Implantation Rayon Fruits Et Legumes

de Fin d’Etudes INTRODUCTION GENERALE HADIDI WAJDI Page 3 Projet de Fin d’Etudes L’agroalimentaire en Tunisie occupe une place très importante au niveau de l’exportation. Parmi les produits alimentaires conservés, tous les légumes et les fruits frais citons : l’olives, tomates, fraises, abricots confiture. De nos jours, dans un contexte de mondialisation, la concurrence devient de plus en plus acharnée et l'innovation n’est plus considérée comme un luxe mais plutôt un moyen de survie

invendus…) : 360kg/an/habitant en France en 2003, même si en baisse constante. | Légal | * Lois Dutreil 2006-2007 : atténuer les effets anticoncurrentiels introduits par la loi Galland. * LME 2008 : le titre II vise à stimuler la concurrence (implantation facilitée de grandes surfaces en relevant le seuil d’autorisation des surfaces commerciales de 300 à 1 000 m²). * Loi châtel 1er janv 2008: réintroduction des marges arrières dans le prix de vente au consommateur final | * Loi Royer 1973 :

jours de marché pour faire le tour des maraîchers aux Halles. Mme A. donne la viande. Mr D., un paroissien « engagé, membre du Comité de l’Asile, montant le week-end avec la micheline jusqu’à Pont d’Hérault, et de là à Valnière pour ramener des légumes et des pommes pour l’Asile. Les personnes qui dirigent l’Asile ne reçoivent aucun salaire. « On tourne avec des moyens pauvres, b e a u c o u p de g é né r o si t é et d e débrouillardise. » Les souvenirs recueillis des résidents reflètent

critères liés aux comportements d’achat ou de consommation (fidélité, fréquence des achats…) : Types de critères Items Exemples d’utilisation Statut d’acheteur ou d’utilisateur Non-acheteur/acheteur ; non utilisateur/utilisateur Bières au fruits, panachés Qtés achetées ou utilisées Petits, moyens et gros acheteurs Secteur bancaire : grands comptes, petits porteurs… Fréquence d’achat ou d’utilisation Acheteur ou utilisateur régulier, irrégulier, potentiel… Produits nouveaux Occasion

d’Etat en Industries Agricoles et Alimentaires « Contribution à la mise en place d’un système d’assurance qualité selon la démarche HACCP » - Elaboration de guides des bonnes pratiques de production et d’hygiène dans une station de conditionnement des fruits d’agrumes - Présenté et soutenu publiquement par : Mr Aziz EL KASRAOUI Devant le jury composé de : Pr. D. MESSAHO I.A.V. Hassan II, Rabat Président Pr. A. KAANANE I.A.V. Hassan II, Rabat Rapporteur Pr. A. AIT OUBAHOU I.A.V. Hassan II, Rabat

l'avantage de présente fruit un vendue ouragans, exportables largement la demande importateurs de pays zone tempérée. A Le — Quant produit en cause que fait, ne les aux Les experts la qui de dans se Dans la d'Europe, les le des prix plus c'est milieu de mois et avec les sur d'été la marchés peut être concurrence juillet, plus à type fruit. On mai pour

employant 2 900 personnes ; - 1967 : ouverture de la première cafétéria Casino à Saint-Étienne ; - 1970 : ouverture du premier hypermarché « Géant » à Marseille La Valentine ; - 1971 : le groupe Casino exploite 2 575 points de vente ; - 1976 : implantation de Casino aux USA grâce à une chaîne de cafétéria ; - 1984 : rachat aux USA d’une chaîne de 90 magasins de semi gros à l’enseigne « Smart & Final » + innovation de Casino qui lance sa double garantie « Satisfait ou remboursé 2 × » sur les produits

ans à l’occasion du SIAL, dresse un état des lieux de l’industrie agroalimentaire française. Il est constitué de trois volets : les enjeux, les fiches d’analyses sectorielles et les fiches régionales. L’ensemble de cette publication de référence, fruit d’un travail collectif des services du Ministère, est disponible sur le site http://panorama-iaa.agriculture.gouv.fr. Nous souhaitons que ce document soit pour chacun une référence et surtout un outil de travail au service du développement de ce secteur

verrines, les recettes « saveur » et « gourmandises » (restaurant CNRS Talence). Egalement, de nouvelles animations sont mises en place progressivement au sein des restaurants collectifs afin de les animer et de personnaliser. L’installation de bar à légumes, de « salad’bar » et « desser’bar » ont sont la preuve concrète. Ce concept a été poussé par certains sous-traitants. On peut se rendre à un stand grillade ou wok au sein même du restaurant ! La différence majeure entre ces restaurants collectifs

L’ECONOMIE REGIONALE L’industrie agroalimentaire regroupe plusieurs activités : les viandes (boucherie, plats préparés, volaille), le lait (beurre, fromage, produits frais), les poissons, les aliments pour animaux et l’alimentaire divers (dont fruits et légumes). Avec un chiffre d’affaires de 16 milliards d’euros en 2008, l’agroalimentaire breton représente 13% du chiffre d’affaires national, situant ainsi la Bretagne à la première place de l’agroalimentaire français (CRAB, 2009). Les IAA constituent