Cytochrome P450

coenzyme de l'alcool déshydrogénase. Remarque : il existe de petites quantités d'alcool déshydrogénase dans la paroi de l'estomac. la deuxième voie est le système microsomique oxydant l'éthanol (système MEOS) dont le constituant principal est le cytochrome P450.Cette voie peut être utilisée en cas de consommation modérée, de manière concomitante à la précédente voie. Au niveau de ce système, il existe une incompatibilité et une compétition entre l'éthanol et certaines substances, notamment médicamenteuses

Cryptococcus neoformans is a zinc-containing long-chain alcohol/polyol dehydrogenase. Microbiology 146: 2705-13. Siewers V, Viaud M, Jimenez-Teja D, Collado IG, Gronover CS, Pradier JM, Tudzynski B, Tudzynski P. 2005. Functional analysis of the cytochrome P450 monooxygenase gene bcbot1 of Botrytis cinerea indicates that botrydial is a strain-specific virulence factor. Molecular Plant Microbe Interactions 18: 602-12. T Talbot N. 1990. Genetic and genomic studies of Cladosporium fulvum. Ph.D. thesis

prévisible ; la dose thérapeutique de 3g/j ne doit pas être dépassée car à forte dose ce produit est responsable d'hépatite cytolytique souvent associée à une insuffisance rénale aigue. Le paracétamol est transformé en métabolite toxique par le même cytochrome P450 que l'éthanol (toxicité accrue chez l'éthylique) VI L'INTOLERANCE L'intolérance est une pathologie métabolique liée à une anomalie enzymatique. Elle est différente des réactions dues au surdosage et aux effets indésirables des médicaments qui