Acide nucléique

1. Les constituants de la matière vivante Tous les constituants de la matière vivante sont chimiques. L’organisme est constitué de substances minérales (eau, sels minéraux) et de substances organiques (Glucides, lipides, protéines, acides nucléique). a) Les substances minérales EAU : L’organisme humain est essentiellement composé d’eau (environ 65-70%). Cette quantité varie au cours de la vie. On trouve l’eau sous différentes formes : • À l’intérieur de l’organisme

permet plusieurs choses qui sont : * De voir la structure des acides nucléiques * De voir la complémentarité de bases azotées * De transcrire et faire un ARN messager * De voir la traduction de l’ARN messager dans le réticulum endoplasmique granuleux à l’aide de la grande et petite sous-unité du ribosome Dans un premier temps, nous avons cherché à comprendre la structure des acides nucléiques grâce à de cours schéma explicatif, ce sont des rappels de cours. Après

quelques heures suffisent donc pour fixer les petits fragments. Le fixateur souvent utilisé en France est le liquide de Bouin (acide picrique+formol+acide acétique+eau). Il présente le désavantage de provoquer un phénomène d'auto-fluorescence cellulaire pouvant gêner les observations au microscope photonique à fluorescence. Il dégrade aussi rapidement les acides nucléiques. Rôle du fixateur : - précipitation, polymérisation, coagulation des protéines ; - mise en place des liaisons covalentes

complètes, levure, viande maigre, | |(Acide nicotinique) |fonctions hépatiques. | |foie, œufs | |hydrosoluble | | | | |Vitamine B5 |Favorise la croissance et la résistance de |10 mg |Levure de bière, foie et abats des animaux,| |(Acide Pantothénique) |la peau et des muqueuses

macromolécules. Pour fonctionner correctement, les enzymes digestives requièrent l'environnement acide du lysosome. Pour cette raison, si des hydrolases acides devaient fuir vers le cytosol, leur danger potentiel pour la cellule serait réduit, car elles ne seraient pas à leur pH optimum. Toutes ces enzymes sont produites par le réticulum endoplasmique, et transportées et traitées par l'appareil de Golgi. Chaque hydrolase acide est ensuite ciblée vers un lysosome. Le lysosome lui-même est apparemment protégé de

communication Glycoconjugués (glycoprotéines et glycolipides) → Rôle pour la reconnaissance cellulaire • Composants de molécules fondamentales Acide nucléiques → ribose → désoxyribose • Importance en biotechnologies et industries – Agroalimentaire (épaississant, gélifiant...) – Santé (héparine → anti-coagulant), cosmétologie (acide hyaluronique → anti-rides) II – Nomenclature et classification générale A – Définition des oses Les oses : ✗ Chaîne carbonnée dont le nombre de carbone

métabolites hormonaux, des métabolites vitaminiques, des médicaments et des additifs alimentaires. o Régulation de l’homéostasie hydrique et électrolytique :  De l’eau  Des Sodium/potassium/chlore  Des Calcium/phosphore/magnésium  De l’Équilibre acide/base o Régulation de l’homéostasie hydrique et électrolytique : Grande variabilité du volume et de la composition des urines en cas de changement des apports et/ ou des pertes extra-rénales II- MECANISME GLOBAL DE LA FORMATION DES URINES :

quelques heures suffisent donc pour fixer les petits fragments. Le fixateur souvent utilisé en France est le liquide de Bouin (acide picrique+formol+acide acétique+eau). Il présente le désavantage de provoquer un phénomène d'auto-fluorescence cellulaire pouvant gêner les observations au microscope photonique à fluorescence. Il dégrade aussi rapidement les acides nucléiques. Rôle du fixateur : - précipitation, polymérisation, coagulation des protéines ; - mise en place des liaisons covalentes

sont des molécules qui contiennent du carbone (C), de l’hydrogène (H), de l’oxygène (O) et d’azote (N). Les protides sont constitués d’acides animés. Jusqu’à 50 acides aminées => Protides. Au-delà de 50 acides aminés => Protéines. Tout acide aminés est basé sur la même formule c’est uniquement le radical qui varie. H | COOH--- C --- NH2 | R Il existe 20 acides aminés différents qui constituent les protéines. Les

Biochimie structurale Les glucides Importance des Glucides ●Eléments de structure (cellulose) ●réserves énergétiques (amidon , glycogène) ●Constituants de composés de l'organisme (acides nucléiques) ●Les glucides se trouvent dans d nombreux aliments de base ( pain, riz, pâtes , pommes de terre, maïs Les glucides: ●les monosaccharides -les oses -les dérivés des oses ●les disaccharides ●les polysaccharides (association d'un très grand nombre de molécules d'oses) ●les glucides