2 tomates
1 poivron vert ou rouge
1 gousse d'ail
Quelques olives
Origan
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
1. Versez les granules de levure dans un verre d’eau tiéde et laissez-les gonfler 5 min.

2. Dans un saladier, mettez la farine avec 1 c. à café de sel, 1 c. à soupe d’huile d’olive et la levure. Ajoutez, progressivement, 1/2 à 3/4 de l d’eau. Travaillez le mélange jusqu’à l'obtention d'une belle pâte à pain.

3. Au besoin, rajoutez de l’eau si la pâte est trop ferme ou un peu de farine si, au contraire, elle colle aux mains. Couvrez d’un torchon et laissez reposer au moins 40 min, le temps qu'elle double de volume

4. Faites cuire la viande hachée à la poêle, écrasez-la, émiettez-la, complétement avec la fourchette.

5. Jetez un peu de sel dedans, de l’origan, un peu de poivre et cessez le feu.

6. Videz les bocaux de tomate dessus, émincez finement, ajoutez les champignons, ajoutez 2 grosses c. à soupe d’huile d’olive, écrasez la gousse d’ail et remuez bien le tout.

7. Préchauffez le four th.6 (180°C).

8. Huilez légérement un grand plat à pizza ou le plateau léche-frite de votre four. Mettez la pâte au centre et avec la main aplatissez-la sur toute la surface. N’hésitez surtout pas à retirer un peu de pâte, si vous voyez qu’elle est trop épaisse.

9. Etalez bien partout la garniture. Couvrez de fromage râpé.

10. Découpez les tomates et le poivron en rondelles fines pour décorer le dessus et finissez par quelques olives et un soupçon d’origan.

11. Enfournez durant 20 min en surveillant la cuisson. Quant la pizza est cuite, sortez-la tout de suite du four et couvrez de papier aluminium.