Ampoule à décanter

* ampoule à décanter * erlenmeyers * entonnoir * papier filtre * gants * lunettes * montage d'hydrodistillation Produits * sachets de 5 g de sucre vanillé (arôme naturel) * sulfate de magnésium anhydre * 10 mL de dichlorom'e9thane ( mettre des gants et des lunettes car produit nocif ) Nous avons d'abord réalisée une hydrodistilation Dans ballon , introduire 100mL d'eau et le contenu du sachet de sucre vanillé .Chauffer à ébullition jusqu'a

terpènes sont des métabolistes secondaires formés à partir d'IPP (isopentényl pyrophosphate), présentent chez les végétaux. Ils ont deux propriétés fondamentales : * une propriété odoriférante * ils interagissent avec la lumière du fait de l'alternance de simples et doubles liaisons. Ces molécules, sont des hydrocarbures insolubles dans l’eau mais soluble dans les solvants organiques. On se servira de cette propriété pour procédés à l’extraction et l’identification par chromatographie

ensuite à une chromatographie sur couche mince de l’huile essentielle, afin d’identifier le limonène. Le TP se fera donc en trois parties : Extraction de l’huile essentielle par hydrodistillation Extraction de l’huile essentielle par décantation Identification du limonène par chromatographie sur couche mince 1. Principe de l’hydrodistillation Les espèces chimiques odorantes sont faites de molécules peu ou pas solubles dans l’eau mais souvent volatiles. Initialement mélangées à de l’eau

II. Hydrodistillation (entraînement à la vapeur). (voir le TP) 1. Le montage. 2. Le principe. Cette technique fait intervenir quatre étapes. Entraînement à la vapeur On fait bouillir un mélange d'eau et de substance naturelle contenant le composé à extraire (huile essentielle). La vapeur entraîne les huiles essentielles contenues dans le produit brut. Enfin on condense ces vapeurs à l'aide d'un réfrigérant. Relargage. Les huiles essentielles que l'on désire extraire sont des composés

I Extraction par entraînement à la vapeur : l’hydrodistillation (voir TP2) Pour extraire les huiles essentielles, on utilise l'hydrodistillation ou entraînement à la vapeur : On porte à ébullition un mélange d'eau et d'un produit naturel. La vapeur d'eau ainsi produite entraîne les espèces chimiques volatiles (qui s'évaporent facilement ex : essence qui produit des vapeurs hautement inflammables à température ambiante d’où l’interdiction de fumer par exemple à proximité d’une station essence)

maintenant de déterminer le coefficient de partage de l’acide benzoïque entre l’eau et l’éther diéthylique (solvant non miscible à l’eau). L’acide benzoïque est titré en solution aqueuse en présence d’un indicateur de fin de réaction ; une manipulation (deuxième partie) : Détermination du coefficient de partage du diiode entre l’eau et un solvant organique non miscible à l’eau (manipulation introduite en classe de seconde par le TP2 - miscibilité, solubilité, densité, page 20 du document d’accompagnement)

INTRODUCTION : Un cosmétique est une substance ou un mélange destiné à être mit en contact avec diverse parties superficielles du corps. Aillant pour but de modifier ou améliorer l’hygiène ou modifier l’aspect de la personne. Il existe depuis le temps des Egyptiens. En France en moyenne 221 euros de produits de beauté sont vendus par seconde, sois chaque jour, en moyenne 525 000 shampooings, 309 000 produits de soin spécifique et 157 000 flacons de parfum. Cet ainsi qu’environ sont dépensé 206

Famille des Ambrés: Les parfums dont les fragrances poudrées et fleuries s’allient à des odeurs chaudes et orientales, où se mêle des l’accords de rose de jasmin, de violette, d’ambre et de santal. Flagrances aux notes chaudes et vanillées. Violette La Famille des Hespéridés Les parfums appartenant à cette famille sont constitués essentiellement d' agrumes tels que bergamote , le citron

APPROFONDISSEMENT SPECIALITE CHIMIE Coefficient de partage et extraction par solvant I. Mesure d’un coefficient de partage : Dans une ampoule à décanter, on verse V1 = 100,0 mL de solution de diiode dans l’eau, solution de concentration C1 = 1,0.10-3 mol/L, et un volume V2 = 10,0 mL de tétrachlorométhane CCl4. On agite vigoureusement pendant 5 minutes et on laisse reposer ; les deux solvants n’étant pas miscibles, il se forme 2 phases, la phase organique se situant en dessous (d ≈ 1,6).

 Utiliser une ampoule à décanter, un appareil de chauffage dans les conditions de sécurité. I. L’eugénol : Voir Document 1 « L'huile essentielle » représente l'ensemble des substances volatiles de faible masse moléculaire extraits du végétal, soit par entraînement à la vapeur (avec ou sans présence d’eau), soit par expression (pressage des zestes de fruits frais, citrals …)" (Richard, Cahiers de nutrition et de diététique). La volatilité (qui passe facilement à l’état gazeux) des