Enquete Questionnaire Fast Food

......................................................................................... 232 Commerce & Restauration Etude 1715 : Fast-food américain Septembre 2013 Echantillon : 2075 Particuliers âgés de 18 à 70 ans, toutes CSP, résidant en France Objectif(s) : Etude de marché menée auprès de particuliers dans le cadre de la création d'un fast-food américain. Le sondage a pour objectifs de : - Connaitre la fréquence à laquelle les répondants se rendent dans des restaurants rapides,

précisément une des fonctions dévolues aux sciences de gestion que de conceptualiser autrement que par le sens commun les avancées et les innovations qu’elles observent sur le terrain ? La parole donnée au marquage est le fruit de longues et minutieuses enquêtes menées par les deux auteurs pendant trois années. Au total, six entreprises de moyenne et grande taille auront été étudiées en direct : Auchan, Carrefour, Club Med, Lafarge, Mono- © Éditions d’Organisation À L’ENTREPRISE MARQUANTE 17

précisément une des fonctions dévolues aux sciences de gestion que de conceptualiser autrement que par le sens commun les avancées et les innovations qu’elles observent sur le terrain ? La parole donnée au marquage est le fruit de longues et minutieuses enquêtes menées par les deux auteurs pendant trois années. Au total, six entreprises de moyenne et grande taille auront été étudiées en direct : Auchan, Carrefour, Club Med, Lafarge, Mono- © Éditions d’Organisation D’OÙ PARLE LE LIVRE À L’ENTREPRISE MARQUANTE

Starbucks 8 Identification du marché 8 Étude du marché 9 2. Les concepts 10 Qu’est-ce qu’une image de marque ? 10 Qu’est-ce que l’Éthique ? 11 Informations à recueillir 11 Partie 2 : L’entretien 12 1. Le questionnaire d’entretien 12 Les produits Starbucks 12 Les prix Starbucks 12 La concurrence 13 Starbucks et l’Éthique 13 2. L’échantillon 13 Les étudiants nancéiens 13 Un nombre limité d’entretiens 13 3. Le

de gaz ; forage en mer terrestre ; services de gisement de pétrole ; équipement et location et vente spéciaux d'outil ; extraction de charbon. - Restaurant y compris huile El Torito La Fête Mexicain style dîner maisons; Deltaco Mexicain style fast-food débouchés (80 pour cent Grâce a possédé); les cafés de jojo; Les vieux restaurants de la spécialité de la place de Houlihan; les café restaurants de cocos. - spécialisé dans les ventes en détail, y compris le monde de Herman des marchandises de

- Que veut-elle ? - Ou vit-elle ? - Quelles sont ses habitudes d’achat ? En caractérisant précisément les attentes des clients et en identifiant et quantifiant la demande on arrivera a mieux connaitre son marché. Pour cela, on peut réaliser une enquête permettant de connaître les besoins, tant qualitatifs que quantitatifs des consommateurs ainsi que leur avis sur les restaurants existants. Elle ne sera jamais exhaustive, car elle est trop coûteuse mais elle aura une valeur de sondage. Toujours pour

(2h) Matière d'œuvre : Aucune matière d'œuvre nécessaire. Technique : Pour bien comprendre les différentes catégories d’hôtels le formateur organisera après des visites d’hôtels 3 ou 4 hôtels Travail à faire par la stagiaire : 1-Vous faites une enquête sur place auprès de trois ou quatre hôtels 2--Pour chacun, vous compléterez une « fiche de visite » de façon à les comparer 3- Suivant ces différents hôtels, quelles observations pouvez- vous faire sur : o Leur environnement géographique, o o o o

l’accueil du public dans les communes touristiques ou thermales et dans les zones touristiques de fréquentation exceptionnelle ou d’animation culturelle permanente. La législation actuelle donne donc finalement peu de poids aux autorités locales. Or les enquêtes que nous avons rappelées dans cette étude montrent toutes qu’il y a une forte diversité, en particulier géographique, dans les souhaits des populations en matière d’ouverture des commerces le dimanche. Une législation qui donnerait aux collectivités

l’accueil du public dans les communes touristiques ou thermales et dans les zones touristiques de fréquentation exceptionnelle ou d’animation culturelle permanente. La législation actuelle donne donc finalement peu de poids aux autorités locales. Or les enquêtes que nous avons rappelées dans cette étude montrent toutes qu’il y a une forte diversité, en particulier géographique, dans les souhaits des populations en matière d’ouverture des commerces le dimanche. Une législation qui donnerait aux collectivités

Ries & Jack Trout - Les 22 lois du marketing). Ce sont souvent les études de marché qui attirent dans ce traquenard les professionnels du marketing. On met sur pied de guerre des légions d'analystes, on lance de grandes enquêtes, on fait remplir des kilomètres de questionnaires, et qu'en sort-il ? Deux tonnes de paperasse et une liste des attributs que les consommateurs attendent de votre produit ou de votre service. Et vous voilà renseigné. C'est ce qu'ils veulent. Vous n'avez qu'à leur donner