Champagne

Région de la France: Champagne-Ardennes Table des matières 1 Situation géographique 2 2 Villes historiques 2 2.1 Reims 2 2.1.1 Histoire de Reims 2 2.1.1.1 Premières traces de civilisation à Reims 2 2.1.1.2 Coopération avec Rome 2 2.1.1.3 Reims dans le Moyen Âge 2 2.1.1.4 La séparation contre l’Etat et l’Eglise 2 2.1.1.5 Reims dans la Renaissance 2 2.1.1.6 Reims dans la Révolution française 2 2.1.1.7 Le XXème siècle 2 2.1.2 La cathédrale Notre-Dame de Reims 2

parc hôtelier et 10 % du parc des chambres d’hôtels. Ce secteur progresse d’environ 4 % chaque année, et deux régions concentrent les ¾ des hôtels haut de gamme c’est-à-dire la région PACA et l’Île-de-France. d. Le tourisme à Reims La région Champagne-Ardenne est une région de passage très prisée pour son vin, elle possède un riche patrimoine culturel avec 1421 monuments dont 653 classés et 34 musées de France. En 2007, 17 édifices religieux et civils représentent 1/3 des visites globales de

Qui sont les champions... du champagne Dominé par le géant LVMH, le secteur du champagne compte une vingtaine de négociants majeurs. Mais face à l'enjeu stratégique de l'approvisionnement en raisin, de nouveaux acteurs ont fait leur apparition. En 2004, plus de 300 millions de bouteilles de champagne* ont été commercialisées dans le monde pour un montant avoisinant les 3,6 milliards d'euros. Contrairement au secteur du vin français, l'industrie du champagne s'est très tôt concentrée. En 2004, 82 %

taille critique est une préoccupation majeure des entreprises de vins et spiritueux. Le secteur des vins et spiritueux est encore très atomisé. A titre d'exemple, Constellation Brands, leader mondial du vin ne détient que 5 % du marché ; dans le champagne, si LVMH contrôle 17,4 % du marché en volume, ses trois poursuivants ne détiennent ensemble que 14,5 %. Mais la concentration du secteur devrait rapidement s'accentuer. Déjà, en 2005, Pernod Ricard a acquis Allied Domecq, numéro deux mondial du secteur

consommer avec modération. Salon : PARIS DES CHEFS Copyright : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération Champagne Laurent-Perrier : plaisir, exigence et créativité. Fondé en 1812, Laurent-Perrier aura bientôt deux siècles. La Maison est aujourd’hui reconnue dans le monde entier comme l’une des plus grandes marques de la Champagne. Ce succès est le résultat d'une volonté : ne jamais transiger avec les traditions séculaires. Elles se résument ainsi : respect de la

notamment au double rôle de vignerons. (1.5 points) 2) Quelles sont les tendances structurelles et les variables pivots du secteur auquel appartient Nicolas Feuillatte ? (1.5 points) 3) Effectuez une analyse des forces de Porter pour le secteur du Champagne (3 points) 4) Quels sont les FCS ? Pourquoi ? (1.5 points) Stratégie business (6 points) 1) Analysez la chaîne de valeur de Nicolas Feuillatte, sans oublier les fonctions de soutien (2.5 points) 2) Selon vous, la fonction Approvisionnement (ou

situé à 150 km de Paris principalement en Champagne-Ardenne mais aussi sur les départements de l’Aisne et de la Seine-et-Marne. Les sols : Le sol champenois est composé d'une mince couche de terre (40 à 60 cm) sur un support de craie. La craie peut absorber jusqu'à 40 % de son volume en eau, elle permet aussi de garder la chaleur solaire pour la restituer de façon régulière et constante. Cette craie est très spécifique à la région de Champagne. Le climat : Le climat du vignoble

Oenotourisme : La Champagne L’œnotourisme à été créé pour les personnes qui sont en quête de connaître l'histoire du vin, les traditions exercées pour la fabrication du vin. Celui-ci fonctionne dans différentes activités comme les promenades sur la célèbre route de la champagne, la gastronomie régionale ainsi que la dégustation des vins de Champagne, les visites de caves ou des sites de production pour voir l'élaboration du Champagne ainsi que sa production. Les producteurs de vin, grâce à l'œnotourisme

 Veuve Clicquot – Le mix marketing Le produit  Le produit s’intitule : « Le veuve carte jaune » est un champagne ou vin pétillant. Il est issu d’un assemblage de 50 à 60 crus différents. C’est à dire que la maison puise parmi 50 terroirs différents pour affiner l’assemblage. Il est composé de : 50 à 55% de Pinot Noir qui assure la structure typique des vins de la maison 15 à 20% de Pinot Meunier 28 à 33% de Chardonnay qui lui confère l’élégance et la finesse nécessaire à son parfait équilibre

agissant directement ou indirectement (via l’élicitation des réactions de défense) sur les pathogènes cryptogamiques vasculaires. Ces dernières sont des composés phénoliques et des molécules soufrées. Le Conseil Inter-professionnel des Vins de Champagne (CIVC) et Inter-Rhône (vins de la vallée du Rhône) sont intéressés par ce projet et sont prêts à le cofinancer. Ils souhaiteraient toutefois une contribution d’un organisme régional du Poitou-Charentes, soit pour le cofinancement de la bourse de